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水東鴨粥食用價值

1、滋補身體

補身(shen)體是(shi)鴨(ya)肉中的(de)(de)重(zhong)要功效(xiao)之(zhi)一，水(shui)東鴨(ya)粥中不但含(han)有高(gao)質量(liang)蛋(dan)白，含(han)有大量(liang)的(de)(de)碳水(shui)化(hua)合物與多種(zhong)維(wei)生素(su)，平時(shi)人(ren)們食用(yong)以后能(neng)補中益氣，也能(neng)緩解身(shen)體虛弱，可(ke)以用(yong)于人(ren)們病后身(shen)體的(de)(de)調理，能(neng)讓人(ren)們的(de)(de)身(shen)體盡快恢復健康(kang)。

2、保護心臟

水東(dong)鴨粥中還含(han)有(you)多種人(ren)(ren)體必需的(de)微量元素和，一些(xie)不(bu)飽和脂肪酸，另(ling)外水東(dong)鴨粥中還含(han)有(you)豐富的(de)煙酸，這些(xie)物質是(shi)構成人(ren)(ren)體內重要(yao)酶(mei)的(de)主要(yao)成分，而這些(xie)酶(mei)類物質又是(shi)維(wei)持心臟正常功能(neng)的(de)，重要(yao)存(cun)在，因此(ci)平時多吃水東(dong)鴨粥可以保護心臟，提高心肌收縮能(neng)力，能(neng)預防(fang)心肌梗死，也能(neng)減少心肌缺血(xue)等(deng)不(bu)良(liang)癥狀的(de)發生(sheng)。

水東鴨粥制作方法

用料：鴨(ya)四分(fen)之一只、干蠔三(san)(san)只、姜三(san)(san)片(pian)、料(liao)酒或(huo)白酒兩(liang)茶匙、香蔥三(san)(san)根、芫茜(qian)兩(liang)根

做法：

1、盡量把(ba)鴨肉切成丁；

2、燒(shao)熱油(you)鍋爆(bao)姜(jiang)片，放(fang)入(ru)鴨肉爆(bao)炒，爆(bao)炒過程中放(fang)入(ru)兩茶匙料酒(jiu)或白酒(jiu)，盛(sheng)起(qi)鴨肉，鴨油(you)不要(yao)；

3、鴨肉、干蠔、水、米，一起煮(zhu)成(cheng)粥(zhou)，快煮(zhu)好加入適合自己(ji)口味的鹽，蔥芫茜(qian)切碎曬在粥(zhou)面或曬在粥(zhou)里拌勻煮(zhu)半分(fen)鐘，熄火(huo)開吃。