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地域范圍

梁山(shan)縣青(qing)山(shan)羊分布在山(shan)東省西南部梁山(shan)縣境(jing)內，東至韓崗鎮(zhen)東袁口村；西至黑虎廟鎮(zhen)馬莊村；南至韓垓鎮(zhen)五里(li)堡村；北至小路口鎮(zhen)孫樓莊村；轄(xia)12個(ge)(ge)鄉鎮(zhen)、2個(ge)(ge)街(jie)道辦，1個(ge)(ge)經濟開發區(qu)，共計(ji)672個(ge)(ge)行政村，地理坐標為北緯35°36′36″-35°58′59″，東徑(jing)115°51′37″-116°21′26″，地面海(hai)拔47.6-35.9米(mi)的范(fan)圍內。目前，保護(hu)區(qu)域內梁山(shan)青(qing)山(shan)羊規模養殖場(chang)(chang)6家，小型養殖場(chang)(chang)20家，現存欄20000只以上。

產品品質特性(xing)特征

1、外(wai)在感(gan)官特(te)征：包(bao)括形狀、大(da)小、色彩等外(wai)在指標。梁山青山羊體(ti)格(ge)較小，結構緊湊，公母羊均有(you)角和胡須，額部(bu)有(you)卷毛(mao)，被毛(mao)特(te)征是(shi)“四青一(yi)黑”（被毛(mao)，嘴唇，犄(ji)角和蹄(ti)部(bu)均為(wei)青色，前膝為(wei)黑色）。梁山青山羊商品羊應當(dang)具備(bei)：身(shen)體(ti)健康，精神(shen)良好(hao)，體(ti)形緊湊，毛(mao)色光亮，體(ti)重≥15.1千(qian)克(ke)。

2、內在品(pin)質指標：包括獨特風味描述(shu)和可量(liang)化指標。梁山(shan)青山(shan)羊最(zui)大的價值(zhi)在于肉(rou)用(yong)，成品(pin)羊體重≥15.1kg，屠宰率56.7% 。梁山(shan)青山(shan)羊肉(rou)中(zhong)蛋(dan)白質含(han)量(liang)為(wei)20%～21%；脂肪含(han)量(liang)為(wei)2%～3%，鈣含(han)量(liang)為(wei)6mg/100g～7mg/100g，鐵含(han)量(liang)為(wei)18mg/kg～19mg/kg，鋅含(han)量(liang)為(wei)40mg/kg～41mg/kg。具有強(qiang)身健體，增強(qiang)免疫(yi)力之(zhi)功效。

3、安(an)(an)全要求：明確登(deng)記產(chan)品(pin)市場準入所遵(zun)循的國家(jia)強(qiang)制性技術(shu)規(gui)范名(ming)稱、具體內(nei)容和(he)相(xiang)關(guan)法律法規(gui)規(gui)定。嚴格執行中華人民共和(he)國NY/T5151—2002無公害食品(pin)《肉(rou)羊飼養(yang)管理(li)準則》、《中華人民共和(he)國農(nong)產(chan)品(pin)質(zhi)量安(an)(an)全法》、《農(nong)產(chan)品(pin)地理(li)標志(zhi)管理(li)辦法》。