芒果视频

一.產品介紹

養(yang)(yang)羊(yang)生產(chan)是(shi)沾化人民的傳統產(chan)業，沾化魯(lu)北(bei)(bei)(bei)白(bai)(bai)(bai)(bai)山(shan)(shan)羊(yang)是(shi)我區固有優(you)勢畜(chu)(chu)種(zhong)(zhong)(zhong)，是(shi)當地(di)農(nong)民收(shou)入的重(zhong)要來源。該品種(zhong)(zhong)(zhong)具有抗病耐粗、適(shi)應(ying)性(xing)強、體質健壯、繁殖率(lv)高，長期適(shi)應(ying)在(zai)低濕(shi)地(di)帶(dai)放牧(mu)的地(di)方優(you)良品種(zhong)(zhong)(zhong)。魯(lu)北(bei)(bei)(bei)白(bai)(bai)(bai)(bai)山(shan)(shan)羊(yang)于1999年(nian)被列入山(shan)(shan)東省(sheng)地(di)方畜(chu)(chu)禽(qin)品種(zhong)(zhong)(zhong)名(ming)(ming)稱認可名(ming)(ming)單(dan)和保護(hu)名(ming)(ming)錄。其板皮(pi)質量(liang)優(you)良，羔(gao)羊(yang)肉(rou)味美鮮(xian)嫩，母羊(yang)性(xing)成熟早，發情無(wu)季(ji)節性(xing)，胎繁殖率(lv)230%以(yi)上。沾化區是(shi)魯(lu)北(bei)(bei)(bei)白(bai)(bai)(bai)(bai)山(shan)(shan)羊(yang)的中心(xin)產(chan)地(di)，現存(cun)養(yang)(yang)量(liang)達9萬只左右。為了保護(hu)好(hao)這一(yi)優(you)良品種(zhong)(zhong)(zhong)資源，2002年(nian)7月，濱(bin)州市畜(chu)(chu)牧(mu)獸醫局委托濱(bin)州市畜(chu)(chu)牧(mu)科技開(kai)發中心(xin)選購(gou)純(chun)種(zhong)(zhong)(zhong)魯(lu)北(bei)(bei)(bei)白(bai)(bai)(bai)(bai)山(shan)(shan)羊(yang)組建了魯(lu)北(bei)(bei)(bei)白(bai)(bai)(bai)(bai)山(shan)(shan)羊(yang)核心(xin)群(qun)，2003年(nian)10月，籌建山(shan)(shan)東省(sheng)魯(lu)北(bei)(bei)(bei)白(bai)(bai)(bai)(bai)山(shan)(shan)羊(yang)原(yuan)種(zhong)(zhong)(zhong)場(chang)，同年(nian)12月，經山(shan)(shan)東省(sheng)畜(chu)(chu)牧(mu)辦公室鑒定驗收(shou)，正(zheng)式(shi)批準(zhun)山(shan)(shan)東省(sheng)魯(lu)北(bei)(bei)(bei)白(bai)(bai)(bai)(bai)山(shan)(shan)羊(yang)原(yuan)種(zhong)(zhong)(zhong)場(chang)掛牌，并頒(ban)發了《種(zhong)(zhong)(zhong)畜(chu)(chu)禽(qin)生產(chan)經營許可證》。

二.自然(ran)生態環境

1、土(tu)壤地(di)(di)(di)(di)貌情況：沾(zhan)化(hua)(hua)縣土(tu)壤類型(xing)為潮土(tu)和鹽土(tu)，pH值7.2-8.5，以黃河(he)沉(chen)積泥(ni)沙(sha)為主(zhu)要(yao)成(cheng)土(tu)母質，發育于退(tui)海之(zhi)地(di)(di)(di)(di)，成(cheng)土(tu)年(nian)齡晚，受海洋作用強烈(lie)，具(ju)有(you)土(tu)體厚(hou)、類型(xing)少(shao)、鹽化(hua)(hua)程度高(gao)、礦(kuang)物養分含量高(gao)等特點。沾(zhan)化(hua)(hua)縣地(di)(di)(di)(di)貌從大范圍講屬于魯西(xi)北(bei)(bei)沖積平原，地(di)(di)(di)(di)勢(shi)西(xi)南高(gao)，東北(bei)(bei)低，海拔1.6-8.4米（黃海高(gao)程）之(zhi)間，坡降約為1/7000。由于流水、海侵、風(feng)蝕的作用，形成(cheng)了緩崗、淺平洼地(di)(di)(di)(di)、微斜平地(di)(di)(di)(di)、河(he)灘(tan)高(gao)地(di)(di)(di)(di)、海灘(tan)地(di)(di)(di)(di)、灘(tan)涂等六種微地(di)(di)(di)(di)貌。

