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連(lian)州(zhou)水(shui)(shui)晶(jing)梨(li)(li)品種(zhong)資源豐富，有新世紀梨(li)(li)、翠冠梨(li)(li)、豐水(shui)(shui)梨(li)(li)、黃金(jin)梨(li)(li)、黃花梨(li)(li)、圓黃梨(li)(li)和(he)大果水(shui)(shui)晶(jing)梨(li)(li)等(deng)，種(zhong)植集(ji)中(zhong)分布在(zai)(zai)海(hai)拔(ba)300至700米，氣溫相對寒冷的星(xing)子鎮(zhen)潭(tan)嶺、大路邊鎮(zhen)山塘、龍(long)坪鎮(zhen)孔圍、西江鎮(zhen)高(gao)山等(deng)地(di)(di)(di)區。連(lian)州(zhou)水(shui)(shui)晶(jing)梨(li)(li)在(zai)(zai)口感上之所以(yi)(yi)能與普(pu)通梨(li)(li)拉開距離，主(zhu)要是得益于連(lian)州(zhou)特(te)殊(shu)地(di)(di)(di)形和(he)氣候。以(yi)(yi)連(lian)州(zhou)市潭(tan)嶺地(di)(di)(di)區為(wei)例，該地(di)(di)(di)區位于連(lian)州(zhou)西北部，海(hai)拔(ba)高(gao)650多(duo)米，晝夜溫差大，土壤多(duo)為(wei)黃沙土壤。特(te)殊(shu)的地(di)(di)(di)理位置和(he)氣候優勢，讓(rang)潭(tan)嶺成為(wei)連(lian)州(zhou)地(di)(di)(di)區水(shui)(shui)晶(jing)梨(li)(li)生(sheng)產的最適(shi)宜區，目前該區水(shui)(shui)晶(jing)梨(li)(li)生(sheng)產面積(ji)達6000多(duo)畝(mu)。

作為全省(sheng)栽培面積最大的水晶梨主產區，連州水晶梨種植面積近5萬(wan)畝，掛果面積3.6萬(wan)畝，年(nian)產量近6萬(wan)噸，年(nian)產值(zhi)近3億元。種植水晶梨，也成(cheng)為了當地(di)農戶致富發(fa)家的途(tu)徑。

從(cong)連州(zhou)(zhou)水晶梨本身(shen)來講，基于連州(zhou)(zhou)特(te)殊的氣候(hou)，連州(zhou)(zhou)水晶梨相比其他(ta)品種的梨，口(kou)(kou)感更勝(sheng)一籌。連州(zhou)(zhou)市水晶梨果型端正(zheng)，個大渾(hun)圓，果肉雪白，口(kou)(kou)感爽(shuang)脆清甜，可溶性(xing)固形物12%至14%，平均單果重(zhong)200克(ke)以上，具(ju)有糖分高(gao)、口(kou)(kou)感好等(deng)特(te)點。

為進(jin)一(yi)步提升(sheng)水(shui)晶梨品質，連(lian)州實(shi)行了(le)套袋(dai)(dai)技術。未實(shi)行套袋(dai)(dai)的果(guo)實(shi)，果(guo)皮(pi)黃綠(lv)色;實(shi)行套袋(dai)(dai)栽(zai)培的水(shui)晶梨果(guo)皮(pi)黃白、果(guo)面光滑，果(guo)肉(rou)呈乳白色、皮(pi)薄核小、肉(rou)質細(xi)(xi)嫩多汁、清(qing)甜爽口有蜜味，無明顯(xian)石細(xi)(xi)胞。同時，耐儲性能大大提升(sheng)。