馬(ma)鞍山古茶(cha)山是臨(lin)滄市鎮(zhen)康縣的特色(se)茶(cha)葉，已有(you)百年歷史(shi)。
《鎮(zhen)康(kang)縣志》載：“宣統二年(1910)三月，鎮(zhen)康(kang)州(zhou)改為永(yong)康(kang)州(zhou)。1913年引進雙江(jiang)勐庫(ku)(ku)大(da)葉種茶(cha)，首(shou)任州(zhou)牧覃善祥，開設蠶桑學校，推(tui)廣(guang)種植茶(cha)、棉、桑。從雙江(jiang)縣勐庫(ku)(ku)引進大(da)葉茶(cha)種，實行(xing)獎勵種植”。1958年5月，在馬(ma)鞍山村建立第一個(ge)茶(cha)葉初制所。
馬鞍(an)山(shan)古(gu)茶山(shan)位于臨滄市(shi)鎮康縣北部忙丙鄉(xiang)，核心區茶園(yuan)地理位置東徑99°02′28″至24°02′27″之間，包括兩個(ge)鄉(xiang)鎮五個(ge)村委會，即(ji)馬鞍(an)山(shan)村、幫海村，忙汞村，回掌村、鳳尾鎮大伯樹村等地。
馬(ma)鞍山古樹(shu)茶(cha)芽頭大(da)而漂亮，但茸毛不多(duo)，干毛茶(cha)多(duo)呈墨綠(lv)色，品鑒時湯色黃(huang)綠(lv)明亮、清香色綠(lv)、香氣高(gao)(gao)揚(yang)持久、滋(zi)味鮮爽、澀苦輕、香氣高(gao)(gao)、清甜甘爽。
因地(di)理位(wei)置(zhi)靠近北回(hui)歸線，地(di)形地(di)貌多(duo)樣(yang)，立體氣候明顯，年(nian)平(ping)均氣溫為(wei)18.7攝氏度(du)(du)，年(nian)日照時(shi)數約2333小(xiao)時(shi)，無霜期長達335天，年(nian)平(ping)均降水(shui)量為(wei)1700毫米，相對濕度(du)(du)81%。90%以上的土(tu)壤PH值在4.5～6.5之(zhi)間，并且含硒(xi)豐富。
馬鞍山屬(shu)于低緯度山地，屬(shu)熱(re)帶季風氣候，冬(dong)無(wu)嚴寒，夏無(wu)酷暑。夏秋季長，雨(yu)熱(re)同(tong)季、雨(yu)量充沛；大(da)氣、土壤、水質無(wu)污染。
氣高揚(yang)，葉(xie)底野香(xiang)帶清涼(liang)感，入(ru)口即甜(tian)，甜(tian)得恰到好處(chu)，茶湯細膩柔潤，厚重成(cheng)團，內質飽(bao)滿(man)。
由于云南(nan)普洱茶的(de)制作工藝和(he)原料選(xuan)擇的(de)特(te)殊性(xing)，決定了沖泡(pao)的(de)方(fang)(fang)式方(fang)(fang)法和(he)沖泡(pao)時間的(de)長短。
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