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基本介紹

金(jin)寨(zhai)西洋參是安徽六安市金(jin)寨(zhai)縣的特產(chan)，種植區平均海拔700米(mi)以上，生態(tai)氣候條件與原(yuan)產(chan)地(di)基本相同，自然條件得天(tian)獨厚。

品質特點

干(gan)燥(zao)根(gen)略呈圓柱形而(er)帶紡錘狀，長2～6厘米(mi)，粗0.5～1厘米(mi)，外表現細(xi)橫紋(wen)及不規(gui)則的(de)縱皺，頂端(duan)的(de)細(xi)紋(wen)較密而(er)呈環(huan)狀。

價值功效

增強中樞神經系統功能：西洋參中的(de)皂甙可(ke)以(yi)有(you)效增強(qiang)中樞神經，達到靜心(xin)凝神、消除疲勞(lao)、增強(qiang)記憶力等作用。

保護心血管系統：按醫囑服用西(xi)(xi)洋參可(ke)以抗(kang)心(xin)律失(shi)常、抗(kang)心(xin)肌(ji)缺血(xue)、抗(kang)心(xin)肌(ji)氧(yang)化、強化心(xin)肌(ji)收縮能(neng)力。西(xi)(xi)洋參的功效還(huan)在于(yu)可(ke)以調節血(xue)壓，可(ke)有效降低暫(zan)時性和持久性血(xue)壓，有助于(yu)高(gao)血(xue)壓、心(xin)律失(shi)常、冠心(xin)病、急(ji)性心(xin)肌(ji)梗塞、腦血(xue)栓等疾病的恢(hui)復。

提高免疫力：西洋參(can)作為(wei)補氣(qi)保健藥材，可以促進血清蛋(dan)白(bai)合(he)成、骨髓蛋(dan)白(bai)合(he)成、器官(guan)蛋(dan)白(bai)合(he)成等，提高機體(ti)免疫力。

促進血液活力：按醫囑服用西洋參可以降(jiang)低血(xue)液凝(ning)固性、抑制血(xue)小板凝(ning)聚、抗動脈(mo)粥樣硬化并促進紅(hong)血(xue)球生長, 增加血(xue)色素。

品嘗吃法

煮服法

將西洋參切片，取3克放(fang)入砂鍋內，加水適量，用文火(huo)煮10分鐘左(zuo)右，趁(chen)早(zao)飯前空腹，將參片與參湯一起服下(xia)。

燉服法

將(jiang)西洋參切片(pian)，每(mei)日取2~5克放入瓷碗(wan)中，加適量水(shui)浸泡(pao)3~5小時，碗(wan)口加蓋，再將(jiang)基置于鍋內(nei)，隔水(shui)蒸(zheng)燉20~30分鐘，早(zao)飯前半(ban)小時服用。

蒸服法

將西洋參用(yong)小火烘(hong)干，研成細末，每次取5克，用(yong)1個(ge)雞蛋(dan)拌入，蒸熟(shu)后服用(yong)。

含化法

將西洋參放(fang)在砂(sha)鍋內(nei)(nei)用水蒸一(yi)下，使其軟(ruan)化，再切成薄片(pian)，放(fang)在干凈(jing)的小玻璃瓶內(nei)(nei)或小瓷瓶內(nei)(nei)，每(mei)日早飯(fan)前和(he)晚飯(fan)后各含服2-4片(pian)，細細咀嚼咽(yan)下。

沖服法

將(jiang)西洋參用(yong)小(xiao)火拱干，研成細粉，每次取5克置杯(bei)中(zhong)，加(jia)入(ru)少量蜂蜜(mi)，用(yong)開(kai)水(shui)沖(chong)入(ru)，加(jia)蓋后5分鐘，可分數次服用(yong)，以空腹飲(yin)用(yong)為佳。

配棗法

取新鮮的西洋參(can)20克，大棗5枚(mei)，加水適量，隔水燉成(cheng)參(can)棗湯，每天早晨(chen)空腹和晚上臨睡前服用。

燉雞法

將老母雞(ji)(ji)去內臟洗凈，取西洋參(can)50克放入雞(ji)(ji)肚內，再用(yong)線縫(feng)合雞(ji)(ji)肚，加(jia)水(shui)淹沒雞(ji)(ji)體，不(bu)加(jia)鹽，先用(yong)大火燒開(kai)，再用(yong)小火燉，燉至雞(ji)(ji)肉熟爛(lan)，湯(tang)液剩下三分即可，每天(tian)吃(chi)一小碗雞(ji)(ji)肉和湯(tang)。