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產品特點

品質特性

宜春大米(mi)外(wai)觀晶亮(liang)、具(ju)有光(guang)澤(ze)，米(mi)粒細長、透(tou)明或半透(tou)明；米(mi)飯(fan)清(qing)香松軟，延(yan)伸性(xing)好，米(mi)飯(fan)口感好、冷后(hou)不回生。

營養價值

宜(yi)春大米，直鏈淀粉15%-20%，膠稠度≥80毫米，米粒長(chang)6.5-7.5毫米，米粒長(chang)寬比3.1-3.8。

產地環境

宜春屬亞熱帶濕(shi)潤氣候，氣候溫和(he)，四(si)季(ji)分明，日照(zhao)(zhao)充足，雨量充沛，全年(nian)平均氣溫16℃-18℃，日照(zhao)(zhao)1400-1800小(xiao)(xiao)時，積溫5000℃-6500℃，年(nian)降水(shui)(shui)量1600-1800毫(hao)米；土壤多為潴育(yu)型(xing)(xing)、潛育(yu)型(xing)(xing)、淹育(yu)型(xing)(xing)水(shui)(shui)稻土，pH值4.7-5.5之間；境(jing)(jing)內河網密布(bu)，主要有(you)贛江(jiang)、袁河、錦江(jiang)、潦河等四(si)大(da)水(shui)(shui)系(xi)，有(you)大(da)型(xing)(xing)水(shui)(shui)庫5座(zuo)，中型(xing)(xing)水(shui)(shui)庫44座(zuo)，小(xiao)(xiao)型(xing)(xing)水(shui)(shui)庫1886座(zuo)，有(you)效(xiao)灌(guan)溉面(mian)積30.67萬公頃(qing)，具有(you)水(shui)(shui)稻生長良好的(de)自然環(huan)境(jing)(jing)。

歷史淵源

宜春，種植大(da)米歷史(shi)久遠，約(yue)有兩千多年的歷史(shi)。宜春古稱(cheng)“農業上郡”，早在明(ming)清(qing)(qing)時期(qi)就形成了(le)(le)大(da)規模的米糧聚(ju)集市場，明(ming)中葉以(yi)來(lai)，隨著農業商品經濟的不斷發(fa)展，出現了(le)(le)一(yi)批商品糧食市場，其(qi)中宜春大(da)米形成于(yu)清(qing)(qing)朝道光(guang)年間。

《宜春地(di)區糧(liang)(liang)食志》記載：宜春地(di)區是江西省糧(liang)(liang)食主產(chan)區。糧(liang)(liang)食產(chan)量、商品(pin)量和糧(liang)(liang)油品(pin)質較為突出(chu)。據清同治《高安(an)縣志》記載，宜春地(di)區高安(an)縣早(zao)在唐(tang)代就(jiu)以出(chu)產(chan)香米。

生產情況

2017年(nian)，宜春大米保護規模9.2萬公頃，年(nian)產(chan)量35.2萬噸。

2018年，袁州區水稻種植面積85萬畝左(zuo)右(you)。

產品榮譽

2018年2月12日，原中華(hua)人民共和國(guo)農業部(bu)正(zheng)式(shi)批準對“宜春大米”實施農產品(pin)地理(li)標志登記保護。

2019年(nian)11月15日，宜春大(da)米入選中國農業品牌目錄。

地理標志

地域保護范圍

宜(yi)春大米的地理(li)標志保(bao)護(hu)的區(qu)域范圍為宜(yi)春市所轄袁州區(qu)、萬載縣(xian)(xian)、奉新縣(xian)(xian)、上高縣(xian)(xian)、宜(yi)豐(feng)縣(xian)(xian)、靖(jing)安(an)縣(xian)(xian)、銅(tong)鼓縣(xian)(xian)、豐(feng)城(cheng)市、樟樹(shu)市、高安(an)市共計10個縣(xian)(xian)（市、區(qu)）117個鄉鎮（場）。地理(li)坐(zuo)標為東(dong)經(jing)113°54′13″-116°26′55″，北緯27°33′05″-29°05′58″。

質量技術要求

特定生產方式

（1）生產(chan)地選擇：生產(chan)地勢應相對平(ping)坦、肥力中(zhong)等以上，排灌方(fang)便、旱澇保收、不易(yi)受水旱災害，集中(zhong)連(lian)片。

