渭(wei)(wei)(wei)源縣(xian)因地(di)(di)處黃(huang)(huang)(huang)河(he)最(zui)大支流——古老渭(wei)(wei)(wei)河(he)的(de)(de)(de)(de)發(fa)源地(di)(di)而得名(ming)。是黃(huang)(huang)(huang)河(he)上游古文(wen)(wen)(wen)化(hua)發(fa)祥(xiang)地(di)(di)之(zhi)一(yi),境內(nei)發(fa)現大量(liang)仰韶文(wen)(wen)(wen)化(hua)、馬家窖文(wen)(wen)(wen)化(hua)、齊(qi)家文(wen)(wen)(wen)化(hua)遺(yi)址(zhi),是三大古文(wen)(wen)(wen)化(hua)的(de)(de)(de)(de)融(rong)匯(hui)之(zhi)地(di)(di)。它是中國(guo)古絲綢(chou)南(nan)路的(de)(de)(de)(de)必(bi)經(jing)(jing)之(zhi)地(di)(di)。 絲綢(chou)南(nan)路由漢代長安(an)出發(fa),沿渭(wei)(wei)(wei)河(he)西(xi)行,經(jing)(jing)渭(wei)(wei)(wei)源,最(zui)終入河(he)西(xi)走廊。縣(xian)內(nei)有(you)始建于明洪武年(nian)間(公元(yuan)1368-1398年(nian))的(de)(de)(de)(de)全(quan)(quan)國(guo)獨一(yi)無二的(de)(de)(de)(de)懸臂(bei)式純(chun)木拱(gong)橋(qiao)灞陵橋(qiao)、葬有(you)孤竹國(guo)二圣伯夷和叔齊(qi)的(de)(de)(de)(de)首陽(yang)山(shan)、鳥鼠同穴渭(wei)(wei)(wei)水源、秦長城遺(yi)址(zhi)等渭(wei)(wei)(wei)河(he)流域豐(feng)厚的(de)(de)(de)(de)文(wen)(wen)(wen)化(hua)積(ji)淀。歷(li)(li)代許多文(wen)(wen)(wen)人墨客在此(ci)留(liu)下(xia)了諸多手跡。 渭(wei)(wei)(wei)源縣(xian)有(you)著(zhu)(zhu)悠久的(de)(de)(de)(de)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)歷(li)(li)史(shi)。據(ju)《渭(wei)(wei)(wei)源畜牧(mu)志》記載,早在春(chun)秋戰國(guo)時期,本地(di)(di)群眾(zhong)就有(you)飼(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)土雞(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)習(xi)慣;清代乾隆年(nian)間舉(ju)人吳鎮(zhen)詩云:“坡前(qian)(qian)草壯禽滿(man)園”,足以(yi)說明300年(nian)以(yi)前(qian)(qian)當(dang)地(di)(di)就有(you)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)傳(chuan)統(tong),并有(you)放(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)習(xi)慣。直至今日,當(dang)地(di)(di)尚流傳(chuan)著(zhu)(zhu):“養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)牛(niu)為(wei)耕(geng)田,養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)豬為(wei)過年(nian),養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)羊為(wei)趕(gan)氈,養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)下(xia)蛋為(wei)換油(you)鹽錢”的(de)(de)(de)(de)民(min)間諺(yan)語(yu)。 當(dang)地(di)(di)相(xiang)傳(chuan) ,在很久以(yi)前(qian)(qian),這里的(de)(de)(de)(de)農牧(mu)民(min)有(you)飼(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)斗雞(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)歷(li)(li)史(shi),在五百年(nian)以(yi)前(qian)(qian),當(dang)地(di)(di)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)供肉(rou)(rou)(rou)用(yong)和蛋用(yong)現象以(yi)相(xiang)當(dang)普遍。