芒果视频

綠豆粥食用價值

1、大米

大米(mi)具有很高營(ying)養功效，是補充營(ying)養素(su)的(de)基礎食物；大米(mi)可提供豐富B族維生素；大米具有有補(bu)中益氣、健(jian)脾養胃、益精強(qiang)志、和五(wu)臟、通血脈、聰耳明目(mu)、止煩、止渴、止瀉的功(gong)效。

2、綠豆

綠豆(dou)含(han)有豐富營(ying)養元素，有增進(jin)食欲(yu)、降血(xue)脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒(du)、保護肝(gan)臟(zang)的作(zuo)用(yong)；綠豆(dou)味(wei)甘，性涼，入心(xin)、胃經；具有清熱解毒(du)，消暑除煩，止(zhi)渴(ke)健胃，利水消腫(zhong)(zhong)之功效；主治(zhi)暑熱煩渴(ke)、濕熱泄(xie)瀉、水腫(zhong)(zhong)腹脹、瘡瘍腫(zhong)(zhong)毒(du)、丹(dan)毒(du)癤腫(zhong)(zhong)、痄(zha)腮、痘疹以(yi)及金(jin)石砒霜(shuang)草木中毒(du)者。

綠豆粥制作方法

食材：綠豆、大米、清水

做法：

1、綠豆提前浸泡半小時以(yi)上，這(zhe)樣就(jiu)會更(geng)容易煮開(kai)花。

2、將泡好的(de)綠豆和大(da)米淘洗干凈，放到(dao)電飯煲(bao)里(li)，加(jia)入適量清(qing)水。

3、選(xuan)擇煮粥功能，50分鐘后就可以喝到清(qing)香美味(wei)的綠豆粥了。

綠豆粥食用須知

忌食人群

1、寒涼(liang)(liang)體質的人(ren)：如(ru)四(si)肢冰涼(liang)(liang)乏力、腰(yao)腿冷(leng)痛(tong)、腹瀉便稀。這些人(ren)體內(nei)本無(wu)熱(re)，吃了綠(lv)豆反而(er)會(hui)加(jia)重四(si)肢冰涼(liang)(liang)等癥狀，甚(shen)至引發其(qi)他疾(ji)病。

2、老人(ren)、兒童等體質(zhi)虛弱的(de)人(ren)：綠豆含蛋白質(zhi)極高，和雞肉相當，是粳米的(de)3倍。綠豆(dou)含的是大分子蛋白(bai)質(zhi)(zhi)，需要在酶的作(zuo)用(yong)下轉化(hua)(hua)為小分子肽、氨(an)基酸，才能(neng)被人(ren)體(ti)吸收。老人(ren)、兒(er)童(tong)等腸(chang)胃消(xiao)化(hua)(hua)功能(neng)比(bi)較差(cha)，很(hen)難在短時間內消(xiao)化(hua)(hua)掉綠豆(dou)中的蛋白(bai)質(zhi)(zhi)，容易(yi)因消(xiao)化(hua)(hua)不(bu)良導(dao)致腹瀉。

3、正(zheng)在服藥的(de)人：由于(yu)綠豆具(ju)有(you)(you)解毒作用(yong)，因此服用(yong)的(de)藥物(wu)中如(ru)果含有(you)(you)有(you)(you)機磷、鈣、鉀等成(cheng)分，綠豆會(hui)與這些成(cheng)分結合(he)成(cheng)沉淀物(wu)，從而分解藥效，影(ying)響(xiang)治療。

4、經(jing)期婦女：她(ta)們的身體正處于失(shi)血狀態，體質偏差(cha)，再吃(chi)寒涼食品，容易傷害(hai)脾胃(wei)。

食物相克

1、大米(mi)：大米(mi)不宜與(yu)馬(ma)肉、蜂(feng)蜜、蒼耳(er)同食。

2、綠(lv)(lv)豆：綠(lv)(lv)豆與鯉魚、狗(gou)肉、榧子殼，不可同食。