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餛飩老鴨煲做法

食材：老鴨、排骨、金華火腿、姜、青菜、鹽。

步驟：1、取鴨湯入另一淺口砂(sha)鍋(guo)燒開。

2、燒開后(hou)下餛飩(tun)，滾開至餛飩(tun)浮起(qi)透明立刻下點小菜苗燙燙就可(ke)以了(le)。如果加了(le)火腿(tui)的可(ke)以試一試還要不(bu)要加鹽。

餛飩老鴨煲功效與作用

1、鴨肉(rou)脂(zhi)肪(fang)含量適中，分布均勻，脂(zhi)肪(fang)酸主要是(shi)不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸和(he)低碳(tan)飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸，熔點低、易于消化(hua)，有(you)增加食欲的作用。

2、鴨肉性涼(liang)、味甘，最(zui)大特點(dian)是清(qing)(qing)熱(re)去(qu)火、清(qing)(qing)熱(re)涼(liang)血，適宜于(yu)陰血內熱(re)的人群食用。

3、鴨肉有(you)通(tong)利(li)小便、補腎(shen)(shen)固本的(de)作用(yong)(yong)(yong)，常吃可利(li)水(shui)(shui)消腫，對于各(ge)種水(shui)(shui)腫，尤其是妊娠期(qi)間水(shui)(shui)腫有(you)很(hen)好的(de)改善作用(yong)(yong)(yong)。此外，有(you)慢性腎(shen)(shen)炎性水(shui)(shui)腫的(de)患者經(jing)常吃鴨肉有(you)保護腎(shen)(shen)臟的(de)作用(yong)(yong)(yong)。

4、鴨肉還(huan)含有大(da)量(liang)的無機物(wu)和較高的鉀、鐵、銅、鋅等(deng)微量(liang)元素，常食可滋(zi)陰養胃、利(li)水消腫、補血行水、養胃生津，可用于緩解和改善(shan)身體虛弱(ruo)、病后體虛等(deng)癥。

5、鴨肉通過滋(zi)陰(yin)以達(da)到(dao)護(hu)膚、美(mei)膚作用(yong)。此外，鴨肉中富含B族維生素(su)和維生素(su)E，可以達(da)到(dao)延緩(huan)衰老的目的。