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東陂馬蹄的特點

1、芽短，薺蒂(di)短，薺眼淺，馬蹄飽滿(man)易削皮(pi)。

2、橫斷面的黑(hei)點比任何其他地方品(pin)種都少，晶瑩嫩(nen)白。

3、削皮(pi)后久不變色，其它地方(fang)的馬蹄(ti)或水果削皮(pi)后會變色，唯獨東(dong)陂馬蹄(ti)削皮(pi)后隔夜也不變色。

東陂馬蹄的產地環境

東(dong)陂(po)馬蹄(ti)對生長環(huan)境有較高的(de)(de)要求，東(dong)陂(po)地(di)區(qu)處于北江的(de)(de)源頭，土壤和(he)水源沒有受到(dao)污染，種出來(lai)的(de)(de)東(dong)陂(po)馬蹄(ti)自(zi)然鮮甜爽口。且東(dong)陂(po)地(di)區(qu)只有兩處地(di)方出產這(zhe)種馬蹄(ti)，那就是衛民四(si)甲洞(dong)和(he)大(da)富頭板塘洞(dong)。

種植馬蹄須(xu)選擇泥層(ceng)較深(shen)、純粘(zhan)黃土的(de)水田。倘若在泥層(ceng)較淺、砂質較重的(de)田種植，不(bu)僅產(chan)量(liang)不(bu)高(gao)，而且馬蹄劣貨(huo)，易(yi)病霉變。種馬蹄需要足夠(gou)的(de)有機(ji)肥(fei)才能(neng)高(gao)產(chan)，一(yi)般(ban)每畝田須(xu)下30擔牛欄(lan)糞(fen)。田間只(zhi)能(neng)耕除(chu)雜(za)草(cao)，撒草(cao)木(mu)灰，不(bu)能(neng)施糞(fen)尿(氮(dan)肥(fei))。