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產品特色

?稻城（亞丁）藏香豬體形小，頭狹(xia)、額面直，無皺紋，嘴長(chang)略(lve)尖，耳小直立，體軀(qu)(qu)窄，背(bei)腰微凸，后軀(qu)(qu)較(jiao)前(qian)軀(qu)(qu)略(lve)高，腹線較(jiao)平(ping)，尻部傾斜、四(si)肢(zhi)結實緊湊，踏蹄者少(shao)，全(quan)身被毛多(duo)黑色，鬃毛長(chang)而密，被毛下有大(da)量(liang)絨(rong)毛，尾細長(chang)。皮(pi)薄(bo)肉香，沉(chen)脂力強(qiang)，肉質(zhi)較(jiao)細嫩，脂肪豐富，營養高，口感(gan)好、味香，肥而不膩。

? ?(1)色澤(ze)(ze)：鮮(xian)肉(rou)(rou)肌(ji)肉(rou)(rou)有光澤(ze)(ze)、肉(rou)(rou)色鮮(xian)紅、均勻，脂肪乳白色，且(qie)有透明狀；凍肉(rou)(rou)肌(ji)肉(rou)(rou)有光澤(ze)(ze)、肉(rou)(rou)色鮮(xian)紅或稍暗，脂肪白色。

? ?(2)組織(zhi)狀態：鮮(xian)肉肉皮(pi)厚，脂肪層薄(bo)，肉質纖維清晰(xi)，有堅(jian)韌(ren)性，指(zhi)壓(ya)后凹(ao)陷(xian)立(li)即(ji)恢復；凍肉肉質緊密，有堅(jian)韌(ren)性，解(jie)凍后指(zhi)壓(ya)凹(ao)陷(xian)恢復緩慢。

? ?(3)粘(zhan)度：鮮肉外表濕潤(run)，不粘(zhan)手(shou)；凍肉外表濕潤(run)，切面(mian)有(you)滲出液，不粘(zhan)手(shou)。

? ?(4)氣(qi)味(wei)(wei)：鮮(xian)肉(rou)具(ju)有稻城(cheng)藏(zang)香(xiang)豬肉(rou)固有的氣(qi)味(wei)(wei),無(wu)異(yi)味(wei)(wei)；凍肉(rou)解凍后具(ju)有稻城(cheng)藏(zang)香(xiang)豬肉(rou)固有的氣(qi)味(wei)(wei)，無(wu)異(yi)味(wei)(wei)。

保護范圍：四川省(sheng)甘孜州稻城(cheng)縣木拉鄉、鄧坡鄉等14個(ge)鄉鎮現轄行政區域