城(cheng)細毛山(shan)藥是山(shan)東省桓臺縣新城(cheng)鎮著名的(de)地方特產，栽培(pei)歷史悠久(jiu)，早(zao)在明清(qing)年間就享有盛譽(yu)。因(yin)其特殊的(de)水土生長條件，成(cheng)為山(shan)藥家(jia)族中的(de)上乘之品，并成(cheng)為宮廷貢(gong)品。
新城(cheng)細毛山藥地理標志(zhi)產品保護范圍為(wei)山東(dong)省桓臺縣(xian)新城(cheng)鎮所轄行(xing)政區域(yu)。
新城細毛山藥的主要特(te)點是：莖(jing)蔓(man)生，葉(xie)(xie)綠(lv)色(se)、卵圓形(xing)，尖端(duan)三(san)角銳(rui)尖。葉(xie)(xie)腋間著生氣生塊莖(jing)，俗稱“零余子”，深褐(he)色(se)，橢圓形(xing)。花(hua)淡黃色(se)，雌雄異株。
地下塊莖(jing)棍棒狀，長80-100厘米，橫徑3-5厘米，重400-600克，外皮薄，黃(huang)褐色，有紅褐色班痣，毛根細，塊莖(jing)肉(rou)質細、面(mian)，味香(xiang)甜，適口性(xing)好。
經化驗(yan)，塊莖含粗蛋白14.48％，粗脂肪3.78％、淀粉43.7％、全糖1.14％。
新(xin)城細毛山藥(yao)具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效，集菜(cai)品、藥(yao)品和(he)補品三(san)者(zhe)于一體，獲得了“國家地理標志(zhi)保護(hu)產品”和(he)“中國有機產品”認證。
新(xin)城鎮宮家(jia)村(cun)、河南村(cun)土(tu)壤的(de)(de)以沙壤土(tu)為主(zhu)，利于(yu)山藥生長和收獲。桓(huan)臺(tai)縣其他地段(duan)的(de)(de)土(tu)壤則(ze)以中壤和粘壤為主(zhu)，雖然也是(shi)熟化地、肥力(li)好，但土(tu)質條(tiao)件沒(mei)有新(xin)城鎮的(de)(de)好。
新城細毛山藥栽培(pei)歷史悠(you)久，據史-載，春秋齊桓公稱霸時期就(jiu)有(you)種植(zhi)，延(yan)續到(dao)明清年間發展迅猛，成為朝廷貢品，在省內外享有(you)很高的盛譽。
《桓臺(tai)志略》載：“城附(fu)近各村多(duo)種之，味甘而(er)粉，肥者(zhe)長大如臂，蓋其土(tu)壤肥沃深(shen)厚與山藥最宜，故品(pin)質亦佳，不亞懷慶所(suo)產，深(shen)秋各處(chu)販者(zhe)絡繹不絕”。
畝產塊莖1500-2000公(gong)斤，高(gao)產地塊可達2500公(gong)斤。
新城細(xi)毛山藥(yao)在山東省(sheng)內(nei)外享有(you)很高的盛(sheng)譽。1998年(nian)(nian)(nian)被(bei)(bei)評為“淄博名(ming)牌(pai)蔬菜”，同年(nian)(nian)(nian)注冊(ce)為“桓城”牌(pai)新志(zhi)細(xi)毛山藥(yao)，1999年(nian)(nian)(nian)又被(bei)(bei)評為“山東名(ming)牌(pai)蔬菜”，2002年(nian)(nian)(nian)被(bei)(bei)農業部確定為綠色食(shi)品，2005年(nian)(nian)(nian)又定為國家級山藥(yao)示范區。
2007年通過驗收桓(huan)臺縣新(xin)城細毛山藥驗收為-示范區。
2007年(nian)被(bei)(bei)(bei)淄博(bo)市營養協會授牌為“營養特色食品”，2008年(nian)又被(bei)(bei)(bei)評為“十佳營養食品”，被(bei)(bei)(bei)山(shan)(shan)東(dong)(dong)省文化博(bo)覽會授予新城(cheng)細毛山(shan)(shan)藥為“山(shan)(shan)東(dong)(dong)十大土特產”榮譽(yu)稱號(hao)。
相傳清朝康(kang)熙年間，王(wang)漁洋官至(zhi)刑部尚書，一(yi)次他歸(gui)故省親，途中路遇風寒，略有小恙，面容憔悴，身(shen)體十(shi)分虛(xu)弱(ruo)。
眾鄉鄉鄰得知他身體欠安，紛(fen)紛(fen)前(qian)來(lai)探望。
其中一人送來一些山藥，并切(qie)丁與粳米熬成稀羹交予王(wang)漁洋食(shi)之(zhi)。
王漁洋食之大悅，從此(ci)每日服(fu)得幾碗，以(yi)此(ci)調理。
數日，元氣(qi)大(da)復，面色(se)紅潤(run)，日見強壯(zhuang)。
待身體痊(quan)愈，前(qian)去酬謝鄉鄰，王(wang)漁洋(yang)方知(zhi)，近(jin)來終日所食之物乃是家(jia)鄉新(xin)城的特產——“細毛山藥(yao)”，在(zai)民間頗有盛名，為補腎益氣，健脾養胃之良(liang)藥(yao)。
翌日，王漁洋(yang)返京(jing)，將家鄉特產面呈皇(huang)上(shang)，并講述了山(shan)藥(yao)的藥(yao)用價值，康熙在(zai)御膳房食之，龍顏大悅，從此山(shan)藥(yao)成為(wei)歷代(dai)朝廷貢品享譽四方。
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