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尚志猴頭蘑的吃法

吃法一：猴頭菇排骨湯

準備材料：豬大骨、猴頭菇、蓮(lian)藕、胡蘿(luo)卜(bu)、姜(jiang)片、鹽(yan)。

制作步驟：

1、先將猴頭(tou)菇用洗米水(shui)泡發(fa)，把猴頭(tou)菇中間(jian)的(de)硬芯挖出(chu)來，用清水(shui)反復揉(rou)洗猴頭(tou)菇，直(zhi)到洗出(chu)來的(de)水(shui)不再呈(cheng)黃色(se)。

2、把猴頭(tou)菇(gu)放入大碗中(zhong)，入蒸鍋(guo)蒸30分鐘以上，水燒開后(hou)計(ji)算時(shi)間。

3、豬大骨入鍋焯水(shui)(shui)備用，胡(hu)蘿卜去皮切塊，蓮(lian)藕去皮切塊，放(fang)入加了醋(cu)的清水(shui)(shui)浸泡(pao)，防(fang)止變(bian)色(se)。

4、焯掉血水的豬大骨(gu)撈出放入(ru)湯(tang)鍋中(zhong)(zhong)，放入(ru)胡蘿卜，放入(ru)蓮藕(ou)和姜(jiang)片(pian)，把猴頭菇連湯(tang)一起倒入(ru)湯(tang)鍋中(zhong)(zhong)，大火燒開轉最(zui)小火煲90分鐘(zhong)。

吃法二：排骨紅燒猴頭菇

準備材料：排骨500克、猴(hou)頭菇(gu)200克、紅燒(shao)醬油(you)2勺(shao)、生(sheng)抽1勺(shao)、醪糟2勺(shao)、姜2片、蒜2瓣、大(da)料2個、八角2個、壓鍋醬1勺(shao)。

制作步驟：

1、猴(hou)頭(tou)菇(gu)要提前(qian)泡好5小時以(yi)上，排骨洗(xi)好放入鹽姜(jiang)蒜醪糟腌(a)制10分(fen)鐘，然后把泡好的猴(hou)頭(tou)菇(gu)撕成小塊。

2、鍋中倒油(you)炒(chao)姜(jiang)蒜八角大料，放入(ru)(ru)排骨炒(chao)香，加(jia)紅(hong)燒醬油(you)炒(chao)，加(jia)1碗水大火(huo)燒開(kai)(kai)，燒開(kai)(kai)后放入(ru)(ru)猴(hou)頭菇，再加(jia)1碗水大火(huo)燒開(kai)(kai)。

3、燒開(kai)后加入壓鍋醬入味(wei)上色(se)小火(huo)慢燒大概30分鐘收汁即(ji)可。

尚志猴頭蘑功效與作用

1、能夠促進身體血(xue)液循環，具有降低血(xue)壓和血(xue)脂的作用。

2、還可以輔(fu)助治(zhi)療(liao)胃炎，抑(yi)制癌(ai)細胞的(de)合成，從而(er)預防癌(ai)癥的(de)產(chan)生。

3、可緩解腹脹積食，失眠多夢等不適(shi)癥狀，加快潰瘍的愈合速度，提高身(shen)體免疫(yi)力。