準備(bei)原料：精面粉3000克(ke)(ke)(ke)、食(shi)堿(jian)10克(ke)(ke)(ke)、精鹽15克(ke)(ke)(ke)、豆油(you)20克(ke)(ke)(ke)。
制作步驟：
1、將面粉、酵(jiao)面加適量(liang)溫水(shui)和成面團，加適量(liang)堿(jian)和勻成面坯，搟成圓(yuan)餅，在正面做(zuo)成各種各樣的花紋。
2、圓餅(bing)正面朝下放入(ru)熱平鍋內，淋入(ru)少許豆油，慢火(huo)烙成淡黃(huang)色，將餅(bing)翻轉，用(yong)略旺的火(huo)烙成淡黃(huang)色，再用(yong)鐵絲圈把餅(bing)墊起來，蓋(gai)上鍋蓋(gai)，用(yong)慢火(huo)烘熟即(ji)成。
鍋餅能夠促進(jin)腸胃蠕動，提高患(huan)者(zhe)的(de)食欲，還(huan)能夠起到止瀉的(de)效果，對(dui)于孩子的(de)脾胃虛，可以補充身(shen)體內的(de)氣血健脾。
吃(chi)吃(chi)
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