2、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)文情(qing)況(kuang)：沾化(hua)縣(xian)(xian)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)資源包(bao)括地(di)(di)表水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)和(he)地(di)(di)下(xia)(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)兩部分。地(di)(di)表水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)主(zhu)要包(bao)括河(he)(he)(he)流、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)、坑塘(tang)等地(di)(di)面(mian)上的水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)體。流域(yu)面(mian)積超過100平方公里的河(he)(he)(he)流有(you)徒駭河(he)(he)(he)、鉤(gou)盤河(he)(he)(he)、秦口河(he)(he)(he)、潮河(he)(he)(he)、傅家(jia)河(he)(he)(he)、胡營河(he)(he)(he)6條，適于(yu)人畜飲(yin)用(yong)。徒駭河(he)(he)(he)是最主(zhu)要的自然河(he)(he)(he)道，境(jing)內(nei)河(he)(he)(he)段長65公里，流域(yu)面(mian)積533.5平方公里。境(jing)內(nei)有(you)思(si)源湖、恒業湖和(he)清(qing)風湖3座高(gao)標準平原水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)，總蓄水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)能力達(da)1.5億立方米，是全縣(xian)(xian)居民的主(zhu)要生(sheng)活(huo)用(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)來(lai)源。地(di)(di)下(xia)(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)貯(zhu)量豐富，但受海相母質積聚(ju)鹽分和(he)海水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)側滲(shen)作用(yong)的影響，礦化(hua)度(du)較高(gao)。

3、氣候(hou)情(qing)況：沾(zhan)(zhan)化(hua)縣(xian)位(wei)于暖溫帶季(ji)風氣候(hou)區，大陸(lu)性(xing)氣候(hou)特(te)征(zheng)明顯，四季(ji)差別顯著，光照(zhao)充足，雨熱同期。年(nian)(nian)(nian)(nian)平均(jun)氣溫12℃，無霜期202天(tian)，年(nian)(nian)(nian)(nian)平均(jun)日(ri)照(zhao)時(shi)數為2690.3小(xiao)時(shi)，年(nian)(nian)(nian)(nian)平均(jun)降水(shui)量575.5毫米，最大年(nian)(nian)(nian)(nian)降水(shui)量1006.8毫米（1971年(nian)(nian)(nian)(nian)），最小(xiao)年(nian)(nian)(nian)(nian)降水(shui)量365.4毫米（1981年(nian)(nian)(nian)(nian)）。沾(zhan)(zhan)化(hua)縣(xian)特(te)殊的(de)地(di)域環境(jing)造(zao)就了沾(zhan)(zhan)化(hua)白(bai)山羊的(de)優(you)良品(pin)質。沾(zhan)(zhan)化(hua)白(bai)山羊在這種特(te)定的(de)生態環境(jing)條件下，經過長期的(de)自(zi)然(ran)繁殖、選擇與人工選育(yu)，形成了一個早熟、繁殖率較高、產肉性(xing)能(neng)好(hao)、性(xing)能(neng)遺傳穩定且(qie)適應(ying)性(xing)強、耐鹽堿潮(chao)濕、抗腐蹄(ti)病、適于濱海低洼草場放牧等(deng)獨具特(te)色的(de)品(pin)種類(lei)群，非常適應(ying)于沾(zhan)(zhan)化(hua)縣(xian)低洼潮(chao)濕的(de)特(te)殊地(di)域環境(jing)。

三.地域范圍

沾化(hua)白山羊廣(guang)泛分布在(zai)山東省北(bei)部濱州市沾化(hua)縣境(jing)內的富國街(jie)道(dao)(dao)辦(ban)事(shi)處(chu)(chu)、富源街(jie)道(dao)(dao)辦(ban)事(shi)處(chu)(chu)、古(gu)城鎮(zhen)、大(da)高鎮(zhen)、下洼(wa)鎮(zhen)、黃升(sheng)鄉(xiang)、馮家鎮(zhen)、泊頭鎮(zhen)、下河鄉(xiang)、利國鄉(xiang)、濱海(hai)鄉(xiang)、海(hai)防(fang)辦(ban)事(shi)處(chu)(chu)等12個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)（街(jie)道(dao)(dao)、辦(ban)事(shi)處(chu)(chu)），地理座標為：東經117°45'-118°33'，北(bei)緯37°34'-38°24'，總面積2114平方公里，2009年(nian)底全縣存欄15.98萬只。

四.產品(pin)品(pin)質特性特征(zheng)

