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南丹羊角皺(zhou)(zhou)椒產于(yu)(yu)廣(guang)西南丹。果實長、皮質薄(bo)、顏色鮮(xian)、油分大、辣味強、且香(xiang)味濃。羊角皺(zhou)(zhou)椒可當多種菜的(de)佐料。此外，它還(huan)能當藥用，有溫中、散(san)寒(han)、開胃(wei)、消食之效，主(zhu)治滯腹痛(tong)、嘔吐、瀉(xie)痢、凍(dong)瘡、疥癬等(deng)疾(ji)病。辣椒粉(fen)還(huan)是配(pei)制十滴水的(de)重要原料。如(ru)被毒蛇咬傷、臨時緊急(ji)救護的(de)方法可生嚼(jiao)辣椒11－12個，嚼(jiao)爛后敷于(yu)(yu)傷口處，可以消腫定痛(tong)去毒。

南(nan)(nan)(nan)丹(dan)種(zhong)植的(de)(de)(de)長(chang)角辣椒(jiao)(jiao)是南(nan)(nan)(nan)丹(dan)本地(di)群眾經長(chang)期選育(yu)出(chu)來特有的(de)(de)(de)辣椒(jiao)(jiao)優(you)良品(pin)種(zhong)。長(chang)角辣椒(jiao)(jiao)在(zai)南(nan)(nan)(nan)丹(dan)種(zhong)植歷史悠久，以(yi)其角長(chang)、肉厚、香甜、辣味適(shi)中(zhong)(zhong)而享譽盛名，因此而特稱“南(nan)(nan)(nan)丹(dan)長(chang)角辣椒(jiao)(jiao)“，屬于辣椒(jiao)(jiao)科中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)優(you)質品(pin)種(zhong)。由于特殊的(de)(de)(de)地(di)理氣候土壤條件，南(nan)(nan)(nan)丹(dan)長(chang)角辣椒(jiao)(jiao)優(you)良的(de)(de)(de)特點離開南(nan)(nan)(nan)丹(dan)地(di)域(yu)種(zhong)植則(ze)變種(zhong)變味.

南(nan)丹地(di)處(chu)云貴(gui)高原邊緣，屬(shu)亞熱帶季風氣(qi)候區(qu)，年平(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫為16.9οC，年平(ping)均(jun)(jun)(jun)降雨量為1375毫米，年平(ping)均(jun)(jun)(jun)日照為1257小時。辣(la)椒(jiao)(jiao)主要(yao)種(zhong)植于(yu)海拔800-1000米之間的丘陵坡(po)地(di)，這些地(di)區(qu)氣(qi)候溫和涼爽、降雨豐(feng)富，光照充足，晝(zhou)夜溫差達(da)8℃左右,白天(tian)極端(duan)最(zui)高溫度(du)26℃,晚(wan)上(shang)僅(jin)18℃左右,農(nong)家晚(wan)上(shang)還需蓋棉被。由于(yu)氣(qi)候涼爽,種(zhong)植辣(la)椒(jiao)(jiao)基本無蟲(chong)害,不用(yong)施(shi)農(nong)藥(yao),辣(la)椒(jiao)(jiao)無藥(yao)害殘(can)留,同(tong)時全(quan)部用(yong)麩肥(fei)、草木(mu)灰(hui)、農(nong)家肥(fei)種(zhong)植,不施(shi)化肥(fei)，是名符其(qi)實(shi)(shi)的綠(lv)色食(shi)品(pin)。南(nan)丹長(chang)角(jiao)辣(la)椒(jiao)(jiao)由于(yu)受獨特的地(di)理環境因(yin)素影響，因(yin)而使(shi)其(qi)出落得既(ji)紅(hong)又長(chang)、椒(jiao)(jiao)肉肥(fei)厚(hou)豐(feng)滿、結(jie)實(shi)(shi)秀美，極為惹眼(yan)。成熟的長(chang)角(jiao)辣(la)椒(jiao)(jiao)一般長(chang)18-20厘米，最(zui)長(chang)可(ke)(ke)(ke)(ke)達(da)26厘米，顏色鮮紅(hong)，辣(la)度(du)適中(zhong)，辣(la)中(zhong)帶甜(tian)，甜(tian)中(zhong)帶香，可(ke)(ke)(ke)(ke)謂香甜(tian)可(ke)(ke)(ke)(ke)口，可(ke)(ke)(ke)(ke)直接(jie)做佐料，休(xiu)閑(xian)小吃，也(ye)可(ke)(ke)(ke)(ke)當作菜椒(jiao)(jiao)食(shi)用(yong)。經自(zi)治區(qu)多年的品(pin)質評定(ding)，均(jun)(jun)(jun)把南(nan)丹長(chang)角(jiao)辣(la)椒(jiao)(jiao)評定(ding)為地(di)方優良品(pin)種(zhong)。據廣西技術監(jian)(jian)督(du)局強化食(shi)品(pin)質量監(jian)(jian)督(du)檢(jian)驗(yan)站(zhan)檢(jian)驗(yan)分析鑒定(ding)，南(nan)丹長(chang)角(jiao)辣(la)椒(jiao)(jiao)含有(you)19種(zhong)氨(an)基酸(suan)和多種(zhong)維(wei)生素，干椒(jiao)(jiao)氨(an)基酸(suan)含量達(da)11.27％，其(qi)中(zhong)天(tian)門各(ge)氨(an)酸(suan)1.48％，谷氨(an)酸(suan)1.58％。維(wei)生素C達(da)71mg/kg,，總糖13.8％，蛋白質13.56％，辣(la)椒(jiao)(jiao)素適中(zhong)，各(ge)項主要(yao)指標優于(yu)同(tong)類(lei)產品(pin)。