在清代當(dang)地(di)(di)所養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)土雞(ji)(ji)(ji),雞(ji)(ji)(ji)肉(rou)(rou)(rou)味(wei)道獨特(te),純(chun)正鮮(xian)美(mei),供當(dang)地(di)(di)衙門和貴(gui)族食(shi)用(yong)。黃(huang)(huang)(huang)香溝(gou)(gou)(gou)雞(ji)(ji)(ji)產(chan)(chan)區(qu)具(ju)有(you)優越的(de)(de)(de)(de)飼(si)草料資(zi)源和獨特(te)的(de)(de)(de)(de)區(qu)位優勢(shi),為(wei)黃(huang)(huang)(huang)香溝(gou)(gou)(gou)雞(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)形成奠定(ding)了良好的(de)(de)(de)(de)基礎(chu)。20世紀90年(nian)代,隨著(zhu)(zhu)全(quan)(quan)世界養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)業的(de)(de)(de)(de)蓬勃發(fa)展,也(ye)促(cu)使當(dang)地(di)(di)人們對當(dang)地(di)(di)傳(chuan)統(tong)的(de)(de)(de)(de)優良進行品(pin)(pin)(pin)種選育,從而培育出了肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)鮮(xian)美(mei)細嫩、營養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)豐(feng)富、味(wei)道純(chun)正的(de)(de)(de)(de)地(di)(di)方優良品(pin)(pin)(pin)種—黃(huang)(huang)(huang)香溝(gou)(gou)(gou)雞(ji)(ji)(ji)。黃(huang)(huang)(huang)香溝(gou)(gou)(gou)雞(ji)(ji)(ji)在草地(di)(di)叢林(lin)中自(zi)由運動、棲(qi)息(xi),主要覓(mi)食(shi)嫩草、砂粒(li)、小(xiao)蟲、植物莖、葉、籽等,適當(dang) 補充一(yi)些原糧,由于生(sheng)長在獨特(te)的(de)(de)(de)(de)自(zi)然環境、獨特(te)的(de)(de)(de)(de)飼(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)方式和獨特(te)的(de)(de)(de)(de)飼(si)料來源,形成了黃(huang)(huang)(huang)香溝(gou)(gou)(gou)雞(ji)(ji)(ji)典型的(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)特(te)性:體質(zhi)結實、抗病(bing)力強(qiang),肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)好、營養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)豐(feng)富、風(feng)味(wei)鮮(xian)美(mei)的(de)(de)(de)(de)純(chun)天然營養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)食(shi)品(pin)(pin)(pin)。 黃(huang)(huang)(huang)香溝(gou)(gou)(gou)雞(ji)(ji)(ji)生(sheng)產(chan)(chan)規模及經(jing)(jing)濟效(xiao)益:黃(huang)(huang)(huang)香溝(gou)(gou)(gou)雞(ji)(ji)(ji)主要分布在甘肅省定(ding)西(xi)市(shi)渭(wei)(wei)(wei)源縣(xian)16 個鄉鎮(zhen)的(de)(de)(de)(de)217個行政(zheng)村,年(nian)飼(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)量(liang)達到500多萬(wan)只(zhi),出欄量(liang)350多萬(wan)只(zhi),黃(huang)(huang)(huang)香溝(gou)(gou)(gou)雞(ji)(ji)(ji)肉(rou)(rou)(rou)產(chan)(chan)量(liang)達到5200噸,實現產(chan)(chan)值近1億(yi)元(yuan),給農民(min)帶(dai)來經(jing)(jing)濟純(chun)收入1700多萬(wan)元(yuan),產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)銷往國(guo)內(nei)外(wai)。
