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白蕩湖大閘蟹介紹

白(bai)蕩湖(hu)(hu)大閘蟹(xie)(xie)產(chan)自安徽(hui)省安慶市樅陽(yang)縣白(bai)蕩湖(hu)(hu)，也稱樅陽(yang)大閘蟹(xie)(xie)。白(bai)蕩湖(hu)(hu)大閘蟹(xie)(xie)具有(you)青殼、白(bai)肚、金爪、紅毛四(si)大特點。白(bai)蕩湖(hu)(hu)大閘蟹(xie)(xie)作為“中國農博會名牌”“安徽(hui)名牌農產(chan)品”和“徽(hui)蟹(xie)(xie)十大品牌”、樅陽(yang)縣“十大美食”，以其“肥”“大”“腥”“鮮”“香(xiang)”“甜”等特點享譽海內外。

白蕩湖大閘蟹產地

白蕩湖地處安徽樅陽縣境腹部，西南距縣城21公里，跨金社、項鋪、會宮、官橋、

白蕩湖大閘蟹的特征

外觀：背面呈(cheng)青(qing)色，腹(fu)部灰白色，黃(huang)毛(mao)金爪，背部覆蓋堅硬的背甲。雌(ci)成蟹腹(fu)部呈(cheng)圓(yuan)形(xing)（團臍），雄(xiong)成蟹腹(fu)部為狹長三角形(xing)（尖臍），附肢(zhi)為一對大螯和四對步足(zu)。

鮮活(huo)程(cheng)度：色質清晰，外殼(ke)、螯足(zu)、步(bu)足(zu)完整，行動敏捷。

氣味：具有淡水大閘蟹特有腥氣。

口味：蒸(zheng)熟后(hou)食用，鮮而不膩，肉質滑嫩、爽口，食后(hou)留有(you)余(yu)香。