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蝦米套餅的做法

1、將(jiang)面(mian)粉和(he)好，折成劑(ji)子，搟成中間厚邊緣薄的皮子，放豬(zhu)板(ban)油丁(ding)、蝦米收口，先制(zhi)成小圓餅(bing)，撣(dan)上飴糖(tang)，撒(sa)上芝麻。

2、將發好(hao)的面團折(zhe)成劑子，搟成大(da)圓餅，撣上(shang)飴(yi)糖，撒上(shang)芝麻(ma)。

3、再將(jiang)大小餅(bing)分別貼在已經關上(shang)爐(lu)門的旺(wang)火爐(lu)壁上(shang)，貼完后(hou)將(jiang)爐(lu)門打(da)開(kai)，烘(hong)兩分鐘左右出爐(lu)。

4、用(yong)小刀從大圓餅邊緣平剖開，套入小餅即(ji)成(cheng)。

蝦米套餅的功效與作用

1、蝦米中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，有(you)益于心血管健(jian)康，在預防代謝綜合征方面有(you)一定療效。

2、蝦(xia)米中含有(you)的鎂對心(xin)臟活動(dong)(dong)具有(you)重要的調節(jie)作(zuo)用，能保護(hu)心(xin)血(xue)管系統，可降(jiang)低血(xue)清膽固醇值(zhi)，防止動(dong)(dong)脈(mo)硬(ying)化，同(tong)時還(huan)能擴張冠狀動(dong)(dong)脈(mo)，有(you)利于預防高血(xue)壓及心(xin)肌梗塞(sai)。

3、蝦米中的蝦青(qing)素是(shi)迄今為止發現的最強的抗氧(yang)化劑(ji)，其抗氧(yang)化作用遠遠超過維生素E，可以有(you)效延緩衰老。