一.產品介紹

陸(lu)(lu)良(liang)(liang)(liang)縣(xian)(xian)是傳統(tong)農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)大(da)(da)(da)縣(xian)(xian)，養(yang)(yang)(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)業(ye)(ye)在當地(di)是傳統(tong)產業(ye)(ye)，老百姓家(jia)家(jia)戶(hu)(hu)(hu)戶(hu)(hu)(hu)把養(yang)(yang)(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)作(zuo)(zuo)為(wei)家(jia)庭(ting)經濟(ji)主(zhu)要(yao)來源之一(yi)，歷(li)史悠久。由(you)于(yu)(yu)(yu)陸(lu)(lu)良(liang)(liang)(liang)本(ben)地(di)豬(zhu)(zhu)(zhu)產仔(zi)數少、初生(sheng)個體(ti)小(xiao)、生(sheng)長(chang)速度(du)(du)(du)慢(man)等(deng)不(bu)利特(te)點(dian)大(da)(da)(da)大(da)(da)(da)制約(yue)了(le)我(wo)縣(xian)(xian)的(de)(de)(de)畜(chu)牧業(ye)(ye)發展。據《陸(lu)(lu)良(liang)(liang)(liang)縣(xian)(xian)畜(chu)禽(qin)(qin)疫病志(zhi)》、《云(yun)南(nan)省曲靖(jing)地(di)區(qu)畜(chu)禽(qin)(qin)疫病志(zhi)》記載(zai)：“為(wei)了(le)提(ti)高本(ben)地(di)豬(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)生(sheng)產性(xing)能(neng)，1956年(nian)由(you)華僑農(nong)(nong)(nong)(nong)場(chang)、畜(chu)牧和(he)(he)食品部(bu)門(men)分別從北京等(deng)地(di)引進(jin)(jin)優(you)(you)良(liang)(liang)(liang)豬(zhu)(zhu)(zhu)種，對本(ben)地(di)豬(zhu)(zhu)(zhu)進(jin)(jin)行雜(za)交改良(liang)(liang)(liang)” 。 滇(dian)(dian)陸(lu)(lu)豬(zhu)(zhu)(zhu)就是在省科(ke)技廳、省農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)廳、省畜(chu)牧獸醫科(ke)學院及(ji)各(ge)級政(zheng)府的(de)(de)(de)關心重視(shi)(shi)支持下(xia)，于(yu)(yu)(yu)1992年(nian)—2008年(nian)歷(li)經17年(nian)在陸(lu)(lu)良(liang)(liang)(liang)縣(xian)(xian)種豬(zhu)(zhu)(zhu)試驗場(chang)培育成(cheng)功的(de)(de)(de)國家(jia)級新品種。滇(dian)(dian)陸(lu)(lu)豬(zhu)(zhu)(zhu)新品種選育先后(hou)于(yu)(yu)(yu)1999年(nian)、2005年(nian)和(he)(he)2008年(nian)榮獲云(yun)南(nan)省政(zheng)府科(ke)技進(jin)(jin)步(bu)二(er)等(deng)獎(jiang)、三等(deng)獎(jiang)和(he)(he)云(yun)南(nan)省農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)廳一(yi)等(deng)獎(jiang)。于(yu)(yu)(yu)2009年(nian)3月(yue)通過(guo)了(le)農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)部(bu)畜(chu)禽(qin)(qin)遺傳資源委員會的(de)(de)(de)審定，證書(shu)編(bian)號：“農(nong)(nong)(nong)(nong)01新品種證字第16號”，2011年(nian)被評定為(wei)云(yun)南(nan)省“六(liu)大(da)(da)(da)名(ming)豬(zhu)(zhu)(zhu)”之一(yi)。滇(dian)(dian)陸(lu)(lu)豬(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)保種工作(zuo)(zuo)得到了(le)各(ge)級政(zheng)府業(ye)(ye)務部(bu)門(men)的(de)(de)(de)高度(du)(du)(du)重視(shi)(shi)，并于(yu)(yu)(yu)2010年(nian)實(shi)施了(le)財(cai)政(zheng)部(bu)下(xia)達的(de)(de)(de)“滇(dian)(dian)陸(lu)(lu)豬(zhu)(zhu)(zhu)良(liang)(liang)(liang)種擴(kuo)(kuo)繁(fan)與推廣”項目、2011農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)部(bu)下(xia)達的(de)(de)(de)“云(yun)南(nan)省陸(lu)(lu)良(liang)(liang)(liang)縣(xian)(xian)滇(dian)(dian)陸(lu)(lu)豬(zhu)(zhu)(zhu)良(liang)(liang)(liang)種場(chang)擴(kuo)(kuo)建項目”和(he)(he)2011年(nian)云(yun)南(nan)省下(xia)達的(de)(de)(de)“第一(yi)批農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)標(biao)準(zhun)化示范區(qu)滇(dian)(dian)陸(lu)(lu)豬(zhu)(zhu)(zhu)標(biao)準(zhun)化養(yang)(yang)(yang)殖項目”。 滇(dian)(dian)陸(lu)(lu)豬(zhu)(zhu)(zhu)具有繁(fan)殖性(xing)能(neng)好(hao)，適應性(xing)、抗逆性(xing)強(qiang)，耐粗(cu)飼，肉(rou)質(zhi)好(hao)（肌內脂肪(fang)含量高、肉(rou)質(zhi)鮮嫩可口(kou)），生(sheng)長(chang)速度(du)(du)(du)較(jiao)快等(deng)優(you)(you)點(dian)。極大(da)(da)(da)地(di)豐富了(le)我(wo)縣(xian)(xian)的(de)(de)(de)種質(zhi)資源。為(wei)我(wo)縣(xian)(xian)及(ji)周邊縣(xian)(xian)市(shi)的(de)(de)(de)優(you)(you)質(zhi)商品豬(zhu)(zhu)(zhu)生(sheng)產提(ti)供了(le)良(liang)(liang)(liang)好(hao)的(de)(de)(de)種源，促進(jin)(jin)了(le)我(wo)縣(xian)(xian)養(yang)(yang)(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)持續、健康(kang)、穩定發展，對當地(di)經濟(ji)增長(chang)和(he)(he)農(nong)(nong)(nong)(nong)戶(hu)(hu)(hu)的(de)(de)(de)增收起著極其重要(yao)的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用，深受廣大(da)(da)(da)養(yang)(yang)(yang)殖戶(hu)(hu)(hu)的(de)(de)(de)歡(huan)迎。

