新加(jia)(jia)坡(po)司令（Singapore Sling）是一款著名(ming)的雞尾酒。是華僑(qiao) Ngiam Tong Boon（嚴崇文）于1915年間擔任新加(jia)(jia)坡(po)萊佛士酒店 Long Bar 酒吧的酒保時調配的。
配方幾(ji)經變更(geng)，常見版本(ben)的(de)配方是(shi)由嚴的(de)侄(zhi)子改(gai)良定稿(gao)的(de)。
原(yuan)來新(xin)加坡(po)司令是一種(zhong)專為(wei)女性而設計的調酒(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)口感清爽，夏日午后，這種(zhong)酒(jiu)(jiu)能使(shi)人疲勞頓消
口(kou)感清爽的琴酒配上熱情的櫻(ying)桃白蘭地(di)，喝起來口(kou)味更(geng)加舒暢(chang)。
英國的(de)塞麥塞特˙毛姆將(jiang)新加(jia)坡(po)司令的(de)誕(dan)生地(di)波拉普魯(lu)飯店評為(wei)“充滿異(yi)國情(qing)調的(de)東洋神(shen)秘之地(di)”。新加(jia)坡(po)司令用(yong)了十(shi)種以上的(de)水果做裝(zhuang)飾。
冰塊適(shi)量、金酒(jiu)1.5盎(ang)司、櫻桃(tao)白蘭地1盎(ang)司、法國 當酒(jiu)（廊(lang)酒(jiu)）1盎(ang)司、檸檬(meng)汁1盎(ang)司、糖漿1茶匙(chi)、蘇打水適(shi)量、檸檬(meng)皮條幾根、櫻桃(tao)幾顆。
在雪克壺中放入4-6冰塊，倒入金酒。
加上白(bai)蘭地(di)、檸檬汁、糖(tang)漿(jiang)，搖晃(huang)均勻。
在杯中(zhong)放(fang)入半杯冰(bing)塊，濾入調制(zhi)好的雞尾酒。
用蘇打(da)水加至九分滿，并(bing)用櫻桃(tao)、檸檬皮條裝(zhuang)飾。
新加坡司(si)令是由(you)原籍海南島的華裔(yi)酒保嚴崇(chong)文（Ngiam Tong Boon）于1910年至1915年間所發(fa)明，當時他是為新加坡的萊佛士酒店(dian)工作(zuo)。
他應(ying)顧客要求改良(liang)琴湯(tang)尼這種調酒，調出了(le)一種口感酸甜的酒，后來一炮而紅。
不過(guo)原(yuan)創的(de)食譜已經消失，現今萊佛士酒店的(de)新加坡司令食譜是老酒保依照記憶(yi)還原(yuan)出來的(de)。
話說品牌
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