地域范圍

肥(fei)鄉(xiang)圓蔥產(chan)區位于肥(fei)鄉(xiang)縣全(quan)境。地理坐標：東(dong)經114°39′08〞～114°52′13〞、北(bei)緯36°29′51〞～36°38′51〞，主要集中(zhong)于中(zhong)西(xi)部。肥(fei)鄉(xiang)圓蔥種植(zhi)涉及(ji)肥(fei)鄉(xiang)縣大西(xi)韓(han)鄉(xiang)、辛(xin)安鎮(zhen)(zhen)(zhen)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、天(tian)臺山鎮(zhen)(zhen)(zhen)、肥(fei)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、毛演(yan)堡鄉(xiang)、舊店(dian)鄉(xiang)、屯莊(zhuang)營鄉(xiang)、元固鄉(xiang)，8個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)210個(ge)行政村(cun)。保(bao)護面積為51.5萬(wan)畝。常年種植(zhi)面積為6萬(wan)畝，年產(chan)量27萬(wan)噸。

產品介紹

肥(fei)鄉(xiang)(xiang)(xiang)圓(yuan)蔥(cong)(cong)(cong)大(da)規模栽培是在(zai)20世紀90年(nian)(nian)代后(hou)期，先后(hou)被授予“河北省(sheng)圓(yuan)蔥(cong)(cong)(cong)之(zhi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)‘和”中國圓(yuan)蔥(cong)(cong)(cong)之(zhi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)“稱號。其加工的(de)(de)“邑(yi)貢(gong)(gong)醬”歷(li)(li)史可(ke)追溯(su)到四(si)(si)百年(nian)(nian)前的(de)(de)明代。萬(wan)歷(li)(li)皇帝(di)食用后(hou)胃口大(da)開，揮筆寫下“邑(yi)貢(gong)(gong)醬坊(fang)”四(si)(si)個大(da)字(zi)，從此(ci)，肥(fei)鄉(xiang)(xiang)(xiang)的(de)(de)邑(yi)貢(gong)(gong)醬坊(fang)名揚天下。清代，乾隆皇帝(di)依然(ran)把肥(fei)鄉(xiang)(xiang)(xiang)的(de)(de)邑(yi)貢(gong)(gong)醬做(zuo)為皇宮的(de)(de)美味佳肴。現在(zai)由河北太極集團與四(si)(si)川廣元酒類研究(jiu)所共(gong)同開發了養生圓(yuan)蔥(cong)(cong)(cong)葡萄(tao)酒，已申報國家(jia)專利產品；同時(shi)開發了綠色圓(yuan)蔥(cong)(cong)(cong)醬系列。

產品品質特性特征

1、外在特征：“肥鄉圓(yuan)蔥”蔥頭呈厚(hou)扁圓(yuan)形，橫(heng)徑一般(ban)8～9cm，縱徑6～7cm，單(dan)球重一般(ban)250ɡ～300ɡ，最大(da)單(dan)球重可達400ɡ以上。外表皮深紫紅(hong)色，有鮮亮光澤。內部肉質白(bai)色，鱗片厚(hou)實，質地脆嫩，口感微甜，辣味較濃，適宜(yi)鮮食。

2、內在品質：“肥鄉(xiang)圓蔥”富含蛋白質、糖(tang)、鉀、鈣、硒、粗纖(xian)維等營(ying)養物(wu)質，經檢測，蛋白質>0.42g/100g， 總糖(tang)>6.46g/100g， 鉀>93.7mg/100g，鈣>15.4mg/100g，硒>4.8ug/100g，粗纖(xian)維＜0.4g/100g。