炸串(chuan)夾饃在我國(guo)很(hen)多地方都(dou)有，尤(you)其是(shi)北方地區。在“饃都(dou)”西安，炸串(chuan)夾饃是(shi)最常見的一種小吃(chi)。
炸串夾(jia)饃的熱量是(shi)比(bi)較高(gao)的，由(you)于(yu)其屬(shu)于(yu)油炸食品(pin)(pin)，尤(you)其是(shi)餅也炸過的那種，另外菜品(pin)(pin)還(huan)會拌(ban)上各種醬(jiang)料，都屬(shu)于(yu)高(gao)熱量。
炸(zha)串夾饃(mo)的菜(cai)品(pin)就是(shi)常見的燒(shao)烤的產品(pin)，魚排雞(ji)排，海(hai)帶，金(jin)針菇，雞(ji)柳，千張，豆角，土豆片等等，只要在燒(shao)烤攤上能(neng)見到的菜(cai)品(pin)，在這家炸(zha)串夾饃(mo)店，都可以炸(zha)來加(jia)進饃(mo)里面吃。看著平平無奇的小菜(cai)，吃起來卻多(duo)姿(zi)多(duo)味(wei)，各種菜(cai)夾在饃(mo)中，營養滿(man)滿(man)，一口下(xia)去超(chao)級(ji)滿(man)足(zu)。
油炸串(chuan)串(chuan)夾饃的菜品一般可以自己選擇(ze)搭配，醬料是(shi)靈魂(hun)。
醬料：精鹽0.5鹽勺，味(wei)精0.5鹽勺，草(cao)莓醬1匙(chi)(chi)，甜面醬1匙(chi)(chi)，辣椒(jiao)粉(fen)1匙(chi)(chi)，孜然粉(fen)1匙(chi)(chi)，孜然粒1匙(chi)(chi)，白芝麻1匙(chi)(chi)，燒烤蘸料1匙(chi)(chi)，熱油適量，清水可不放。
做法：
鍋內倒入(ru)適(shi)量油(you)，待(dai)油(you)溫(wen)5層熱(re)，依次下入(ru)食材，炸(zha)熟即可(ke)，撈出(chu)裝(zhuang)盤控油(you)(喜歡(huan)老些就(jiu)多炸(zha)一會，嫩些就(jiu)少炸(zha)一會)香吖(a)，好吃的油(you)炸(zha)串串就(jiu)做(zuo)好了。
將(jiang)餅(bing)放入(ru)鍋中(zhong)，炸(zha)上(shang)色后，撈(lao)出瀝(li)一下(xia)油，將(jiang)炸(zha)好的菜(cai)放入(ru)餅(bing)中(zhong)。
炸(zha)(zha)餅的時候也要注意油溫和時間(jian)，餅炸(zha)(zha)到微微發(fa)黃，表面有(you)點脆就可以了，炸(zha)(zha)太久餅就硬了，顏色會(hui)焦。
溫(wen)暖·生活家
】編輯(ji)上傳(chuan)提供，當前頁面所展示的(de)詞(ci)條(tiao)介(jie)紹涉(she)及宣(xuan)傳(chuan)內(nei)容(rong)屬(shu)于注冊用戶(hu)個(ge)人編輯(ji)行為，網站(zhan)不完全保(bao)證內(nei)容(rong)信(xin)息(xi)的(de)準(zhun)確性、真實性，也不代表本站(zhan)立場(chang)。
