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芒市舂雞腳怎么做

準備材料(liao)：雞爪500g、蔥花5g、姜(jiang)片5g、料(liao)酒(jiu)15g、小(xiao)米辣椒15g

香(xiang)菜20g、蒜(suan)20、檸檬(meng)1個、胡蘿卜絲(si)10g、洋蔥半個、泰式檸檬(meng)風味汁200g、花(hua)生碎20g。

制作步驟：

1、將雞(ji)爪解凍，除去指甲并剪成(cheng)小塊，水中放(fang)入(ru)蔥花、姜片、料酒，再放(fang)入(ru)雞(ji)爪，大火煮開，十分鐘后撈出。

2、用清水沖洗掉雞爪上的浮沫后，用冰水浸泡30分鐘(zhong)，讓雞爪更(geng)有嚼勁。

3、在碗中倒入(ru)泰式風(feng)味(wei)檸檬醬(jiang)汁(zhi)，腌(a)一下。

4、把(ba)香菜碎、蒜、小米辣椒、檸(ning)檬片放(fang)入缽(bo)中，碾碎，在雞爪盆(pen)中放(fang)入胡蘿卜絲(si)、洋蔥絲(si)。

5、再(zai)放入舂碎(sui)(sui)的配料，撒上一(yi)些(xie)花(hua)生碎(sui)(sui)，拌勻后微微搗碎(sui)(sui)就可(ke)以了(le)。

芒市舂雞腳功效與作用

1、美容：雞腳中含有豐富的膠(jiao)原蛋白，能夠改善(shan)皮膚(fu)松弛、皮膚(fu)起皺紋、膚(fu)色暗淡(dan)等皮膚(fu)問(wen)題。

2、補鈣：雞腳能為人體補充(chong)鈣與磷，可以(yi)促進(jin)骨(gu)骼發育，能預防缺(que)鈣。生(sheng)(sheng)活中的中老年(nian)人多吃雞腳，能增(zeng)加骨(gu)骼韌性，減少骨(gu)折發生(sheng)(sheng)的概(gai)率(lv)。