面粉其實是(shi)可(ke)以(yi)做很多(duo)類美(mei)味的面食,如將(jiang)面粉做成(cheng)面團切成(cheng)條(tiao)可(ke)以(yi)做拉面、雞(ji)蛋面、燴面等(deng)面條(tiao)主食,還可(ke)以(yi)切成(cheng)若干塊圓柱(zhu)體,再搟成(cheng)皮,這樣可(ke)以(yi)做包子、水餃、花卷等(deng)。
此(ci)外(wai),面粉還可以做成(cheng)蛋(dan)糕、餅干等西(xi)點和油(you)條、蔥油(you)餅等早(zao)餐中的美(mei)味。
1、面(mian)粉味甘(gan),歸心、脾、腎(shen)經,甘(gan)有滋(zi)補的作用,具有養心益腎(shen)的作用,能改善心煩不(bu)寐、失眠、多(duo)夢、腰(yao)(yao)膝酸軟(ruan)、腰(yao)(yao)腿痛等(deng)癥。
2、面粉中含(han)有(you)維生素、膳食(shi)(shi)纖維及鐵、鋅(xin)、鉀、磷等礦(kuang)物質,能促進食(shi)(shi)物消化,增進食(shi)(shi)欲,具有(you)健胃消食(shi)(shi)的作用(yong),能改(gai)善(shan)消化不良、食(shi)(shi)欲不振等癥(zheng)。
3、面粉中的(de)纖(xian)(xian)維(wei)(wei)素、膳食(shi)纖(xian)(xian)維(wei)(wei)可以促進胃腸蠕動,能潤(run)滑腸道(dao),縮短糞便在腸道(dao)內的(de)存(cun)留(liu)時(shi)間,具有潤(run)腸通便的(de)作(zuo)用,適合便秘患者食(shi)用。