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東方蝦餅的做法

準備材料：生蝦(xia)肉250克(去腸)、肥豬膘肉50克(切(qie)成小粒)、生油3湯匙、生粉1茶(cha)(cha)匙、蛋白1只、鹽(yan)、胡(hu)椒粉各少許、麻(ma)油半茶(cha)(cha)匙。

制作步驟：

1、蝦肉用(yong)鹽水浸半小時，再用(yong)清水沖洗(xi)及瀝(li)干，用(yong)刀拍扁(bian)，并以(yi)刀剁一會(hui)兒，放入(ru)碗內，加(jia)入(ru)調味料、以(yi)順時針方向攪動至起膠。

2、蝦膠(jiao)加入肥豬膘肉粒及麻(ma)油拌勻、分(fen)成4份，做成直徑(jing)約(yue)5厘米的圓餅(bing)。

3、平底(di)鍋(guo)燒至大熱，倒(dao)入生油，放入蝦餅，以中火(huo)將兩(liang)面煎炸(zha)下金黃(huang)色(se)，取出切斜(xie)片，即可上碟。

東方蝦餅的功效與作用

1、吃(chi)蝦餅能(neng)夠補充身體所需要的蛋(dan)白質，而且還含(han)有很多氨基酸成分，和(he)身體需求非(fei)常接近，能(neng)夠給(gei)身體健康帶來很大的幫助。

2、蝦(xia)餅里面還含有b族維(wei)生素(su)(su)，維(wei)生素(su)(su)d，維(wei)生素(su)(su)a，鐵元素(su)(su)，磷(lin)元素(su)(su)，蛋黃(huang)素(su)(su)，固醇(chun)類物質以及卵磷(lin)脂，對神經系統的幫助非常大。

3、適當的(de)吃一些蝦餅(bing)能夠補充身(shen)體所需要的(de)礦物質，維生素，而且(qie)蝦餅(bing)松軟，容易被身(shen)體消化(hua)。

4、蝦(xia)仁里面(mian)的(de)鎂元素含量又(you)非常高，能(neng)夠起到(dao)(dao)很好的(de)調節心臟(zang)作用，達到(dao)(dao)保護心血(xue)管效果，能(neng)夠讓血(xue)液(ye)里面(mian)的(de)膽固醇含量降(jiang)低(di)，避(bi)免動脈硬(ying)化出現。