（2）品種選(xuan)擇：選(xuan)用贛晚秈923，豐優(you)絲苗等絲苗系列(lie)品種，黃華占等常規優(you)質稻以及岳優(you)9113，天優(you)華占、隆兩優(you)華占等抗(kang)病蟲、抗(kang)倒伏、產量高(gao)的品種。

（3）生(sheng)(sheng)產(chan)過程(cheng)管理(li)：生(sheng)(sheng)產(chan)以綠肥、農(nong)家肥、有機肥為基肥為主，深翻整平，以化(hua)肥做追肥為輔(fu)，有機氮(dan)與無機氮(dan)的比例要(yao)超過1：1。病蟲(chong)害防治以預防為主，綜合防治的方針，以農(nong)業(ye)防治、物理(li)防治、生(sheng)(sheng)物防治為主，化(hua)學(xue)藥劑防治為輔(fu)，田(tian)間(jian)廣(guang)泛安裝滅蟲(chong)燈及(ji)使(shi)用(yong)性誘(you)劑防蟲(chong)。

（4）收(shou)(shou)獲與(yu)儲(chu)運：在穗黃、成熟度達到(dao)85%-90%時進行，要(yao)求(qiu)不同品(pin)種單(dan)(dan)獨(du)(du)收(shou)(shou)割(ge)、晾曬，禁止在瀝青(qing)、水泥(ni)地面上或黃泥(ni)砂(sha)地面上曬谷(gu)；產品(pin)要(yao)單(dan)(dan)獨(du)(du)儲(chu)存、單(dan)(dan)獨(du)(du)加工、單(dan)(dan)獨(du)(du)包裝。

（5）生(sheng)(sheng)產記錄：宜春大(da)米生(sheng)(sheng)產建立全(quan)程生(sheng)(sheng)產記錄，記錄要妥(tuo)善保存3年以(yi)上，以(yi)利可追(zhui)溯性檢(jian)查。

產品質量安全規定

宜春大米生產管(guan)理符合NY/T 5336-2006 無公害食品(pin) 糧食生產管(guan)理規(gui)范的要求。

專用標志使用

（1）符合下列條件的單位和個人，可(ke)以向登(deng)記證書持(chi)有(you)人申請使用農產(chan)品地理標志：

①生產(chan)經營的(de)宜春(chun)大米(mi)產(chan)自登記確定的(de)地域范(fan)圍(wei)；

②已(yi)取得宜春大米(mi)生產經(jing)營資質；

③能(neng)夠(gou)嚴格(ge)按(an)照(zhao)規定的質量(liang)技術規范組織開展生產經營活動；

④具有宜(yi)春大米(mi)地理標志農產品(pin)市場開發經營能力(li)。

使用宜春(chun)大米農(nong)產品(pin)地理標志，應當按(an)照生產經營(ying)年度與登記證書持有人(ren)簽訂使用協議，在協議中載明使用數量、范圍和相關(guan)責任義務。

（2）宜春大米(mi)農(nong)產品地(di)理標志使用人享有以下權利：

①可以在產品及包裝上使用宜春大米地理(li)標志（宜春大米名稱(cheng)和公(gong)共標識(shi)圖案組合標注等）；

②可以使用登記的宜春大米地理標志，進行產品宣傳和參加展覽、展示及展銷。

（3）宜春(chun)大(da)米地理標(biao)志(zhi)使用人應當履行(xing)以下義(yi)務：

①自覺接受登(deng)記證書持有(you)人的監督檢查；

②保證宜春(chun)大(da)米地理標志農產品品質(zhi)和信(xin)譽；

③正確規(gui)范地(di)使(shi)用宜春大(da)米地(di)理標(biao)志。

④宜春(chun)大米(mi)地(di)理標(biao)志生產(chan)經營者(zhe)應當建(jian)立質量控制追溯體系，農產(chan)品地(di)理標(biao)志持有人和標(biao)志使用(yong)人對宜春(chun)大米(mi)產(chan)品的質量和信譽(yu)負責；

⑤任何單位和個人不(bu)準偽造、冒用宜(yi)春(chun)大米地理標志和登記證書；

⑥鼓勵單位和(he)個人對宜春大米(mi)地理標志(zhi)進(jin)行(xing)社(she)會監督。