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地(di)撿皮是(shi)湖北仙桃的方(fang)言(yan)，俗稱地(di)衣，是(shi)可(ke)以吃(chi)的，聽說還比較好吃(chi)呢。

據了解(jie)，仙桃(tao)是比較早開始食用地(di)(di)衣(yi)的(de)地(di)(di)區之一(yi)，每當(dang)下雨過后，地(di)(di)上(shang)就會產生出一(yi)塊塊綠色的(de)苔蘚，由于直接長(chang)在地(di)(di)上(shang)，且生長(chang)環境潮濕陰暗，因此很(hen)多(duo)人都會覺得(de)這種東西很(hen)臟，是不能吃的(de)，但(dan)仙桃(tao)有的(de)人卻非常喜歡(huan)，表示雨后新鮮的(de)地(di)(di)撿皮口感彈性是一(yi)般的(de)木耳(er)、菌類所無法相比的(de)。

地撿皮怎么吃

大多數時候，地撿(jian)皮(pi)就是(shi)炒著吃，將調(diao)味(wei)品和地撿(jian)皮(pi)均勻攪拌，然后迅速(su)開(kai)大火翻炒，這樣做的地撿(jian)皮(pi)就算是(shi)熟了。

當然，單純(chun)的(de)(de)(de)炒(chao)是(shi)不太好(hao)(hao)(hao)吃的(de)(de)(de)，因為地撿皮(pi)有一定的(de)(de)(de)腥味(wei)，想要好(hao)(hao)(hao)吃，在炒(chao)好(hao)(hao)(hao)地撿皮(pi)的(de)(de)(de)基礎上，還可以(yi)加(jia)入雞蛋(dan)，辣椒，肉類等。