冬瓜蜜餞食用價值

1、止咳化痰

冬瓜(gua)蜜餞能夠起(qi)到清熱(re)去火的效果，可以(yi)促進體內新(xin)陳代謝和(he)血(xue)液循環，對(dui)于(yu)患(huan)者的咳(ke)嗽(sou)或者咳(ke)痰治療效果比較(jiao)明顯，能夠起(qi)到止(zhi)(zhi)咳(ke)化痰的作(zuo)用，必要時可以(yi)口服清開靈顆(ke)粒來止(zhi)(zhi)咳(ke)化痰。

2、美白

皮膚黑通常是因為(wei)黑色素(su)形成和沉淀引起，而冬瓜蜜餞(jian)能夠有(you)效的抑制體內黑色素(su)形成，達到美白效果。

3、降血壓

多吃冬(dong)瓜蜜餞還(huan)能夠(gou)起到(dao)利尿的(de)(de)效果(guo)(guo)，能夠(gou)促(cu)使尿液排出體(ti)外，對(dui)于局(ju)部(bu)的(de)(de)腫(zhong)脹可以起到(dao)緩(huan)解，還(huan)可以起到(dao)降(jiang)血糖和降(jiang)血壓(ya)的(de)(de)效果(guo)(guo)，或(huo)者服用利尿劑治療。

4、保護肝臟

冬瓜(gua)蜜(mi)餞當(dang)中的丙醇二酸(suan)能(neng)夠有效的控制體內(nei)的糖類轉化成脂(zhi)肪(fang)，可以較好的預防體內(nei)脂(zhi)肪(fang)堆積對于肝(gan)臟起到保護效果(guo)，能(neng)夠有效的預防脂(zhi)肪(fang)肝(gan)。

冬瓜蜜餞制作方法

用料：冬瓜、糖

做法：

1、準(zhun)備好新鮮的冬(dong)瓜，去(qu)掉外皮，清洗干凈，再切成長(chang)5厘米，寬厚各為0.5厘(li)米(mi)的粗(cu)條。

2、將切(qie)好的冬(dong)瓜(gua)條放入水漿(jiang)，浸泡大約(yue)20分鐘，可(ke)以有效防(fang)腐，使(shi)瓜肉(rou)質(zhi)地(di)脆嫩。這(zhe)一步(bu)要注意水漿不宜(yi)過濃，灰質(zhi)最好不要超過35%。

3、將冬瓜條從水漿中撈起(qi)，再(zai)放進清水中進行漂洗，注意(yi)要勤換(huan)水，大約8-10次，總漂(piao)洗時長保持(chi)在10-12小時。

4、將(jiang)漂(piao)水過的冬瓜條放入沸水中，可(ke)以(yi)有效減少石灰味(wei)，焯(zhuo)水后的冬瓜條要冷(leng)卻(que)10-12小時(shi)。

5、將冬瓜條分層(ceng)放入容器中(zhong)，每(mei)一層(ceng)要(yao)覆蓋白糖，大(da)約(yue)六(liu)七(qi)層(ceng)，糖漬需(xu)要(yao)兩天。

6、在糖煮時要(yao)(yao)不停翻動，需要(yao)(yao)加糖三(san)次，糖煮需要(yao)(yao)一小時。

7、撈起煮(zhu)好的冬瓜條，平鋪在不銹鋼烘(hong)干托盤上(shang)，烘(hong)烤(kao)時長約為12小時，溫度設置為50-60攝氏度(du)，等到冬(dong)瓜條含水量18%-20%，冬瓜蜜餞就大功告成(cheng)了。

冬瓜蜜餞食用須知

冬(dong)(dong)瓜蜜(mi)餞通常需(xu)(xu)要適(shi)當(dang)的(de)食(shi)用，因為(wei)其(qi)中的(de)糖分含量也比較(jiao)高，如果大量吃冬(dong)(dong)瓜蜜(mi)餞可能會導致身體(ti)糖分升(sheng)高而出現糖尿病，需(xu)(xu)要做到飲(yin)食(shi)均衡，避免飲(yin)食(shi)單一，也需(xu)(xu)要多喝白(bai)開水。