芒果视频

毛腿雞簡介

毛腿雞(ji)，廣德市山區稀有(you)品種(zhong)(zhong)(zhong)，主要集(ji)中生(sheng)長在廣德市茅田(tian)村(cun)(茅田(tian)村(cun)，距離安徽省廣德市縣城(cheng)二十多公里(li)，是一座偏遠(yuan)古老(lao)的山村(cun)，這里(li)至今還沿用著最古老(lao)的方式耕種(zhong)(zhong)(zhong)。據當地文(wen)物部門考(kao)證(zheng)，茅田(tian)村(cun)還有(you)新石器時(shi)代人類(lei)居住的遺址)這樣一個偏遠(yuan)古老(lao)的山村(cun)，出產這種(zhong)(zhong)(zhong)村(cun)民視為寶貝的土雞(ji)，數量稀少極其珍(zhen)貴。

毛(mao)腿雞在初期(qi)時，動物(wu)防(fang)疫員翻山(shan)越嶺在整個的(de)廣德市(shi)找遍了能夠發現也(ye)只有幾只毛(mao)腿雞，活動的(de)范圍(wei)主(zhu)要在板(ban)栗林(lin)和竹林(lin)等山(shan)間(jian)散(san)養，主(zhu)食山(shan)林(lin)間(jian)昆蟲及(ji)草籽、渴飲山(shan)泉、困(kun)棲樹枝，吃的(de)是天然食物(wu)，活動量大，肌(ji)間(jian)脂肪(fang)分布均勻，被(bei)當地(di)畜牧部門認為是珍品(pin)的(de)土雞。

毛(mao)腿雞生活習性很特別(bie)，一(yi)般喜歡蹲在十來米(mi)差不多的竹子(zi)和板栗樹上(shang)(shang)，相當(dang)于在兩層(ceng)樓的高(gao)度上(shang)(shang)，在十來米(mi)的高(gao)度上(shang)(shang)穿梭沒有(you)任何問題;白天都躲藏在山林里面，出(chu)去(qu)一(yi)天基(ji)本上(shang)(shang)是看不見，只有(you)到了晚(wan)上(shang)(shang)才可以看見，在廣德茅(mao)田村的當(dang)地居民(min)如(ru)果要想(xiang)抓雞，必須趕在晚(wan)上(shang)(shang)把雞抓好。

這(zhe)種(zhong)棲息(xi)在竹(zhu)子上的毛(mao)腿雞雖然是村民心中(zhong)的寶貝(bei)，但是并沒(mei)有卻產(chan)生(sheng)多大的效益。毛(mao)腿土雞因(yin)為(wei)個頭小，生(sheng)長速度(du)慢，產(chan)蛋率低，自己繁殖，逐(zhu)漸被農民用其它(ta)品種(zhong)所取代。所以(yi)在宣城市畜牧部門數量(liang)的統計上可以(yi)忽略不計，因(yin)為(wei)它(ta)數量(liang)太少。

毛(mao)(mao)(mao)腿(tui)土(tu)雞特別之處(chu):主要在腳上。腳上有(you)一(yi)撮毛(mao)(mao)(mao)，這(zhe)個毛(mao)(mao)(mao)不(bu)是絨毛(mao)(mao)(mao)，也不(bu)是一(yi)般雞身長的(de)羽毛(mao)(mao)(mao)，它腳上的(de)毛(mao)(mao)(mao)和(he)雞翅膀(bang)上的(de)毛(mao)(mao)(mao)差不(bu)多，并且是硬毛(mao)(mao)(mao)。因為(wei)這(zhe)個特點(dian)，它與(yu)一(yi)般市場上買的(de)雞不(bu)一(yi)樣，毛(mao)(mao)(mao)腿(tui)雞很能飛，腳上的(de)毛(mao)(mao)(mao)像扇子一(yi)樣，能騰起來(lai)，在山(shan)林(lin)的(de)大樹上上下飛動穿(chuan)梭沒有(you)任何問題。

毛腿雞的數量(liang)有了一定(ding)的突破，聘請專業人(ren)員且建立專有的飼基(ji)地，采(cai)(cai)(cai)用人(ren)工(gong)(gong)受精(jing)的方(fang)式繁殖毛腿土(tu)雞。但在人(ren)工(gong)(gong)采(cai)(cai)(cai)精(jing)方(fang)面非(fei)常(chang)麻煩，每(mei)只毛腿雞需(xu)要逮出來進行人(ren)工(gong)(gong)按摩(mo)，而(er)且公(gong)雞本身稀少(shao)，采(cai)(cai)(cai)精(jing)比較麻煩，精(jing)量(liang)也(ye)比較少(shao)。一只公(gong)雞大概能采(cai)(cai)(cai)到0.15-0.2毫升。基(ji)本上(shang)就是每(mei)天都采(cai)(cai)(cai)