1、沾化白(bai)山(shan)羊(yang)(yang)的品質特(te)(te)征(zheng)(zheng)：頭(tou)、頸、肩(jian)部(bu)(bu)結合良(liang)好(hao)(hao)，頸較(jiao)粗，肋骨開張良(liang)好(hao)(hao)，前軀(qu)(qu)(qu)肌肉發(fa)(fa)(fa)達。頭(tou)小清秀，上(shang)寬(kuan)下(xia)窄呈(cheng)三角形(xing)，頜下(xia)有(you)須。公(gong)羊(yang)(yang)頸部(bu)(bu)粗短，前軀(qu)(qu)(qu)發(fa)(fa)(fa)達，背(bei)腰平直(zhi)，胸前腹下(xia)及四肢有(you)長毛(mao)(mao)，后軀(qu)(qu)(qu)瘦削，側(ce)視呈(cheng)長方(fang)形(xing)。陰囊發(fa)(fa)(fa)育良(liang)好(hao)(hao)，睪丸(wan)左右(you)對(dui)稱，雄性(xing)(xing)特(te)(te)征(zheng)(zheng)明(ming)顯。母羊(yang)(yang)頸部(bu)(bu)細(xi)長，前軀(qu)(qu)(qu)較(jiao)寬(kuan)，后軀(qu)(qu)(qu)發(fa)(fa)(fa)育好(hao)(hao)，四肢細(xi)致干燥，被毛(mao)(mao)較(jiao)公(gong)羊(yang)(yang)短，側(ce)視呈(cheng)楔形(xing)。乳房發(fa)(fa)(fa)育良(liang)好(hao)(hao)，結構緊(jin)湊，乳頭(tou)長度適(shi)中。全身被毛(mao)(mao)純白(bai)色(se)，毛(mao)(mao)短而(er)稀，皮薄而(er)有(you)彈性(xing)(xing)，絨毛(mao)(mao)甚少。公(gong)母羊(yang)(yang)分有(you)角和無(wu)角兩(liang)種類型，據統計，有(you)角羊(yang)(yang)占(zhan)58%，無(wu)角羊(yang)(yang)占(zhan)42%。公(gong)母羊(yang)(yang)均(jun)有(you)胡須。頸部(bu)(bu)上(shang)方(fang)有(you)肉垂者(zhe)，公(gong)羊(yang)(yang)占(zhan)39%，母羊(yang)(yang)點(dian)68%。公(gong)母羊(yang)(yang)蹄質均(jun)堅硬。

2、內在品質要求：沾(zhan)化(hua)白山羊(yang)(yang)(yang)(yang)羔羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)質細(xi)嫩(nen)，第(di)一腰椎(zhui)部背最長(chang)肌鮮(xian)(xian)肉(rou)(rou)(rou)(rou)有(you)大理石紋，顏色(se)呈淡紅色(se)，味道(dao)鮮(xian)(xian)美，膻味小，食用時(shi)味香而不(bu)膩口，營養豐富且肉(rou)(rou)(rou)(rou)質柔軟易于消(xiao)化(hua)。每100克(ke)(ke)(ke)沾(zhan)化(hua)白山羊(yang)(yang)(yang)(yang)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)中(zhong)蛋白質含(han)量規(gui)定(ding)(ding)值(zhi)20-22克(ke)(ke)(ke)，實際(ji)測定(ding)(ding)為(wei)20.6克(ke)(ke)(ke)，比(bi)肉(rou)(rou)(rou)(rou)用山羊(yang)(yang)(yang)(yang)最低(di)(di)標(biao)準高3.6克(ke)(ke)(ke)；脂肪(fang)含(han)量規(gui)定(ding)(ding)值(zhi)1.5-2.5克(ke)(ke)(ke)，實際(ji)測定(ding)(ding)為(wei)2.0克(ke)(ke)(ke)，是普通(tong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)的1/2，遠低(di)(di)于普通(tong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)的脂肪(fang)含(han)量；膽固(gu)醇含(han)量規(gui)定(ding)(ding)值(zhi)55-60毫(hao)克(ke)(ke)(ke)，實際(ji)測定(ding)(ding)為(wei)58.9毫(hao)克(ke)(ke)(ke)，比(bi)肉(rou)(rou)(rou)(rou)用山羊(yang)(yang)(yang)(yang)膽固(gu)醇含(han)量標(biao)準低(di)(di)8.1毫(hao)克(ke)(ke)(ke)。另外，沾(zhan)化(hua)白山羊(yang)(yang)(yang)(yang)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)中(zhong)氨(an)(an)基酸(suan)含(han)量豐富，每100克(ke)(ke)(ke)氨(an)(an)基酸(suan)中(zhong)含(han)天冬氨(an)(an)酸(suan)1.98克(ke)(ke)(ke)、谷氨(an)(an)酸(suan)3.37克(ke)(ke)(ke)、纈氨(an)(an)酸(suan)1.25克(ke)(ke)(ke)，分(fen)別比(bi)普通(tong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)高0.18克(ke)(ke)(ke)、0.16克(ke)(ke)(ke)、0.21克(ke)(ke)(ke)，說(shuo)明沾(zhan)化(hua)白山羊(yang)(yang)(yang)(yang)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)更具有(you)鮮(xian)(xian)味，是肉(rou)(rou)(rou)(rou)食中(zhong)的佳品。

3、安全(quan)要求(qiu)：明確登記產品市場準入(ru)所遵循的國(guo)家(jia)強(qiang)制性技(ji)術規范名稱、具體(ti)內容和(he)相關法(fa)律法(fa)規規定(ding)。中(zhong)華人民(min)共和(he)國(guo)農(nong)業行業標準NY5147-2002《無公害食品羊肉》。