一.產品介紹

“長(chang)清(qing)(qing)茶(cha)(cha)(cha)”的種(zhong)植歷史可(ke)以(yi)追溯到唐朝，長(chang)清(qing)(qing)靈巖寺內有(you)(you)碑(bei)刻：“…身在凈(jing)土上方界，閑觀(guan)野(ye)鳥鳴幽谷，頓覺超俗話(hua)新茶(cha)(cha)(cha)，再(zai)整(zheng)衣(yi)冠拜佛(fo)牙…”中的“新茶(cha)(cha)(cha)”即為(wei)“長(chang)清(qing)(qing)茶(cha)(cha)(cha)”。長(chang)清(qing)(qing)種(zhong)茶(cha)(cha)(cha)、飲(yin)茶(cha)(cha)(cha)由長(chang)清(qing)(qing)靈巖寺開(kai)始，“茶(cha)(cha)(cha)以(yi)禪興(xing)”，與長(chang)清(qing)(qing)靈巖佛(fo)教文化一樣厚重享久(jiu)，綿延千年(nian)。 “長(chang)清(qing)(qing)茶(cha)(cha)(cha)”經過不斷的生產技術改進和(he)品種(zhong)改良(liang)，形成了外形條索卷曲緊結，色澤綠(lv)潤(run)，內質香(xiang)高味醇(chun)，具有(you)(you)小米湯色、板栗香(xiang)、葉肉厚、耐(nai)沖(chong)泡的品質特(te)征(zheng)，被譽為(wei)“江北第一茶(cha)(cha)(cha)”， 形成了南有(you)(you)“虎(hu)跑(pao)泉、西(xi)湖龍井”，北有(you)(you)“趵突(tu)泉、長(chang)清(qing)(qing)名茶(cha)(cha)(cha)”的格(ge)局，成為(wei)當代茶(cha)(cha)(cha)中雙(shuang)絕。長(chang)清(qing)(qing)茶(cha)(cha)(cha)于2009年(nian)被評定(ding)為(wei)中華人民共(gong)和(he)國(guo)第十一屆運動會指定(ding)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)，并榮獲第八屆中國(guo)國(guo)際農產品交易會金(jin)獎。

二.自然生態環境和人文歷史因素

1、土壤(rang)(rang)地貌情況：擬申請保護區內丘(qiu)陵廣布，土壤(rang)(rang)以棕壤(rang)(rang)土為主(zhu)，土壤(rang)(rang)有機質(zhi)含(han)量(liang)高(gao)，富含(han)鋅、鐵、硼、鈣、鎂(mei)、鉬等(deng)中微量(liang)元素，這些都為茶葉營養成分(fen)優質(zhi)化提供(gong)了最佳條件。

2、水(shui)文情(qing)況：長(chang)清區年平均降水(shui)量628.2mm，地下水(shui)源充足(zu)，無污染。灌(guan)溉(gai)用水(shui)含(han)總鉛(qian)、總鎘、總汞、總砷、鉻、鈉、氟化物、氰化物、氯(lv)化物、PH值均符合(he)國家灌(guan)溉(gai)水(shui)質(zhi)標準，滿(man)足(zu)茶葉灌(guan)溉(gai)。

3、氣候(hou)情況(kuang)：長清境內屬溫帶大(da)陸性半濕潤(run)季風(feng)氣候(hou)，與同緯度的內陸相比氣候(hou)溫和、溫差較(jiao)小、雨水豐沛、光照充足、無霜期長。冬(dong)季采用(yong)防風(feng)障、覆蓋拱形(xing)、保護地栽培等措(cuo)施，茶樹能安(an)全(quan)越冬(dong)。

三.地域范圍

長(chang)清茶(cha)葉基地(di)現有茶(cha)園面積(ji)1000公頃，東(dong)至(zhi)濟南市長(chang)清區萬(wan)德鎮拔山村；西(xi)至(zhi)雙泉鄉(xiang)大張莊村；南至(zhi)萬(wan)德鎮馬套村；北至(zhi)五峰山街(jie)道辦事(shi)處(chu)石窩村；轄5個(ge)鄉(xiang)鎮（辦事(shi)處(chu)）32個(ge)行政村，地(di)理坐標為東(dong)經116°43′～117°03′，北緯36°23′～37°30′；地(di)域保(bao)護總(zong)面積(ji)1000公頃。年產茶(cha)葉900噸。

四.產品品質特性特征

1、產(chan)地選擇與特殊內容規定：長清(qing)茶無(wu)公害(hai)茶葉基地環境應符合《無(wu)公害(hai)食品 茶葉產(chan)地環境條件》（NY 5020-2001）的(de)要求。

2、品(pin)種(zhong)選擇與特(te)定要求：長(chang)清茶(cha)(cha)主要選擇抗寒性(xing)、抗病(bing)蟲害強，適(shi)宜(yi)密(mi)植(zhi)，矮壯法栽培鳩坑種(zhong)、黃(huang)山種(zhong)、福鼎大白茶(cha)(cha)、舒茶(cha)(cha)早、龍井(jing)系列(lie)等。 3、生產過程管(guan)理(li)(li)：3.1、土(tu)(tu)(tu)壤管(guan)理(li)(li)：茶(cha)(cha)園(yuan)的(de)土(tu)(tu)(tu)壤管(guan)理(li)(li)主要包括：淺耕(geng)除草、深(shen)耕(geng)改(gai)土(tu)(tu)(tu)、間作(zuo)、鋪草、灌溉等。 適(shi)時灌溉及(ji)時排澇(lao)：萌芽前、施肥后(hou)根據土(tu)(tu)(tu)壤墑(di)情(qing)進行(xing)灌水，初冬(dong)要灌越冬(dong)水。注(zhu)意雨季及(ji)時排水防澇(lao)。3.2、合理(li)(li)修(xiu)剪(jian)采摘：通過合理(li)(li)的(de)修(xiu)剪(jian)，培養優質穩(wen)產型樹冠。3.3、越冬(dong)管(guan)理(li)(li)：于“立冬(dong)”前后(hou)進行(xing)澆(jiao)越冬(dong)水，以澆(jiao)透地下土(tu)(tu)(tu)層60cm為宜(yi)。澆(jiao)水后(hou)及(ji)時淺刨松土(tu)(tu)(tu)。幼齡茶(cha)(cha)園(yuan)進行(xing)培土(tu)(tu)(tu)越冬(dong)，成齡投(tou)產茶(cha)(cha)園(yuan)采取基部培土(tu)(tu)(tu)、搭防風障或帷帳、蓬面撒草等防護(hu)措(cuo)施。3.4、病(bing)蟲綜合防治：采用(yong)(yong)人工、物理(li)(li)、生物措(cuo)施控制病(bing)蟲，減少化學農藥(yao)使(shi)用(yong)(yong)次數，充分保護(hu)利用(yong)(yong)天敵。嚴禁使(shi)用(yong)(yong)高毒、高殘留農藥(yao)。

4、產(chan)品收獲(huo)及產(chan)后處理的(de)規(gui)定：茶葉的(de)采摘(zhai)和(he)加工(gong)應符合國(guo)家相關生產(chan)加工(gong)規(gui)程和(he)標準(zhun)要(yao)求(qiu)。

5、生產記(ji)錄(lu)(lu)要求：建立健全準確、清晰、工整的企業(ye)生產檔案，農事記(ji)錄(lu)(lu)，農業(ye)投入品使(shi)用(yong)記(ji)錄(lu)(lu)，病蟲防治(zhi)記(ji)錄(lu)(lu)，收獲銷售(shou)記(ji)錄(lu)(lu)。