形態特征

毛(mao)(mao)腿雞(ji)(ji)(ji)體型緊(jin)湊、勻(yun)稱(cheng)，小巧玲瓏，活潑好(hao)動，適應性(xing)廣，抗病力強，生長(chang)周期(qi)長(chang)，母雞(ji)(ji)(ji)120日(ri)齡(ling)體重(zhong)(zhong)約為750至(zhi)(zhi)1000g;該雞(ji)(ji)(ji)性(xing)成(cheng)(cheng)熟期(qi)較(jiao)晚，母雞(ji)(ji)(ji)一(yi)般在150至(zhi)(zhi)180天開(kai)產;成(cheng)(cheng)年母雞(ji)(ji)(ji)平均(jun)(jun)(jun)體重(zhong)(zhong)為1456.9g以上(shang)，未成(cheng)(cheng)年公雞(ji)(ji)(ji)尾部羽(yu)毛(mao)(mao)少。成(cheng)(cheng)年公雞(ji)(ji)(ji)平均(jun)(jun)(jun)體重(zhong)(zhong)1509.5g有余;頸(jing)長(chang)平均(jun)(jun)(jun)10.8至(zhi)(zhi)11.6cm; 頸(jing)圍平均(jun)(jun)(jun)3.8至(zhi)(zhi)4.5cm;66周齡(ling)母雞(ji)(ji)(ji)平均(jun)(jun)(jun)產蛋150至(zhi)(zhi)180枚;母雞(ji)(ji)(ji)就巢性(xing)強，一(yi)般產蛋一(yi)個(ge)月即開(kai)始(shi)抱窩;開(kai)產日(ri)齡(ling)在180天左(zuo)右，平均(jun)(jun)(jun)蛋重(zhong)(zhong)45g;成(cheng)(cheng)年公母雞(ji)(ji)(ji)體型呈倒S型，單冠，喙(hui)、羽(yu)、皮(pi)膚呈金黃(huang)(huang)色，脛骨(gu)細而長(chang)，腿毛(mao)(mao)均(jun)(jun)(jun)勻(yun)片狀分布(bu)在腿脛上(shang)，腿毛(mao)(mao)長(chang)度(du)隨(sui)著雞(ji)(ji)(ji)齡(ling)的增長(chang)而變(bian)密變(bian)長(chang)。主要(yao)以黃(huang)(huang)色羽(yu)毛(mao)(mao)為主，全(quan)身(shen)羽(yu)毛(mao)(mao)緊(jin)密貼體，外型結構緊(jin)湊，體態(tai)勻(yun)稱(cheng)，頭昂胸挺，尾羽(yu)高翹，背(bei)平直，骨(gu)骼(ge)纖細，，頸(jing)羽(yu)色較(jiao)深，黑(hei)尾，翼羽(yu)半(ban)(ban)黃(huang)(huang)半(ban)(ban)黑(hei)。

生活習性

適應在山林的(de)竹園、田(tian)間、小溪(xi)旁(pang)放養，采食(shi)(shi)大量的(de)活蟲、雜草、菜籽等，是以野外自由放養、覓食(shi)(shi)為主的(de)禽類，毛腿雞以群居為主，屬肉、蛋兼用型的(de)品(pin)種，就巢性(xing)強:它(ta)們晨出晚(wan)歸(gui)，具有飛、奔(ben)、跑(pao)的(de)特(te)點

營養價值

營養(yang)元素(su)含(han)量:碳水化合物(wu)(克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) 5.80 鈣(毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke))2.00 硫胺素(su)(毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke))0.05 煙酸(suan)(毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke))8.80 錳(毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke))0.04 膽固醇(毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke))166.00 銅(毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke))0.09 蛋白質(克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke))20.30 鎂(毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke))16.00 核黃素(su)(毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke))0.04 維生素(su)E(毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke))1.34 鐵(毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke))1.20 鉀(jia)(毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke))275.00 磷(毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke))120.00 鈉(毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke))62.20 維生素(su)A(微克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke))139.00 鋅(xin)(毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke))1.46

雞肉(rou):具有益(yi)氣養(yang)血、滋(zi)養(yang)補虛，母(mu)雞偏于補養(yang)陰血，用于老人、婦女產后虛弱(ruo)、體(ti)弱(ruo)多(duo)病者(zhe)。公雞偏于溫補陽(yang)氣，青(qing)壯年(nian)食之較為適(shi)宜。

雞蛋::用于養陰(yin)潤燥，益(yi)血安胎(tai)，和胃(wei)補脾，病(bing)后體虛，乳汁減少，治(zhi)心煩不眠等。

雞(ji)蛋殼(ke):能(neng)制酸止血，能(neng)治(zhi)(zhi)療(liao)胃病、胃酸反胃、嘔吐、咳(ke)血、便血、治(zhi)(zhi)潰腸病、胃炎有泛酸者(zhe)等(deng)病癥，研末內(nei)服，成人每次(ci)3g，每日3次(ci)，小兒酌(zhuo)減(jian)。