黃香溝(gou)(gou)雞是甘肅省定西(xi)市渭源縣黃香溝(gou)(gou)牧場的特產。黃香溝(gou)(gou)放養(yang)(yang)雞可自由在山坡上(shang)采食(shi)中藥材莖葉、 嫩草、小蟲,故(gu)雞的毛(mao)色鮮亮(liang)、肉質細嫩、雞肉味(wei)(wei)鮮、味(wei)(wei)純、口感好、營(ying)養(yang)(yang)高,是地(di)道的綠(lv)色食(shi)品(pin),也是物美(mei)價廉(lian)的高營(ying)養(yang)(yang)滋(zi)補品(pin),市場前景廣闊。清(qing)水粉殼蛋是國(guo)家農產品(pin)地(di)理標志保護產品(pin)。
渭(wei)源(yuan)縣(xian)具有(you)(you)發展(zhan)南(nan)山(shan)放(fang)養(yang)雞(ji)得天(tian)獨厚的條件,全縣(xian)不(bu)僅天(tian)然草場(chang)面(mian)積大(da),而且經過(guo)幾年(nian)的退耕(geng)還林(草),多年(nian)生(sheng)牧草留床面(mian)積已達到(dao)12萬多畝。全縣(xian)有(you)(you)孵化場(chang)兩個,年(nian)孵化小(xiao)雞(ji)100萬只,育雛戶(hu)(hu)40多戶(hu)(hu),販運戶(hu)(hu)50多戶(hu)(hu)。現(xian)正在(zai)組建(jian)南(nan)山(shan)放(fang)養(yang)雞(ji)協會,通過(guo)“協會”的示(shi)范、引導、帶動,使南(nan)山(shan)放(fang)養(yang)雞(ji)飼(si)養(yang)規模(mo)不(bu)斷擴大(da),逐步形成(cheng)“公(gong)司十基地十農戶(hu)(hu)”的飼(si)養(yang)模(mo)式(shi)。
黃香溝(gou)牧(mu)區有(you)優(you)質天(tian)然草(cao)場20多萬(wan)畝(mu)(mu),觀(guan)己圍(wei)欄(lan)改(gai)良5000多畝(mu)(mu)。黃香溝(gou)社有(you)農戶16戶,基本上以養(yang)殖(zhi)為主,今年結合天(tian)然草(cao)場恢(hui)復與建(jian)設(she)項(xiang)目實施,每戶除(chu)留兩三畝(mu)(mu)耕(geng)地種(zhong)植蔬(shu)菜、洋芋等外(wai),其余(yu)耕(geng)地全部種(zhong)植牧(mu)草(cao)和飼(si)料。全社種(zhong)植紫花苜蓿和紅豆(dou)(dou)草(cao)等多年生牧(mu)草(cao)232畝(mu)(mu),種(zhong)植豆(dou)(dou)類、大麥等飼(si)料70畝(mu)(mu),改(gai)建(jian)牛、羊圈20棟, 851平方米。養(yang)雞100只以上的有(you)5盧(lu),全部是(shi)放(fang)養(yang)。該(gai)點科技人員直接進入項(xiang)目區積極參與產前、產中、產后(hou)服務。
黃香溝南(nan)山(shan)(shan)放(fang)(fang)養雞(ji)示范點(dian)現放(fang)(fang)養雞(ji)群4000只(zhi),正(zheng)在育雛2000只(zhi),四月份投放(fang)(fang)的(de)(de)雞(ji)群開始出欄(lan),單雞(ji)重達4—5斤,售價20—25元/只(zhi),成本為14元/只(zhi)左右(you)(包括雞(ji)苗、飼料(liao)、疫苗、人工、折(zhe)損(sun)等)。由于放(fang)(fang)養雞(ji)可自由在山(shan)(shan)坡上采食(shi)中藥材莖葉、 嫩草、小(xiao)蟲,故(gu)雞(ji)的(de)(de)毛色(se)鮮亮、肉(rou)質細嫩、雞(ji)肉(rou)味鮮、味純、口感好、營(ying)養高(gao),是地道(dao)的(de)(de)綠色(se)食(shi)品,也是物美價廉的(de)(de)高(gao)營(ying)養滋補(bu)品,市場前景廣(guang)闊。該示范點(dian)打響(xiang)了南(nan)山(shan)(shan)放(fang)(fang)養雞(ji)的(de)(de)品牌;唱(chang)響(xiang)了畜牧強縣的(de)(de)主旋律。
