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海鮮蔥餅基本介紹

海(hai)鮮蔥餅是韓式(shi)料理中經(jing)典的(de)一道菜(cai)，搭配上韓式(shi)辣醬(jiang)，一口下(xia)去，好吃到根本停(ting)不下(xia)來！

海鮮蔥餅菜品特色

海(hai)鮮蔥餅是由餅粉(fen)、蝦仁(ren)、鮮魷絲 等做成的美食，屬于韓(han)國料(liao)理，剛(gang)出鍋的海鮮蔥(cong)餅，看著(zhu)很(hen)有食欲，煎到恰(qia)到好(hao)處的金黃色，滿(man)滿(man)的海鮮餡(xian)料(liao)，感(gan)覺(jue)快要溢出來了(le)，一口(kou)下去口(kou)感(gan)太豐富(fu)了(le)，外層的口(kou)感(gan)香(xiang)脆，內層松軟(ruan)，大量的海鮮和香(xiang)蔥(cong)的香(xiang)味很(hen)搭，讓人忍不(bu)住(zhu)吃(chi)完一塊又(you)是一塊，根(gen)本停不(bu)下來。

海鮮蔥餅熱量

每100克韓國海鮮蔥餅(bing)所含(han)熱量約為194大卡，海鮮蔥餅的(de)(de)口感就宛如韓(han)式比薩，差(cha)別在(zai)于餅皮比較薄，也沒(mei)有(you)美(mei)乃滋(zi)和鳳梨(li)等作(zuo)為(wei)配料。滿(man)(man)滿(man)(man)的(de)(de)海鮮作(zuo)為(wei)配料簡直就是健身人士的(de)(de)最(zui)愛啊(a)！吃了不但不長(chang)肉，還可(ke)以掉體重的(de)(de)韓(han)式海鮮蔥餅肯定是許多仙女(nv)的(de)(de)最(zui)愛！

海鮮蔥餅食用價值

1、防治貧血

魷(you)魚富(fu)含鈣、磷、鐵(tie)元素(su)，利(li)于(yu)骨(gu)骼發育和(he)造血，能有效治(zhi)療貧(pin)血。含有的多(duo)肽和(he)硒等微量(liang)元素(su)有抗病(bing)毒(du)防(fang)輻射(she)的作用。

2、預防糖尿病

促進胰島(dao)素(su)的(de)分泌，對(dui)糖尿(niao)病有預(yu)防的(de)作(zuo)用(yong)，促進肝臟的(de)解毒作(zuo)用(yong)，預(yu)防有酒(jiu)精肝引起的(de)肝臟功能損害(hai)，所(suo)以(yi)魷魚作(zuo)為(wei)下(xia)酒(jiu)菜是再合(he)適不過的(de)了。

3、預防帶血綜合癥

降低(di)血(xue)液中的膽固(gu)醇，緩解疲勞，恢復視力。

海鮮蔥餅制作方法

食材

鮮蝦，魷魚，洋蔥，小蔥，胡蘿(luo)卜(bu)，低筋面粉，雞蛋(dan)。

步驟

1、將(jiang)鮮蝦(xia)(xia)洗(xi)凈，開背去(qu)掉蝦(xia)(xia)線(xian)，蝦(xia)(xia)頭等，再次清(qing)洗(xi)干凈后，瀝干水分，魷(you)魚(yu)同樣洗(xi)凈切(qie)好，然后瀝干水分，魷(you)魚(yu)和鮮蝦(xia)(xia)一起放入(ru)碗中，放入(ru)料酒，生抽，黑胡椒粉，生姜，少(shao)許鹽(yan)，攪拌均勻放入(ru)冰(bing)箱冷藏半小時，腌制入(ru)味。

2、洋蔥切丁(ding)，小蔥切碎，胡蘿卜(bu)切絲備用，取一個(ge)碗，放(fang)入低(di)筋面粉，2克鹽，再加入少許水調成面糊(hu)備用(yong)

3、鍋中加(jia)入少許(xu)油(you)，油(you)熱(re)后(hou)放入洋蔥(cong)和(he)小米辣爆香，再(zai)放入蝦(xia)，魷魚，翻炒片(pian)刻后(hou)加(jia)入胡蘿卜絲，繼續翻炒片(pian)刻倒入面糊(hu)，再(zai)打入攪打好的雞(ji)蛋，撒上(shang)(shang)蔥(cong)花，再(zai)撒上(shang)(shang)少許(xu)黑胡椒粉(fen)和(he)辣椒粉(fen)，少許(xu)鹽(yan)和(he)雞(ji)精。

4、看看底面煎得差不(bu)多了，翻面，把另一面也煎至金黃即可(ke)，如果不(bu)好翻面可(ke)以借助一個盤子(zi)(zi)，把餅倒扣到盤子(zi)(zi)中(zhong)。

小貼士

1、最后可以根據各自喜好，調制醬(jiang)料，將(jiang)海鮮蔥餅分成若干份，蘸著醬(jiang)料吃。

2、面(mian)粉的用量需(xu)要(yao)過多，餅煎太厚口感不太好了(le)。

3、可以(yi)根據自己的喜好(hao)加(jia)入韭(jiu)菜(cai)(cai)，西葫蘆等蔬菜(cai)(cai)會更好(hao)吃。