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自(zi)然生(sheng)態環境(jing)和人文歷(li)史因素

1、土(tu)壤(rang)地貌情況(kuang)：環(huan)江紅心香柚種植區(qu)域主要為(wei)丘陵地區(qu)，土(tu)壤(rang)由砂(sha)頁(ye)巖和花崗石風化發育形成的山地紅壤(rang)，多為(wei)沙質土(tu)，土(tu)壤(rang)深厚、疏松、肥沃，PH值4.5－6.5，有機質含(han)量高。

2、水(shui)文情(qing)況：環江紅心香柚農產品地(di)理(li)標(biao)志地(di)域(yu)保(bao)(bao)護(hu)范(fan)圍(wei)內水(shui)資(zi)源(yuan)豐富(fu)，水(shui)質好。河(he)流(liu)(liu)有大環江河(he)，保(bao)(bao)護(hu)范(fan)圍(wei)流(liu)(liu)程147.2公(gong)里(li)(li)(li)，流(liu)(liu)域(yu)面積(ji)2850平方公(gong)里(li)(li)(li)；小環江河(he)保(bao)(bao)護(hu)范(fan)圍(wei)境內長94.1公(gong)里(li)(li)(li)，流(liu)(liu)域(yu)面積(ji)2328平方公(gong)里(li)(li)(li)；中洲河(he)保(bao)(bao)護(hu)范(fan)圍(wei)境內流(liu)(liu)程17.1公(gong)里(li)(li)(li)；打狗河(he)位于(yu)保(bao)(bao)護(hu)范(fan)圍(wei)境內的西部，并以此與南(nan)丹縣分界(jie)，長26公(gong)里(li)(li)(li)。

3、氣候情況：環(huan)江紅心香(xiang)柚農(nong)產品地理標志地域(yu)保護范圍內(nei)屬(shu)亞(ya)熱帶季風氣候區，氣候溫(wen)(wen)和(he)，雨水充(chong)沛、日照充(chong)足、冬(dong)無嚴寒、夏無酷暑、雨熱同季、無霜(shuang)期長。年(nian)(nian)(nian)均氣溫(wen)(wen)南邱陵一帶為(wei)(wei)19.9°C，北部(bu)山區為(wei)(wei)15.7°C；一月(yue)平(ping)均氣溫(wen)(wen)10.1°C，七月(yue)平(ping)均氣溫(wen)(wen)是(shi)28°C；歷(li)年(nian)(nian)(nian)最低氣溫(wen)(wen)為(wei)(wei)—5.2°C，無霜(shuang)期290天，年(nian)(nian)(nian)均日照時(shi)數145.1小時(shi)；全(quan)年(nian)(nian)(nian)太陽輻射量(liang)(liang)為(wei)(wei)98.89千(qian)卡/平(ping)方厘米(mi)。年(nian)(nian)(nian)平(ping)均降(jiang)雨量(liang)(liang)北部(bu)為(wei)(wei)1750毫米(mi)，南部(bu)為(wei)(wei)1389.1毫米(mi)，集中于4—9月(yue)份，占全(quan)年(nian)(nian)(nian)降(jiang)雨量(liang)(liang)的70%，歷(li)年(nian)(nian)(nian)最小降(jiang)雨量(liang)(liang)922.8毫米(mi)，蒸發量(liang)(liang)1571.1毫米(mi)，空氣平(ping)均相對濕度79%。

地域范圍

環江紅心(xin)香柚農產品地理標(biao)志地域保(bao)護范(fan)圍(wei)(wei)包括大(da)才鄉(xiang)(xiang)、思恩鎮(zhen)(zhen)、水(shui)源鎮(zhen)(zhen)、洛陽鎮(zhen)(zhen)、川山鎮(zhen)(zhen)、下南鄉(xiang)(xiang)、馴(xun)樂鄉(xiang)(xiang)、明倫鎮(zhen)(zhen)、東(dong)興鎮(zhen)(zhen)、龍巖鄉(xiang)(xiang)、大(da)安(an)鄉(xiang)(xiang)、長美鄉(xiang)(xiang)等(deng)12個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)及(ji)其(qi)管(guan)轄(xia)148個的(de)行政村。保(bao)護范(fan)圍(wei)(wei)位于東(dong)徑107°51′至(zhi)108°43′，北緯24°44′至(zhi)25°33′。保(bao)護面積10萬(wan)畝(mu)，產量50萬(wan)噸(dun)。

