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地域范圍

新(xin)疆(jiang)生(sheng)產(chan)建設兵團(tuan)第十(shi)四師和田(tian)一牧(mu)場(chang)羊肉產(chan)區位(wei)于和田(tian)地(di)區策勒縣境內，地(di)處努爾河之旁，塔克拉瑪干沙漠南緣，喀喇昆(kun)侖(lun)山(shan)北(bei)麓山(shan)地(di)區。地(di)理坐標：東經81°03′-81°04′，北(bei)緯36°20′-36°36′，地(di)域(yu)保(bao)護范圍(wei):新(xin)疆(jiang)生(sheng)產(chan)建設兵團(tuan)第十(shi)四師一牧(mu)場(chang)有5個農牧(mu)業(ye)連隊，草原面積(ji)118.7萬畝，牧(mu)羊總數10.85萬只(zhi)，年產(chan)羊肉1600噸。

產品(pin)品(pin)質特性特征

1.外在感官特征：肉色鮮(xian)紅勻稱，有光(guang)澤，脂肪呈乳(ru)白色，肉層厚實(shi)緊(jin)(jin)湊；肌(ji)肉纖維細致緊(jin)(jin)密，彈性良(liang)好(hao)，受壓后能復(fu)原(yuan)；外表略干，不粘手，氣味新鮮(xian)，耐(nai)貯運(yun)；熟食(shi)味美鮮(xian)嫩，醇香適(shi)口，肥而不膩，無腥膻氣味，為優良(liang)的(de)肉類品種。

2.內在品質(zhi)指(zhi)標：和田一(yi)(yi)牧場羊(yang)(yang)肉(rou)含(han)(han)有豐富的營養成分，如蛋(dan)白質(zhi)、灰分和磷、鐵(tie)、銅、鋅等微(wei)量(liang)元素。經測定每100g羊(yang)(yang)肉(rou)中(zhong)(zhong)含(han)(han)蛋(dan)白質(zhi)≥15%、灰分0.8-1.4%、磷≥165mg/100g、鋅≥2.5mg/100g、鐵(tie)≥1.85mg/100g，氨基(ji)酸為16.8%，脂(zhi)肪酸中(zhong)(zhong)對人體有益(yi)的油酸為33.6%。各項指(zhi)標符合(he)國家優質(zhi)肉(rou)羊(yang)(yang)品質(zhi)標準，因此，一(yi)(yi)牧場羊(yang)(yang)肉(rou)是畜禽類產品中(zhong)(zhong)“暖中(zhong)(zhong)補虛，補中(zhong)(zhong)益(yi)氣，開(kai)胃健(jian)力，益(yi)腎氣，助(zhu)元陽、補精血、益(yi)勞損”之佳(jia)品。

3.安(an)全要求：在放牧和銷售過程中嚴格按(an)照(zhao)有機食品(pin)質量安(an)全有關規定執行。產品(pin)符合(he)質量控(kong)制技術規范。