芒果视频

紫蘇炒田螺食用價值

田(tian)螺肉(rou)含有豐(feng)富的維生素A、蛋(dan)白質、鐵和(he)鈣，對(dui)目赤(chi)、黃疸(dan)、腳氣(qi)、痔瘡等疾病有食療(liao)作用(yong)；食用(yong)田螺對(dui)狐臭(chou)有顯著療(liao)效。

紫(zi)蘇(su)(su)葉也叫蘇(su)(su)葉，有解(jie)表(biao)散寒、行氣(qi)和胃的功(gong)能，主治(zhi)風寒感冒(mao)、咳嗽、胸腹(fu)脹(zhang)滿(man)，惡心嘔吐(tu)等癥。種子(zi)也稱蘇(su)(su)子(zi)，有鎮咳平(ping)喘、社痰的功(gong)能。紫(zi)蘇(su)(su)全草可(ke)蒸餾紫(zi)蘇(su)(su)油(you)，種子(zi)出的油(you)也稱蘇(su)(su)子(zi)油(you)，長期食(shi)用(yong)蘇(su)(su)子(zi)油(you)對治(zhi)療冠心病及高血脂有明顯療效。

紫蘇炒田螺制作方法

用料：石螺800克、料酒(jiu)2勺、姜30克、花生(sheng)油1勺(shao)、雞(ji)油(you)30g、小米辣2-3個(ge)、蒜5-6瓣(ban)、鹽適(shi)量(liang)、五香粉3g、雞精(jing)3g、鮮紫(zi)蘇30克、生抽(chou)2-3勺(shao)、清(qing)水1碗、淀粉5g

做法：

1、石螺鉗調螺尾巴(ba)后清洗干(gan)凈(jing)，準備雞(ji)油，紫蘇，姜(jiang)，小米辣和蒜(suan)，切(qie)好備用；

2、鍋中倒入清水(shui)，加入料酒和姜片，把螺倒進去焯水(shui)10分鐘后撈(lao)起備用(yong)；

3、熱鍋倒入1勺花生(sheng)油，放(fang)入雞油爆香，然后加(jia)(jia)入姜絲煸一下，加(jia)(jia)入石螺，加(jia)(jia)入五香粉，雞精和(he)鹽，翻炒均勻；

4、加入紫蘇，倒入一碗淀粉水，加蓋(gai)燜(men)煮5分鐘(zhong)，大火收汁即可出(chu)鍋(guo)。

紫蘇炒田螺食用須知

螺(luo)肉(rou)(rou)不(bu)(bu)宜與(yu)中藥(yao)蛤蚧(jie)、西藥(yao)土(tu)霉素素同服，不(bu)(bu)宜與(yu)牛肉(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)、蠶(can)豆、豬肉(rou)(rou)、蛤、面、玉米(mi)、冬瓜、香瓜、木耳(er)及糖類同食，吃螺(luo)不(bu)(bu)可飲(yin)用冰水，否則會導致(zhi)腹(fu)瀉(xie)；紫蘇(su)葉不(bu)(bu)可同鯉魚食，生毒瘡(chuang)。