白(bai)合花(hua)(hua)菜(cai)因(yin)產于湖北(bei)省云夢(meng)縣城(cheng)關鎮白(bai)合村而得名,主要(yao)分(fen)布在城(cheng)關鎮白(bai)合、肖李、西王、大(da)周(zhou)、黃湖等五個村,在云夢(meng)縣種(zhong)(zhong)植已有38年(nian)(nian)的(de)歷史。上世紀七十年(nian)(nian)代(dai)末(mo),當(dang)地(di)青(qing)年(nian)(nian)農民李丁山(shan)采用上海花(hua)(hua)菜(cai)與瑞士花(hua)(hua)菜(cai)雜交,選育出的(de)一個常規花(hua)(hua)菜(cai)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。目前已形成(cheng)(cheng)了210-240天的(de)遲熟冬花(hua)(hua)菜(cai)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)系列和以(yi)(yi)“毛豆——花(hua)(hua)菜(cai)”為(wei)主的(de)種(zhong)(zhong)地(di)養地(di)相結合的(de)雙高種(zhong)(zhong)植模式。來(lai)源于府河沖積平原的(de)弱酸性沙壤(rang)土及獨特(te)的(de)氣(qi)候條件造就了白(bai)合花(hua)(hua)菜(cai)獨有的(de)品(pin)(pin)質。它以(yi)(yi)個大(da)、色白(bai)、質嫩、味鮮美、耐儲(chu)藏的(de)特(te)點而受到消(xiao)費(fei)者的(de)歡(huan)迎。以(yi)(yi)白(bai)合花(hua)(hua)菜(cai)為(wei)原料做成(cheng)(cheng)的(de)干鍋花(hua)(hua)菜(cai)等特(te)色菜(cai)暢(chang)銷于云夢(meng)、孝感(gan)等地(di),成(cheng)(cheng)為(wei)深受消(xiao)費(fei)者歡(huan)迎的(de)云夢(meng)特(te)色菜(cai)。多年(nian)(nian)來(lai),白(bai)合花(hua)(hua)菜(cai)憑借(jie)其(qi)獨特(te)的(de)優(you)良品(pin)(pin)質而暢(chang)銷于北(bei)京、天津(jin)、山(shan)東、河南、湖北(bei)等十多個省市。
地域范圍
城(cheng)(cheng)關(guan)鎮(zhen)(zhen)位(wei)于湖北省云夢(meng)縣中部(bu),它東(dong)與(yu)吳鋪鎮(zhen)(zhen)相鄰,南與(yu)隔(ge)(ge)蒲(pu)潭鎮(zhen)(zhen)相接,西與(yu)清明河(he)鄉隔(ge)(ge)河(he)相望,北與(yu)義堂鎮(zhen)(zhen)交壤,地理坐標(biao)為東(dong)徑(jing)113°51′—113°53′,北緯30°33′—31°34′,海(hai)拔高度(du)30米。白(bai)合(he)花菜主(zhu)產于云夢(meng)縣城(cheng)(cheng)關(guan)鎮(zhen)(zhen)白(bai)合(he)、肖(xiao)李(li)、黃湖、西王、大周等五個(ge)村,種(zhong)植面積333.3公頃,年產量12500噸。
產(chan)品(pin)品(pin)質特性(xing)特征(zheng)
1、外在感官(guan)特征(zheng):白合花(hua)(hua)菜花(hua)(hua)球圓球形(xing),花(hua)(hua)球大,質地致密,色澤潔白,品(pin)質細(xi)嫩,單球重1.5—2.0千克。葉(xie)(xie)片長橢(tuo)圓形(xing),葉(xie)(xie)緣波狀(zhuang),葉(xie)(xie)面微(wei)皺(zhou),蠟(la)質較多。
2、內在品(pin)質(zhi)(zhi)指標:白(bai)合(he)花(hua)菜富含蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)、碳水化合(he)物(wu)、食(shi)物(wu)纖維(wei)(wei)、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)及礦物(wu)質(zhi)(zhi),質(zhi)(zhi)地細嫩(nen),口感好。每100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)花(hua)菜含蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)≥2.00克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),可溶性總糖≥1.4克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),維(wei)(wei)生(sheng)素(su)C≥ 45.00毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),鈣≥23.00毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),磷≥47.00毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),鉀≥200.00毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke);其它微量元(yuan)素(su)參考(kao)值為:鎂120.0-180.0毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),鐵(tie)4-10毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),鋅3.8 -10.0毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),硒0.00073-0.006毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。
3、產品(pin)(pin)質量安(an)全要(yao)求(qiu):白(bai)合花(hua)菜(cai)(cai)產地及環境(空(kong)氣(qi)、水、土(tu)壤)執(zhi)(zhi)行NY/T391—2000《綠色(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)產地環境技(ji)(ji)術(shu)條件》。產品(pin)(pin)執(zhi)(zhi)行NY/T746-2000《綠色(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)甘(gan)藍類蔬(shu)菜(cai)(cai)》標準(zhun)。在(zai)生(sheng)產過程(cheng)中(zhong),為保證(zheng)產品(pin)(pin)質量,成立以合作(zuo)社理(li)事長為組(zu)長的(de)綠色(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)標準(zhun)化(hua)(hua)生(sheng)產基(ji)地領導小組(zu),負責(ze)綠色(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)標準(zhun)化(hua)(hua)基(ji)地建(jian)設的(de)組(zu)織領導。建(jian)立健全綠色(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)花(hua)菜(cai)(cai)生(sheng)產管理(li)制度,制定技(ji)(ji)術(shu)操(cao)作(zuo)規(gui)程(cheng),搞好技(ji)(ji)術(shu)培訓,對土(tu)壤進(jin)行定期(qi)化(hua)(hua)驗,并根據土(tu)壤化(hua)(hua)驗情況(kuang)及時追(zhui)施有機肥,做(zuo)好基(ji)地田間生(sheng)產操(cao)作(zuo)記(ji)錄(lu)及花(hua)菜(cai)(cai)的(de)儲藏、運輸等方面的(de)監督、檢查(cha),防(fang)止污(wu)染。