品質特性特征

1、外(wai)在感官特(te)征：環江紅(hong)心香(xiang)柚果(guo)實近(jin)圓(yuan)球形(xing)，果(guo)頂平(ping)，果(guo)基部微突，萼片3-4片；果(guo)實外(wai)觀淺黃(huang)(huang)至金黃(huang)(huang)色，油胞多(duo)、小，皮(pi)光(guang)滑，皮(pi)薄(bo)；果(guo)大，單果(guo)重1200克(ke)-1650克(ke)；中心柱空，囊(nang)瓣14-18瓣，果(guo)肉粉(fen)紅(hong)色，囊(nang)皮(pi)薄(bo)；肉爽(shuang)脆，汁(zhi)多(duo)，清甜(tian)，化渣，有(you)蜜(mi)香(xiang)，無核(he)。

2、內在品質：環江紅心香柚(you)可食率(lv)(lv)≥55％，漿果出汁率(lv)(lv)≥45%，含(han)維生素C≥30mg/100g，含(han)可溶性固形物≥10%，含(han)總糖≥7g/100mL，含(han)總酸≤0.8g/100mL。3、安(an)全要(yao)求(qiu)：環江紅心香柚(you)實行(xing)無公害化(hua)、標準化(hua)生產(chan)，產(chan)品符合環江縣地(di)方(fang)標準《環江紅心香柚(you)生產(chan)技術(shu)規(gui)程》標準要(yao)求(qiu)。

特定生產方式

1、產地選擇：選擇生(sheng)態環境優越，土(tu)壤肥沃，有(you)機質豐富，排灌良好，保證紅心香柚有(you)充足的(de)養分維持正(zheng)常生(sheng)長，保水和透氣(qi)良好的(de)土(tu)壤，PH值5.6—7.6。周(zhou)邊無(wu)“三廢”污染(ran)排放。

2、品種范圍：選用本地優(you)良品種環江(jiang)紅心香柚。

3、生(sheng)(sheng)產過程(cheng)管理：嚴(yan)格按(an)照環江縣地方標準(zhun)(zhun)《環江紅(hong)心(xin)香柚(you)生(sheng)(sheng)產技術(shu)規程(cheng)》操作，農(nong)(nong)藥(yao)(yao)使用(yong)必須符合(he)GB 4285—1989《農(nong)(nong)藥(yao)(yao)安全使用(yong)標準(zhun)(zhun)》。對生(sheng)(sheng)產中使用(yong)的農(nong)(nong)藥(yao)(yao)、肥(fei)料進行嚴(yan)格質量規范，施肥(fei)以有(you)機(ji)肥(fei)、生(sheng)(sheng)物肥(fei)為主，杜絕違(wei)禁農(nong)(nong)藥(yao)(yao)的使用(yong)，果園整(zheng)潔衛生(sheng)(sheng)，確保紅(hong)心(xin)香柚(you)生(sheng)(sheng)產安全。

4、產品收(shou)獲(huo)及產后處理：嚴格按照《環(huan)江紅心香柚采(cai)收(shou)、貯(zhu)運技術(shu)規程》 進行分(fen)期(qi)采(cai)收(shou)。采(cai)收(shou)過程避免(mian)機械損傷(shang)、曝曬。采(cai)收(shou)選(xuan)擇晴天上午(wu)或陰天進行。采(cai)收(shou)后24小時(shi)內進行果品分(fen)級包(bao)裝和保鮮貯(zhu)運。

5、生產記錄要(yao)求：認真記錄生產情(qing)(qing)況(kuang)，對技(ji)術(shu)措施、病蟲害發生情(qing)(qing)況(kuang)、技(ji)術(shu)措施、產品(pin)收獲情(qing)(qing)況(kuang)，農藥、化肥等(deng)投入品(pin)使用等(deng)進(jin)行認真登記，并妥善(shan)保存。