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粘火勺制作方法

用料：大黃米面、豆沙餡、白糖

做法：

1、黃米面用溫水和成面團最好醒一夜(ye)。

2、豆(dou)沙餡拌上白糖，不愿意吃甜的(de)也可(ke)以(yi)不放(fang)。

3、取一些(xie)面在(zai)手里揉成小團壓扁包上豆沙餡。

4、平鍋(guo)里放少(shao)許油小火煎，煎至(zhi)兩面金(jin)黃色即可。

小竅門：

粘(zhan)火(huo)勺很(hen)不愛熟(shu)，沒(mei)熟(shu)透(tou)的(de)話(hua)會有(you)(you)白(bai)馇，如果看不好熟(shu)不熟(shu)的(de)話(hua)，可以用手按一按，特別軟沒(mei)有(you)(you)硬(ying)的(de)感覺就(jiu)熟(shu)了，一回可以烙很(hen)多(duo)然(ran)后話(hua)冰箱冷藏，吃的(de)時候用平鍋小火(huo)煎或蒸透(tou)就(jiu)行了。