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黑(hei)水(shui)縣是(shi)半農半牧縣，位于川西(xi)高(gao)原、阿壩藏族羌族自治州中(zhong)部的(de)(de)高(gao)山(shan)(shan)峽谷(gu)地(di)帶，地(di)處岷山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈中(zhong)段，是(shi)岷江上游(you)主要支(zhi)流黑(hei)水(shui)河(he)和(he)毛爾(er)蓋河(he)的(de)(de)發源地(di)，地(di)貌(mao)類(lei)型以高(gao)原、高(gao)山(shan)(shan)峽谷(gu)和(he)中(zhong)山(shan)(shan)河(he)谷(gu)為(wei)主，海撥1790-5286米。境(jing)(jing)內有“達(da)古冰川”、“卡(ka)龍溝”、奶子溝八十里彩林、“三奧(ao)雪山(shan)(shan)”、“雅克(ke)夏國家(jia)森(sen)林公園(yuan)”等(deng)著名景點和(he)“卡(ka)斯達(da)溫”等(deng)非物質文(wen)化遺產。獨特的(de)(de)地(di)理環境(jing)(jing)造就物種多樣性(xing)，各類(lei)蜜(mi)粉源植物為(wei)黑(hei)水(shui)中(zhong)蜂(feng)的(de)(de)生存提供(gong)優良環境(jing)(jing)，純天然的(de)(de)野生蜜(mi)粉源為(wei)黑(hei)水(shui)中(zhong)蜂(feng)釀造高(gao)品(pin)質蜂(feng)蜜(mi)提供(gong)必要條件(jian)。

自然生態環境(jing)和人文(wen)歷史(shi)因(yin)素

1、地(di)理情況：黑(hei)水(shui)(shui)縣是(shi)半(ban)(ban)農半(ban)(ban)牧縣，位于川(chuan)西高原(yuan)、阿壩(ba)藏族羌族自治州(zhou)中(zhong)部的(de)(de)高山(shan)(shan)(shan)峽谷地(di)帶，地(di)處岷(min)山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)脈中(zhong)段，是(shi)岷(min)江上(shang)游主(zhu)要支流黑(hei)水(shui)(shui)河和(he)毛(mao)爾蓋河的(de)(de)發源(yuan)(yuan)地(di)，地(di)貌類型以(yi)高原(yuan)、高山(shan)(shan)(shan)峽谷和(he)中(zhong)山(shan)(shan)(shan)河谷為(wei)主(zhu)，海(hai)撥1790-5286米(mi)。境(jing)內有“達古冰(bing)川(chuan)”、“卡龍溝(gou)”、奶子溝(gou)八十里彩林、“三奧雪山(shan)(shan)(shan)”、“雅克夏國(guo)家森林公園”等著名(ming)景點和(he)“卡斯達溫”等非物質文化遺產。獨特的(de)(de)地(di)理環(huan)境(jing)造(zao)就物種多樣性，各類蜜(mi)粉源(yuan)(yuan)植物為(wei)黑(hei)水(shui)(shui)中(zhong)蜂的(de)(de)生存提供優良(liang)環(huan)境(jing)，純天然的(de)(de)野生蜜(mi)粉源(yuan)(yuan)為(wei)黑(hei)水(shui)(shui)中(zhong)蜂釀造(zao)高品質蜂蜜(mi)提供必要條件。 

2、水(shui)(shui)(shui)(shui)文(wen)情(qing)況(kuang)：黑水(shui)(shui)(shui)(shui)縣有3條主河和(he)99條支流(liu)溪溝，組成樹(shu)枝狀水(shui)(shui)(shui)(shui)網(wang)結構，流(liu)域(yu)面(mian)積廣(guang)闊，水(shui)(shui)(shui)(shui)源(yuan)豐富，是(shi)長江上游岷江水(shui)(shui)(shui)(shui)系的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)源(yuan)之一，也(ye)是(shi)川西平原重要的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)源(yuan)地(di)保護區。其中，達(da)古冰山礦泉水(shui)(shui)(shui)(shui)，是(shi)世界極其罕見的(de)遠古純(chun)天然(ran)弱堿性優質(zhi)冰川泉水(shui)(shui)(shui)(shui)。水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)優良(liang)，達(da)到(dao)《地(di)面(mian)水(shui)(shui)(shui)(shui)環境質(zhi)量標(biao)準》一類標(biao)準。充沛的(de)天然(ran)優質(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)源(yuan)為動植物(wu)和(he)農作物(wu)的(de)生長提供良(liang)好條件(jian)，從而(er)也(ye)為黑水(shui)(shui)(shui)(shui)中蜂提供多樣優質(zhi)的(de)蜜(mi)粉源(yuan)，為黑水(shui)(shui)(shui)(shui)中蜂生產生態綠色、高(gao)品質(zhi)的(de)黑水(shui)(shui)(shui)(shui)蜂蜜(mi)提供優越(yue)條件(jian)。 

