三色冰(bing)又稱(cheng)“彩虹冰(bing)”，是越南非常(chang)有名的夏(xia)日飲品。
三色冰的做法
材料：
綠(lv)豆100克(ke)，紅豆100克(ke)，綠(lv)色粉條200克(ke)，砂(sha)糖漿(jiang)或椰(ye)糖100克(ke)，刨(bao)冰200克(ke)，椰(ye)漿(jiang)20毫(hao)升(sheng)，清水400毫(hao)升(sheng)。
做法：
去衣(yi)綠豆及紅豆分(fen)別洗凈，分(fen)別隔水燉半小時，瀝干。
糖漿系用砂糖加200毫升清(qing)水煮(zhu)溶，冷(leng)卻(que)而成(cheng)。
去衣綠(lv)豆、紅豆及綠(lv)色粉條放入刨冰杯內(nei)，順(shun)序加入糖(tang)漿、刨冰及椰(ye)漿即(ji)可。
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