產品品質特性特征

（1）外在感官特征：石梯子(zi)洋蔥(cong)果實扁圓形，較大(da)、端正。果皮(pi)果肉均為白色、較易剝皮(pi)。其質地脆嫩、汁多、風味濃(nong)郁、辛(xin)辣味較重、纖維(wei)少、可食率高，極受(shou)蔬菜加工廠歡迎。

（2）內(nei)在品質指標(biao)：石梯子洋(yang)蔥營養和保健(jian)價值高，還(huan)原VC≥1.5，（mg/100g），富含B族(zu)維(wei)生(sheng)素，其(qi)中維(wei)生(sheng)素B1≥0.07（mg/100g），尼(ni)克酸(suan)≥0.2（mg/100g），及多種(zhong)礦物質，含鈣125-140（mg/kg），磷80-85（mg/kg）， 鉀680-690（mg/kg），鎂26-30（mg/kg），鐵2.5-3.5（mg/kg），鈉48-53（mg/kg），鋅(xin)0.1-0.2（mg/kg）。

（3）符合《綠色食品 蔥蒜類(lei)》（NY/T747—2003）標準的安全要求。

地域范圍

石梯(ti)子(zi)洋蔥農產品地理標志(zhi)地域保(bao)護(hu)范圍(wei)為：呼圖壁縣(xian)(xian)石梯(ti)子(zi)鄉(xiang)轄(xia)區內的(de)阿葦灘村、白楊河村、東溝村、霍斯托別村及現轄(xia)行政轄(xia)區內的(de)山(shan)旱(han)地以及二十里店鎮東灘村等5個村。東鄰昌吉市阿什里鄉(xiang)，南(nan)部山(shan)區深入天山(shan)腹(fu)地，與南(nan)疆巴州的(de)和靜縣(xian)(xian)接壤，西與呼圖壁縣(xian)(xian)雀爾溝鎮相望，北部荒(huang)漠與阿勒(le)泰地區的(de)富蘊縣(xian)(xian)相連，南(nan)北長約(yue)300公里，地理坐(zuo)標為東經75°60ˊ-80°20ˊ，北緯46°30ˊ-48°85ˊ。保(bao)護(hu)面積3000公頃，年產石梯(ti)子(zi)洋蔥6萬(wan)噸。

發展

石(shi)梯(ti)子(zi)鄉洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)(cong)種(zhong)(zhong)植品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)主(zhu)要(yao)有新疆白皮、美(mei)國(guo)富(fu)雪(xue)洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)(cong)和日(ri)本(ben)(ben)白雪(xue)洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)(cong)。其(qi)中(zhong)，新疆白皮為地(di)(di)產(chan)(chan)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，一(yi)般畝產(chan)(chan)2000—3000公斤(jin)。美(mei)國(guo)富(fu)雪(xue)洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)(cong)和日(ri)本(ben)(ben)白雪(xue)洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)(cong)為中(zhong)晚熟品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，其(qi)品(pin)(pin)質佳(jia)、產(chan)(chan)量高，畝均單產(chan)(chan)在5000公斤(jin)以上，為目(mu)前主(zhu)推品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。2004年(nian)，石(shi)梯(ti)子(zi)鄉成功(gong)注冊“阿(a)葦蔥(cong)(cong)(cong)”商標。2005年(nian)獲(huo)(huo)得(de)自治區(qu)無公害農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)生產(chan)(chan)基地(di)(di)認(ren)證。2007年(nian)，獲(huo)(huo)得(de)綠色農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)生產(chan)(chan)認(ren)證。2010年(nian)獲(huo)(huo)國(guo)家農(nong)業(ye)部(bu)“石(shi)梯(ti)子(zi)洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)(cong)”農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)理標志。

石梯子(zi)鄉在(zai)洋(yang)蔥(cong)(cong)產(chan)業的發展上堅持走合作生(sheng)產(chan)、訂單發展的路子(zi)，積極通(tong)過農(nong)(nong)(nong)村合作經濟組(zu)織、引進農(nong)(nong)(nong)產(chan)品加工企業、探索(suo)農(nong)(nong)(nong)民土地入股等(deng)形式(shi)，拓寬洋(yang)蔥(cong)(cong)產(chan)業發展路子(zi)，帶(dai)動(dong)全(quan)鄉綠色無公害(hai)蔬(shu)菜生(sheng)產(chan)，使農(nong)(nong)(nong)民得到實惠。

石梯子洋(yang)蔥為農(nong)產品地(di)理標志產品。