3、氣候情(qing)況：黑(hei)水縣屬季(ji)風高(gao)原型氣候區、旱(han)、雨(yu)(yu)季(ji)分(fen)明，日照充足(zu)，氣溫年差(cha)(cha)(cha)較小(xiao)，日差(cha)(cha)(cha)較大(da)，夏無酷暑，冬無嚴(yan)寒。年平均(jun)降(jiang)雨(yu)(yu)量620.2毫(hao)米。無霜期平均(jun)166.1天，地(di)勢較低的(de)(de)河谷地(di)帶為(wei)230天左(zuo)右。差(cha)(cha)(cha)異的(de)(de)氣候適于(yu)密齒柳、沙棘、五倍子、刺(ci)龍苞、扁(bian)刺(ci)薔薇(wei)、川康栒子、川康小(xiao)蘗和高(gao)原黨參、野藿香、柴(chai)胡和野山花等多種蜜(mi)粉(fen)源(yuan)植物生(sheng)長(chang)，多樣的(de)(de)蜜(mi)粉(fen)源(yuan)特別(bie)適宜(yi)黑(hei)水中(zhong)蜂的(de)(de)生(sheng)長(chang)和繁衍，更(geng)造就了高(gao)品質蜂蜜(mi)。

地域范圍

黑(hei)水(shui)中蜂蜜(mi)農產(chan)品(pin)地理(li)標(biao)志地域保護范圍包括沙石多鄉(xiang)(xiang)(xiang)、紅巖鄉(xiang)(xiang)(xiang)、洛多鄉(xiang)(xiang)(xiang)、瓦(wa)缽(bo)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、晴朗鄉(xiang)(xiang)(xiang)、慈壩鄉(xiang)(xiang)(xiang)、卡龍(long)(long)鎮(zhen)、蘆(lu)花鎮(zhen)、雙溜索鄉(xiang)(xiang)(xiang)、木蘇鄉(xiang)(xiang)(xiang)、龍(long)(long)壩鄉(xiang)(xiang)(xiang)、石碉樓鄉(xiang)(xiang)(xiang)、色爾古鄉(xiang)(xiang)(xiang)、扎窩(wo)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、知木林(lin)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、麻(ma)窩(wo)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、維古鄉(xiang)(xiang)(xiang)共17個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)，地理(li)坐標(biao)：東經102°35'～103°30'，北緯(wei)31°35'～32°38'。保護面積4356平方公里，東西(xi)長約85公里，南(nan)北寬(kuan)約72.5公里。黑(hei)水(shui)中蜂養殖量(liang)為12000群，蜂蜜(mi)年(nian)產(chan)量(liang)180噸(dun)。

品質特性特征

1、外在(zai)感官(guan)特(te)征：黑水(shui)中(zhong)蜂蜜粘稠如凝脂狀(zhuang)，無雜質，金黃(huang)或淺琥珀色(se)，氣味清(qing)香，味道(dao)鮮美，甜潤(run)不(bu)膩，冬(dong)季凝固呈乳白色(se)板油狀(zhuang)，具有苦蕎、刺龍苞、扁刺薔薇和野山(shan)花等(deng)蜜源植物特(te)有的花香味。 

2、理化指(zhi)(zhi)標：黑(hei)水中蜂(feng)蜜(mi)內在品質指(zhi)(zhi)標優于(yu)國(guo)家相關標準，其(qi)中：水分含量(liang)17.8%，較(jiao)市場普通(tong)(tong)蜂(feng)蜜(mi)低18%（如(ru)：普通(tong)(tong)菜花(hua)蜂(feng)蜜(mi)水分含量(liang)21%），果(guo)(guo)糖(tang)38.9%，較(jiao)市場普通(tong)(tong)蜂(feng)蜜(mi)高(gao)12.6%（如(ru)：普通(tong)(tong)菜花(hua)蜂(feng)蜜(mi)果(guo)(guo)糖(tang)含量(liang)34%），葡萄糖(tang)31.7%，兩項(xiang)合計70.6%。通(tong)(tong)過對比(bi)，相應檢測指(zhi)(zhi)標均優于(yu)普通(tong)(tong)蜜(mi)，特別(bie)是(shi)搖取的(de)(de)成(cheng)熟蜜(mi)糖(tang)濃度達(da)到(dao)42是(shi)普通(tong)(tong)蜜(mi)的(de)(de)3倍，酶值達(da)到(dao)21.6是(shi)普通(tong)(tong)蜜(mi)的(de)(de)3倍。加之蜜(mi)粉源全部采自大自然，屬純(chun)天(tian)然、無污染的(de)(de)綠(lv)色生態產(chan)品，是(shi)普通(tong)(tong)蜜(mi)無法相比(bi)的(de)(de)純(chun)天(tian)然產(chan)品。其(qi)理化指(zhi)(zhi)標具體如(ru)下(xia)： 水分≤0%、果(guo)(guo)糖(tang)≥5%、葡萄糖(tang)≥5%、蔗糖(tang)≤2%。