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產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質特(te)性特(te)征

1、外在(zai)感觀(guan)特(te)征：宜豐蜂(feng)蜜由(you)中華(hua)蜜蜂(feng)釆(bian)自(zi)本地山(shan)橄欖、樹參(can)、柃木、枳(zhi)椇等蜜源植物(wu)，經蜜蜂(feng)釀造而成(cheng)。狀態：常溫(wen)下呈粘稠流體(ti)狀或部分(fen)及(ji)全(quan)部結晶，結晶細膩。色(se)澤(ze)：依品種不同多(duo)為水(shui)白色(se)、淺(qian)琥珀色(se)、琥珀色(se)。滋(zi)味：具有宜豐蜜源植物(wu)特(te)有氣味，滋(zi)味甜潤，部分(fen)蜂(feng)蜜微苦(ku)。

2、內在品質指標(biao)：宜豐蜂蜜含17種氨基酸總(zong)量(liang)(liang)0.05g／100g-0.07g／100g，鈣含量(liang)(liang)25mg／kg-43mg／kg，磷含量(liang)(liang)21mg／kg-25mg／kg，淀粉(fen)酶(mei)活性≥5ml／gh，果糖和葡萄糖總(zong)量(liang)(liang)≥70%，水分18.0%-22.0%，并富含多(duo)種維生(sheng)素和礦物(wu)質，有害桿菌（大腸(chang)菌群、沙門氏菌、金黃(huang)色(se)葡萄球(qiu)菌等）均在指標(biao)數之下。

3、質(zhi)量安全規定：宜豐蜂蜜(mi)嚴格執(zhi)行(xing)NY∕T752-2012（綠色(se)食品蜂產品）標準。

地域范圍

宜豐(feng)地(di)處贛(gan)西(xi)北九嶺(ling)山(shan)脈中段南(nan)麓(lu)，宜豐(feng)蜂(feng)蜜地(di)理標(biao)志保(bao)護(hu)范圍為東經114°30′26″-114°48′35″，北緯28°15′17″-28°27′17″。保(bao)護(hu)區域為宜豐(feng)縣黃(huang)崗(gang)鎮、石花尖墾殖場(chang)(chang)、車上林場(chang)(chang)、雙峰林場(chang)(chang)、黃(huang)崗(gang)山(shan)墾殖場(chang)(chang)、潭山(shan)鎮、天寶鄉(xiang)、同安(an)鄉(xiang)8個鄉(xiang)（鎮、場(chang)(chang)）73個村(cun)（分場(chang)(chang)）。保(bao)護(hu)規模(mo)為20000群，年產(chan)量600噸(dun)。

自然生態環境和人文歷(li)史(shi)因素

宜(yi)豐(feng)(feng)(feng)現有(you)林地(di)面(mian)積203.8萬畝，占全縣(xian)土(tu)地(di)總面(mian)積的(de)68.5%，森(sen)林覆蓋率達到71.9%，地(di)表資源種(zhong)類繁多(duo)，群落交錯，植物(wu)共(gong)有(you)2500多(duo)種(zhong)，境內各類自然保護區面(mian)積和省級森(sen)林公(gong)園面(mian)積共(gong)有(you)7784公(gong)頃，林木茂(mao)密，一(yi)年四季野(ye)花(hua)飄香，野(ye)生蜜(mi)(mi)源極(ji)為豐(feng)(feng)(feng)富。境內地(di)勢自西北向東(dong)南逐漸傾斜，海拔高度在45-1480米之(zhi)間，宜(yi)豐(feng)(feng)(feng)屬于(yu)明顯的(de)山(shan)地(di)亞(ya)熱帶常綠闊(kuo)葉林區。宜(yi)豐(feng)(feng)(feng)蜂蜜(mi)(mi)多(duo)產于(yu)宜(yi)豐(feng)(feng)(feng)山(shan)區鄉（鎮、場(chang)），花(hua)源豐(feng)(feng)(feng)富，能提供蜜(mi)(mi)蜂花(hua)源植物(wu)達100種(zhong)之(zhi)多(duo)，其中(zhong)還有(you)能提高蜂蜜(mi)(mi)品位(wei)的(de)山(shan)橄欖、樹參、柃木、枳椇等(deng)特有(you)蜜(mi)(mi)源植物(wu)。宜(yi)豐(feng)(feng)(feng)氣候(hou)環(huan)境屬中(zhong)亞(ya)熱帶溫暖濕潤(run)氣候(hou)區，氣候(hou)四季分明，炎(yan)涼適宜(yi)，雨量充沛(pei)，日照(zhao)充足(zu)，無(wu)霜期長(chang)，氣候(hou)環(huan)境非常適合中(zhong)峰的(de)養殖和優質蜂蜜(mi)(mi)的(de)產出。