該縣(xian)不斷加大(da)(da)技術(shu)支撐,畜(chu)牧部門打造骨干團隊,全力以赴為(wei)畜(chu)草產業大(da)(da)發(fa)展、大(da)(da)跨(kua)越提供技術(shu)支撐。“借船出海”,堅持招商引(yin)(yin)資與激活民資并舉,先后(hou)引(yin)(yin)進金(jin)寧科(ke)技養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)公(gong)司(si)、高遠牧業公(gong)司(si)等企(qi)業27家(jia),投(tou)資總規模3億(yi)元;引(yin)(yin)導和扶持養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)大(da)(da)戶(hu)、致富能人興辦養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)企(qi)業、領辦養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)小區。今年,新(xin)(xin)發(fa)展養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)企(qi)業和養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)小區128家(jia),新(xin)(xin)注冊養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)專(zhuan)業合作社38個,新(xin)(xin)發(fa)展規模養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)戶(hu)1707戶(hu);建成南山(shan)放養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)蟲草雞規模養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)點43個、孵化場3個;引(yin)(yin)進金(jin)寧科(ke)技養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)公(gong)司(si)和神農(nong)現代農(nong)業科(ke)技公(gong)司(si)建設兩家(jia)屠宰加工(gong)廠,填補了縣(xian)域畜(chu)產品加工(gong)領域的空白(bai)。品牌打造實(shi)現新(xin)(xin)突破。繼該縣(xian)南山(shan)放養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)蟲草雞獲得國家(jia)“無公(gong)害農(nong)產品產地認定(ding)”和“A級綠色食(shi)品認證(zheng)”、“秀峰牌”商標被評為(wei)“甘肅省著名商標”之(zhi)后(hou),“秀峰牌”南山(shan)放養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)蟲草雞在去年省農(nong)產品交易會上被評為(wei)“金(jin)獎農(nong)產品”、在上海綠色食(shi)品博覽(lan)會上被評為(wei)“暢銷產品”。
2013年,渭(wei)源(yuan)縣南山(shan)放養(yang)蟲草雞協會申報的(de)“黃香溝雞”通過農業部(bu)農產(chan)品質(zhi)量安全中心審查和(he)組織專家評審,實施國家農產(chan)品地理(li)標志登記保(bao)護(hu)。
地域范圍
黃香(xiang)溝(gou)(gou)雞產(chan)地(di)位于(yu)甘(gan)肅(su)省(sheng)中(zhong)部(bu)(bu),定西(xi)市西(xi)南(nan)(nan)部(bu)(bu)的(de)(de)渭源(yuan)縣(xian),渭源(yuan)縣(xian)東連隴西(xi),南(nan)(nan)接漳縣(xian)、卓尼,東北(bei)與安定接壤,西(xi)北(bei)和臨洮毗鄰,西(xi)南(nan)(nan)與康樂、臨潭隔洮河相望(wang)。屬隴西(xi)臺地(di)黃土高原邊緣與西(xi)秦嶺(ling)北(bei)坡(po)地(di)帶。全境(jing)山(shan)嶺(ling)縱(zong)橫,形成山(shan)多川少的(de)(de)地(di)形,地(di)勢東北(bei)低、西(xi)南(nan)(nan)高,最高峰露(lu)骨(gu)山(shan)海(hai)拔3941米,最低渭河谷(gu)地(di)的(de)(de)三河口1930米。黃香(xiang)溝(gou)(gou)雞產(chan)地(di)范(fan)圍以甘(gan)肅(su)省(sheng)渭源(yuan)縣(xian)黃香(xiang)溝(gou)(gou)為主,涉及渭源(yuan)縣(xian)16個(ge)鄉鎮,所轄217個(ge)行政村。東徑103°44′-104°20′,北(bei)緯34°53′-35°25′,東西(xi)長(chang)60公里,南(nan)(nan)北(bei)寬(kuan)56公里,總面積2065平(ping)方公里,海(hai)拔1930-3941米,區域內(nei)有廣闊(kuo)的(de)(de)天(tian)然草(cao)場,無工業污(wu)染。黃香(xiang)溝(gou)(gou)雞年總生產(chan)規模(mo)500萬只,出欄(lan)量350多萬只,雞肉產(chan)量達(da)到5200噸(dun)。