長(chang)角辣(la)椒(jiao)何時開始在南(nan)(nan)(nan)丹(dan)落戶，無法從史(shi)料(liao)上(shang)考(kao)證，據(ju)說(shuo)(shuo)已有千年(nian)以上(shang)歷史(shi)，可說(shuo)(shuo)是(shi)(shi)歷史(shi)悠久(jiu)，已成為南(nan)(nan)(nan)丹(dan)農(nong)戶必種(zhong)必食的一種(zhong)產品，人們炒菜一定(ding)要放辣(la)椒(jiao)，變成了必須的佐料(liao)，不(bu)少的農(nong)戶還(huan)當作菜食，長(chang)期以來，人們談(tan)到南(nan)(nan)(nan)丹(dan)，定(ding)會立即(ji)提起長(chang)角辣(la)椒(jiao)。長(chang)角辣(la)椒(jiao)在南(nan)(nan)(nan)丹(dan)縣(xian)已廣(guang)泛種(zhong)植(zhi)，收(shou)獲季節(jie)“家(jia)家(jia)堂(tang)屋堆(dui)辣(la)椒(jiao)“，整個(ge)市場的三分之一被長(chang)角辣(la)椒(jiao)占領(ling)，便是(shi)(shi)南(nan)(nan)(nan)丹(dan)農(nong)村一景。在此時節(jie)，湖南(nan)(nan)(nan)、湖北(bei)、福建、廣(guang)東及本地老板都云集南(nan)(nan)(nan)丹(dan)，形成長(chang)角辣(la)椒(jiao)搶購戰。

南丹(dan)(dan)長(chang)角辣(la)椒(jiao)(jiao)還(huan)出口馬(ma)來西來、斯里蘭卡、香港等國(guo)家(jia)和地(di)區(qu)。是廣西傳統出口產(chan)品(pin)之一，享(xiang)有盛譽，獲得國(guo)家(jia)優質產(chan)品(pin)獎的(de)(de)桂(gui)林三寶中的(de)(de)桂(gui)林辣(la)椒(jiao)(jiao)醬，其主要(yao)辣(la)椒(jiao)(jiao)原料就(jiu)是南丹(dan)(dan)長(chang)角辣(la)椒(jiao)(jiao)。南丹(dan)(dan)縣(xian)食(shi)品(pin)廠(chang)生產(chan)的(de)(de)辣(la)椒(jiao)(jiao)醬，曾獲得自(zi)治(zhi)區(qu)優質產(chan)品(pin)獎。

國內(nei)外專家(jia)和廣西壯族(zu)自治區(qu)領導多(duo)次考(kao)察南(nan)丹(dan)長(chang)(chang)角辣椒(jiao)的(de)(de)種植，南(nan)丹(dan)縣委(wei)、政府也把長(chang)(chang)角辣椒(jiao)開(kai)發(fa)作為貫徹自治區(qu)“1234610“工作思路的(de)(de)具體(ti)(ti)化任務，作為南(nan)丹(dan)一個重要品牌(pai)經濟和扶(fu)貧的(de)(de)一個主要項目(mu)來(lai)抓，制定了總體(ti)(ti)方案和實施(shi)方案，成立專門機構，撥出專款(kuan)來(lai)扶(fu)持發(fa)展，整個項目(mu)在區(qu)內(nei)外有著相當的(de)(de)影響。

95年(nian)(nian)以來，全縣每年(nian)(nian)種植面積(ji)達15000畝以上，產量(liang)每年(nian)(nian)達600萬公斤，2000年(nian)(nian)已(yi)種植20000畝，預(yu)計產量(liang)800萬公。

