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形態特征

香水(shui)梨樹一(yi)般為金字塔形，雖(sui)不(bu)(bu)似冬(dong)果梨樹那樣高(gao)大挺(ting)拔(ba)，但(dan)枝(zhi)干強韌，生長(chang)旺(wang)盛，不(bu)(bu)遜于其它(ta)梨樹，屬高(gao)產長(chang)壽樹種。果實(shi)呈圓形，單個直徑4～6厘米，個體重(zhong)130克左右。株產量(liang)一(yi)般在千斤以(yi)上，有(you)樹齡(ling)長(chang)達200年以(yi)上者，仍(reng)然結果不(bu)(bu)衰。據測定分析，香水(shui)梨含18種氨基(ji)酸，24種微量(liang)元素，每千克中維生素含量(liang)200毫(hao)克以(yi)上，有(you)“綠色食品”之美稱。隴上詩(shi)人王巨洲(zhou)詠詩(shi)贊道：“隴上果佳(jia)味(wei)著(zhu)迷(mi)，秋穿金晃(huang)壓(ya)枝(zhi)低。待(dai)將風雪吹(chui)歸窖，期(qi)得殘(can)冰化褐泥。把口(kou)漿囊(nang)盡醉(zui)吮，放(fang)懷畫卷(juan)著(zhu)吟題。舒(shu)心潤肺神(shen)增倍，天下仙(xian)酥(su)問(wen)軟梨。”

分布范圍

大廟位于靖遠興隆鄉北部的黃河谷地。所產香水梨(li)為當地最佳。香水梨(li)入秋(qiu)成色(se)，清(qing)黃鮮亮，果味微酸，熟后摘下凍藏，肉質變成褐(he)色(se)，解凍后汁液較多，營養(yang)豐富，食如甘蜜，有清(qing)肺醒酒(jiu)之(zhi)功效。

主要價值

康熙《重纂靖遠(yuan)衛志》載：“香水梨，即消梨也。他處不多(duo)見，深秋成熟(shu)，咀嚼無渣，至冬(dong)春(chun)間凍釋成汁，天(tian)然甘美，誠珍品也。”

隴上詩人王(wang)巨(ju)洲詠詩贊道：“隴上果佳味著(zhu)迷，秋穿金晃(huang)壓枝低。待(dai)將風雪(xue)吹歸窖，期得殘(can)冰化褐泥。把(ba)口漿囊盡(jin)醉吮(shun)，放懷畫卷著(zhu)吟題。舒心(xin)潤肺神(shen)增倍(bei)，天下(xia)仙酥問軟(ruan)梨。”