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甜酒粑食用價值

1、補氣養血

甜(tian)酒粑可(ke)以促(cu)進食(shi)欲、促(cu)進消化、溫涼、補虛，經過浸泡的糯米可(ke)以更好地被身體(ti)所吸收，是中老年人、孕產婦、體(ti)弱者比較(jiao)好的滋陰藥。

2、活血祛寒

甜酒粑具有活血通經、散寒消食、殺(sha)蟲的作用(yong)，可以治療胸痹、風濕、冷痛、經絡痙攣(luan)等疾病。

3、提神解乏

甜(tian)酒粑對(dui)于面(mian)色(se)晦(hui)暗、全身無力、頭暈目眩、面(mian)色(se)萎(wei)黃(huang)、中虛胃痛、大(da)便不順暢等病癥(zheng)有(you)很好(hao)的效(xiao)果(guo)。

甜酒粑制作方法

糯米粉制作方法

1、糯米面(mian)加水要適度(du)，軟硬(ying)要適中。

2、小鍋把水燒開。

3、糯米(mi)搓成條，掰成小塊，丟入沸水中。

4、糯米球煮(zhu)浮(fu)起來(lai)后(hou)，加入白糖(tang)、柑(gan)橘罐(guan)頭(tou)、枸杞子、甜酒到(dao)水中。

5、煮好后，湯中加入適(shi)量糯米(mi)粉。不斷攪拌(ban)，至煮好。

糍粑制作方法

1、糍粑(ba)切成條狀，備用(yong)。

2、取干凈鍋放適量的水(shui)燒開。

3、倒入適量的甜酒。

4、放入白糖，甜味(wei)適中(zhong)就(jiu)可以了。

5、待水燒(shao)開，放入切好的糍粑。

6、糍(ci)粑煮軟就可以(yi)(yi)了(le)，一(yi)(yi)碗(wan)香噴噴的甜(tian)酒(jiu)糍(ci)粑就好(hao)了(le)建(jian)議冷凍，由于甜(tian)酒(jiu)釀水分少糖分高，一(yi)(yi)般不會(hui)完全(quan)凍住，可以(yi)(yi)用湯匙(chi)輕松舀出(chu)。

甜酒釀怎么保存

如果是買回來(lai)的新鮮(xian)甜(tian)酒釀，建(jian)議放冰箱冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)或者(zhe)冷(leng)(leng)(leng)凍，不建(jian)議室溫存放，因為發酵很快(kuai)，一(yi)兩天就(jiu)會(hui)有酒味了；大(da)概在(zai)兩星期內(nei)吃(chi)完就(jiu)放冰箱冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)了；如果吃(chi)不完就(jiu)建(jian)議冷(leng)(leng)(leng)凍，由于甜(tian)酒釀水分少糖分高，一(yi)般不會(hui)完全(quan)凍住，可以用湯匙輕(qing)松舀出(chu)。