長(chang)角(jiao)(jiao)辣(la)椒從種植到(dao)加(jia)工、到(dao)流通(tong)(tong)(tong)，覆蓋全縣的八(ba)個鄉鎮,16萬(wan)農(nong)村人口，是(shi)南(nan)(nan)丹(dan)農(nong)村脫(tuo)貧(pin)致富和解決就(jiu)業(ye)的一(yi)個重要項目，通(tong)(tong)(tong)過長(chang)角(jiao)(jiao)辣(la)椒的生(sheng)產也不同程度(du)地帶動了交通(tong)(tong)(tong)運(yun)輸(shu)等有關行(xing)業(ye)的發展。形成(cheng)了長(chang)角(jiao)(jiao)辣(la)椒科(ke)研、生(sheng)產、加(jia)工、流通(tong)(tong)(tong)、服務一(yi)條龍的良(liang)性循環。南(nan)(nan)丹(dan)已(yi)實(shi)現村村屯(tun)屯(tun)通(tong)(tong)(tong)公路，黔桂(gui)鐵(tie)路和大西(xi)南(nan)(nan)通(tong)(tong)(tong)道210國道橫(heng)貫南(nan)(nan)丹(dan)全縣，交通(tong)(tong)(tong)方便，因特(te)網等已(yi)開通(tong)(tong)(tong)，信息靈通(tong)(tong)(tong)，通(tong)(tong)(tong)訊(xun)發達。有較好的流通(tong)(tong)(tong)環境。

從業人數

全縣(xian)參與種植、加(jia)工(gong)、流通(tong)及服(fu)務(wu)的(de)人(ren)員16萬人(ren)，占全縣(xian)農(nong)業(ye)人(ren)口(kou)21萬人(ren)的(de)76％。

銷售地區

南(nan)丹(dan)長(chang)(chang)角辣椒重點銷(xiao)(xiao)往湖南(nan)、浙江、福建、廣(guang)東和(he)廣(guang)西區內的(de)(de)桂林、梧州(zhou)、南(nan)寧、柳州(zhou)等大(da)(da)城(cheng)市(shi)，出口馬來(lai)西亞，斯里蘭卡。95年(nian)以來(lai)，每(mei)年(nian)外銷(xiao)(xiao)達(da)500萬公斤(jin)(jin)以上，99年(nian)銷(xiao)(xiao)量達(da)600萬公斤(jin)(jin)。南(nan)丹(dan)縣建有長(chang)(chang)角辣椒食品加(jia)工廠和(he)長(chang)(chang)角辣椒脫水保鮮處理(li)貯(zhu)藏庫，保證了辣椒的(de)(de)購(gou)銷(xiao)(xiao)和(he)加(jia)工。同時各(ge)鄉鎮供(gong)銷(xiao)(xiao)社(she)都有與(yu)外地(di)客商(shang)建立(li)有辣椒購(gou)銷(xiao)(xiao)關系，有購(gou)銷(xiao)(xiao)隊伍。縣委縣政府把(ba)辣椒銷(xiao)(xiao)售當作一件大(da)(da)事(shi)來(lai)抓，成(cheng)立(li)專門領導(dao)機構。

利稅

1999年全縣長角辣椒生產產量(liang)600萬(wan)公斤，生產及加(jia)工產值(zhi)2200萬(wan)元(yuan)(yuan)，直(zhi)接利(li)(li)稅1200萬(wan)元(yuan)(yuan)，特(te)產稅250萬(wan)元(yuan)(yuan)。2000年預(yu)計產量(liang)800萬(wan)公斤，生產及加(jia)工產值(zhi)可(ke)達2600萬(wan)元(yuan)(yuan)，利(li)(li)稅1500萬(wan)元(yuan)(yuan)，特(te)產稅310萬(wan)元(yuan)(yuan)。

在本地區(qu)國民(min)經(jing)濟(ji)中所占的比重

1999年南丹(dan)縣(xian)長角辣椒(jiao)(jiao)生產(chan)總(zong)產(chan)值為2200萬(wan)元，占(zhan)全縣(xian)農(nong)業生產(chan)總(zong)產(chan)值6億元的3.7％。隨(sui)著縣(xian)委、縣(xian)政府把它當作品牌經濟(ji)來發展，南丹(dan)長角辣椒(jiao)(jiao)的生產(chan)將會得(de)到(dao)更(geng)大(da)的發展，帶動更(geng)多的產(chan)業發展，在農(nong)業經濟(ji)中所占(zhan)的比重將會大(da)幅度上(shang)升。