葉赫白(bai)(bai)蘑(mo)(mo)分為純(chun)(chun)白(bai)(bai)蘑(mo)(mo)、草白(bai)(bai)蘑(mo)(mo)和趟子白(bai)(bai)蘑(mo)(mo)三種,以純(chun)(chun)白(bai)(bai)蘑(mo)(mo)為上,葉赫的純(chun)(chun)白(bai)(bai)蘑(mo)(mo)是罕有的優良(liang)食用菌(jun)之一(yi)。
葉赫白蘑只(zhi)形(xing)小,肉(rou)質(zhi)厚,菌傘蓋凸起,邊(bian)緣完整(zheng)光滑,每只(zhi)菌蓋邊(bian)緣有一褶皺。
1、白(bai)蘑(mo)菇中含有豐富的蛋白(bai)質、膳食纖維(wei)(wei)、碳水化合物、維(wei)(wei)生(sheng)素、鈣、鐵、磷等(deng)營養(yang)物質。患者適(shi)量食用后可以補充人體所需(xu)的營養(yang)物質,還能提(ti)高身(shen)體的免疫(yi)力。
2、白蘑菇中含有豐富(fu)的(de)(de)膳食(shi)纖維,可(ke)以促(cu)進胃腸道的(de)(de)蠕動,在一定程度上還可(ke)以預防便秘。
3、白(bai)蘑菇中(zhong)含有豐富的鉀元素,可(ke)以促進(jin)身體的新陳(chen)代謝,在一定程度上(shang)還可(ke)以輔助(zhu)降(jiang)血壓(ya)。
1、肉片用水淀粉、料酒上漿,準備白蘑菇、胡蘿卜,清洗切片。
2、鍋燒熱(re),倒油,蔥熗鍋,放(fang)肉片、醬(jiang)油煸炒(chao),放(fang)入(ru)蘑菇、胡蘿卜煸炒(chao),加適量(liang)的(de)清水。
3、炒熟后加(jia)鹽、尖椒攪拌均勻即可。