雞蛋清:具有清火消炎的功能，潤肝利咽，清熱解毒，主要用于(yu)治療(liao)腮腺(xian)炎，用蛋清調少許白礬，涂于(yu)腮腺(xian)腫脹周圍亦可用蛋清治療(liao)燒傷(shang)(shang)、燙傷(shang)(shang)，涂于(yu)患處即可。

雞蛋黃(huang):滋陰養(yang)血

雞油:能夠(gou)消炎潤膚。對治療燒傷(shang)、燙(tang)傷(shang)有較好(hao)的(de)療效。將適量的(de)雞油置于瓶內，塞(sai)緊瓶蓋(gai)，數日后變成液體(ti)，用消毒(du)棉球蘸涂患(huan)處(chu)。

雞血:具有(you)祛風、活(huo)血、通絡的(de)功效，對月經不調(diao)、子宮(gong)出(chu)血、哮喘(chuan)潰瘍、慢性肝炎有(you)一定療效。對小(xiao)兒驚風、口面歪斜、目赤流(liu)淚(lei)等(deng)病癥也有(you)較(jiao)好的(de)治療效果。

胃(wei)內膜(mo):黃(huang)色，多皺紋(wen)，是臨床上常用的(de)中藥，具有消食積、健脾(pi)胃(wei)的(de)。功效，主要(yao)用來治(zhi)療食積脹滿、嘔(ou)吐反胃(wei)，尿遺精遺等，研末吞服，每次(ci)3g

雞皮(pi):用于(yu)燒(shao)瘡面的植(zhi)皮(pi)雞腦:補腦填髓、養心鎮驚，能夠治療心虛膽怯、多夢(meng)易(yi)驚，小(xiao)兒驚悸。

雞肝:能夠(gou)補(bu)肝明(ming)目(mu)，益腎安胎。常用于肝虛目(mu)昏，視物不清(qing)，陽萎不舉等(deng)癥(zheng)。雞膽汁(zhi):具有(you)消炎止咳(ke)，解毒去痰，明(ming)目(mu)的(de)功效。主要(yao)用于治療百(bai)日咳(ke)、慢性氣管炎，小兒菌痢等(deng)癥(zheng)。

經濟價值

6月20日(ri)，我(wo)縣安徽皖南竹鄉土特產(chan)產(chan)銷合作社(she)(she)申報的(de)地理標識"廣德毛腿雞"在(zai)北京通過(guo)專家論(lun)證評審。再經過(guo)最(zui)后的(de)社(she)(she)會公示環節后，就可獲得農(nong)業部頒發《中華人(ren)民共(gong)和國農(nong)產(chan)品(pin)地理標志登(deng)記證書》，成為(wei)我(wo)縣首個(ge)地理標識農(nong)產(chan)品(pin)。

"廣(guang)德毛(mao)(mao)(mao)腿(tui)雞" 系(xi)我(wo)縣(xian)山(shan)區老品種，因(yin)腿(tui)腳間長有(you)一撮(cuo)毛(mao)(mao)(mao)，俗稱"毛(mao)(mao)(mao)腿(tui)"。明、清期間曾為御用(yong)貢品。皖南(nan)竹鄉土特產產銷合作(zuo)社采用(yong)生態散(san)養(yang)方式養(yang)殖的(de)"廣(guang)德毛(mao)(mao)(mao)腿(tui)雞" 因(yin)其活動量大，肉(rou)質不油膩，更營養(yang)健康，深(shen)受上海、南(nan)京等地消費者的(de)喜愛。

發展歷史

毛(mao)腿雞系皖(wan)南(nan)山區(qu)老品種，于明、清期(qi)間(jian)曾(ceng)為御用貢(gong)品，據民間(jian)傳說和縣志記載，元(yuan)(yuan)末1335年，明太祖(zu)朱元(yuan)(yuan) 璋駐蹕廣(guang)德，鄉紳獻"毛(mao)腿"(土雞)以食(shi)，悅，明洪武元(yuan)(yuan)年(1368年)稱帝后，欽(qin)定入膳，后屢貢(gong)之(zhi)。

2013年6月20日(ri)，廣德(de)市安徽皖(wan)南竹鄉土特產(chan)產(chan)銷合(he)作(zuo)社申報的(de)地理標(biao)識(shi)"廣德(de)毛腿雞"在北京通過專(zhuan)家論

證評審。再經過(guo)(guo)最后的社會公示環節(jie)后，就可獲得農(nong)業(ye)部頒發《中(zhong)華人民共和(he)國農(nong)產(chan)品地理標(biao)志登記證書》，成為我縣(xian)首個地理標(biao)識農(nong)產(chan)品，現已經通過(guo)(guo)有機認證。