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高安自古就(jiu)有“農業上縣”之稱(cheng)，是國(guo)家 首批商品糧基地縣之一。“高竹”牌(pai)、“高玉”牌(pai)系列大(da)米(mi)(mi)選用綠色種植(zhi)區的(de)優質稻谷(gu)為原(yuan)糧，引進(jin)國(guo)外(wai)先進(jin)設備(bei)和(he)工藝生(sheng)產而(er)成，具有顆粒完整，米(mi)(mi)色晶瑩(ying)剔透，米(mi)(mi)飯清香可口(kou)，冷后(hou)不(bu)回生(sheng)等特(te)點。

高(gao)安大(da)米(mi)(mi)產自(zi)素(su)有江(jiang)南(nan)魚米(mi)(mi)之(zhi)鄉(xiang)之(zhi)譽、首批全國50個商品(pin)糧基地(di)縣(xian)的(de)高(gao)安市(shi)。高(gao)安大(da)米(mi)(mi)系列(lie)產品(pin)生產廠(chang)家隸屬于高(gao)安市(shi)糧油工業公司。該系列(lie)產品(pin)精選優質(zhi)(zhi)稻(dao)谷(gu)為(wei)(wei)原糧，采取多(duo)機出白(bai)，嚴格(ge)控(kong)制生產程序(xu)精制而成(cheng)。產品(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)和衛(wei)生指標均優于GB1354－86和GB2715－81。具有米(mi)(mi)粒大(da)小均勻，米(mi)(mi)色(se)晶瑩剔透，米(mi)(mi)飯清香柔軟，口(kou)感香濃舒(shu)適，營養元素(su)豐富等特點，歷(li)史上多(duo)次成(cheng)為(wei)(wei)歷(li)代(dai)皇家必需貢(gong)品(pin)，經江(jiang)西省糧油質(zhi)(zhi)量(liang)監督檢驗站(zhan)鑒證為(wei)(wei)出口(kou)合格(ge)免(mian)檢產品(pin)。

高安(an)大(da)米以質(zhi)優價(jia)廉(lian)、服務(wu)優良而暢(chang)銷本(ben)省南昌、九江等(deng)大(da)中城市和廣州(zhou)、深圳等(deng)沿海(hai)發(fa)達地區以及(ji)亞、非、歐等(deng)海(hai)外市場，倍受用(yong)戶贊譽。高安(an)大(da)米在(zai)堅(jian)持精(jing)選(xuan)原糧、精(jing)制工藝、優質(zhi)服務(wu)原則(ze)的(de)前提下，現已形成擁(yong)有(you)“高玉”、“瑞(rui)新(xin)”、“高竹”等(deng)知名品牌(pai) 的(de)大(da)米系(xi)列產品和完善 銷售、服務(wu)網絡體(ti)系(xi)，發(fa)展前景廣闊。

地域范圍

高安東與(yu)新(xin)建、豐(feng)城交(jiao)界，南與(yu)樟樹接(jie)壤，西與(yu)上高、宜(yi)豐(feng)毗鄰，北(bei)與(yu)奉新(xin)相(xiang)連。高安大米地域保護范圍(wei)包括大城鎮(zhen)(zhen)(zhen)、祥符(fu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、村前鎮(zhen)(zhen)(zhen)、華林鎮(zhen)(zhen)(zhen)、楊圩鎮(zhen)(zhen)(zhen)、龍潭鎮(zhen)(zhen)(zhen)、石腦鎮(zhen)(zhen)(zhen)、田南鎮(zhen)(zhen)(zhen)、建山鎮(zhen)(zhen)(zhen)、相(xiang)城鎮(zhen)(zhen)(zhen)、灰埠鎮(zhen)(zhen)(zhen)、新(xin)街(jie)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、伍橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)、太陽鎮(zhen)(zhen)(zhen)、八景鎮(zhen)(zhen)(zhen)、獨城鎮(zhen)(zhen)(zhen)、荷嶺鎮(zhen)(zhen)(zhen)、黃(huang)沙崗(gang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、藍坊鎮(zhen)(zhen)(zhen)、汪家圩鄉(xiang)、上湖鄉(xiang)等(deng)二十(shi)一個鄉(xiang)（鎮(zhen)(zhen)(zhen)），保護范圍(wei)位(wei)于東經(jing)115°00′12″—115°34′56″，北(bei)緯(wei)28°02′44″—28°38′29″之間。保護面(mian)積4.7萬公頃，年產(chan)量38萬噸。

產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征

1、外(wai)(wai)在感官特征：米粒整齊勻稱，粒面光滑，外(wai)(wai)觀晶瑩剔透，色澤潔白(bai)鮮亮(liang)，加水煮(zhu)沸時(shi)有香味、香味濃；飯粒完整、結構緊密(mi)；米飯潔白(bai)；適口性好，入口后(hou)清爽(shuang)，少粘(zhan)連、少粘(zhan)口、不(bu)膩(ni)，軟硬適中；咀(ju)嚼時(shi)有甜味，味道純(chun)正、持久；冷卻后(hou)硬度(du)適中，不(bu)回生。

2、內在(zai)品質指標：堊白(bai)米(mi)(mi)率6%-13%，直鏈淀粉含(han)量(liang)16%-20%，膠稠度70㎜-100mm，米(mi)(mi)粒(li)長6㎜-8mm，粒(li)型長寬比3.0-3.6，蛋白(bai)質含(han)量(liang)6.1%-7.5%。

3、質量安全要求(qiu)： ①高(gao)安大米產地(di)環境質量符合(he)《無公害食品 水稻(dao)產地(di)環境條件》（NY5116-2002）的要求(qiu)。 ②高(gao)安大米生產符合(he)《無公害食品 水稻(dao)生產技術(shu)規(gui)程》（NY5117-2002）要求(qiu)。