二.自然(ran)生態環境和人文歷史因素(su)

（1）地(di)(di)質地(di)(di)貌情況：養殖(zhi)區土(tu)(tu)壤類型(xing)(xing)以紅壤、黃壤、棕紅壤、紫(zi)色土(tu)(tu)、沼澤(ze)土(tu)(tu)、石灰(hui)土(tu)(tu)、水稻土(tu)(tu)為(wei)主，表土(tu)(tu)層深(shen)厚、肥(fei)沃，光、熱、水資源充沛。地(di)(di)形三(san)面(mian)環山(shan)，中部是平(ping)坦開闊(kuo)的(de)(de)(de)陸良壩(ba)子，略呈三(san)角形，形成高原、山(shan)地(di)(di)、丘陵、盆地(di)(di)相間的(de)(de)(de)地(di)(di)貌特(te)征，是滇(dian)東北較典型(xing)(xing)的(de)(de)(de)巖溶地(di)(di)貌，平(ping)壩(ba)面(mian)積772平(ping)方千(qian)米。最(zui)高海(hai)拔2687米，最(zui)低海(hai)拔1640米，平(ping)均(jun)海(hai)拔1840米，適宜進行(xing)滇(dian)陸豬養殖(zhi)的(de)(de)(de)海(hai)拔高度為(wei)1200～3500米的(de)(de)(de)壩(ba)區、半山(shan)區和山(shan)區。

（2）水(shui)(shui)文情況：養殖(zhi)區有南盤江、篆長河(he)(he)(he)(he)、永清河(he)(he)(he)(he)、杜公河(he)(he)(he)(he)、莊上河(he)(he)(he)(he)、麥(mai)子河(he)(he)(he)(he)、馬街(jie)大河(he)(he)(he)(he)、馬家河(he)(he)(he)(he)、謝家河(he)(he)(he)(he)、阿油堡河(he)(he)(he)(he)、小百戶河(he)(he)(he)(he)、萬家河(he)(he)(he)(he)、赫(he)非(fei)河(he)(he)(he)(he)、甘河(he)(he)(he)(he)、普山河(he)(he)(he)(he)、閻芳河(he)(he)(he)(he)、西(xi)(xi)華寺河(he)(he)(he)(he)等(deng)主要河(he)(he)(he)(he)流，屬珠(zhu)江水(shui)(shui)系；南 盤江由(you)東北向西(xi)(xi)南貫穿縣(xian)境，水(shui)(shui)資(zi)源豐富(fu)，總量≥17.3億立方米，無污染、清潔。

（3）氣候情況：陸(lu)良(liang)屬亞熱帶高原季風型冬干夏濕(shi)氣候區，具有(you)冬無(wu)嚴寒，夏無(wu)酷暑，春暖干旱，秋涼濕(shi)潤的特點(dian)。年最高氣溫22.4℃， 年最低(di)氣溫11.6℃，年平(ping)均氣溫14.7℃，年總積溫5326℃，無(wu)霜期249天，年日照(zhao)時(shi)數2442.5小時(shi)，年降(jiang)雨量為900—1000毫米，降(jiang)雨主(zhu)要集中在每(mei)年的5月-10月。

三.地域范圍

滇陸豬(zhu)主產(chan)于云南省(sheng)曲靖市陸良縣境內，涉(she)及中(zhong)樞(shu)鎮(zhen)、板橋(qiao)鎮(zhen)、三岔河鎮(zhen)、活水鄉(xiang)、馬街鎮(zhen)、龍海鄉(xiang)、召夸(kua)鎮(zhen)、大(da)莫古鎮(zhen)、小百戶(hu)鎮(zhen)、芳華(hua)鎮(zhen)、華(hua)僑管(guan)理區10個鄉(xiang)鎮(zhen)及一(yi)個華(hua)僑管(guan)理區，地理坐標為東(dong)經103°22—104°02′，北緯24°44—25°18′之間(jian)，東(dong)西長65.6千米(mi)，南北寬62.8千米(mi)。養殖區域范圍2096平方千米(mi)，年出欄100萬頭(tou)。

四(si).產品品質特性特征

1、 外部特征 全(quan)身被毛白(bai)色，頭中等(deng)大，面部清秀，嘴筒平直而(er)稍(shao)短，顏面微凹(ao)，耳中等(deng)大，前傾(qing)稍(shao)下垂，背腰平直，腹部緊湊，后(hou)軀較豐滿，四肢粗壯，肢蹄結實，乳頭數(shu)6對以上，排列均(jun)(jun)勻、整齊。滇陸(lu)豬的主要優點(dian)：一是初(chu)情期較早(zao)，一般(ban)為5月齡，母豬發情明顯，好(hao)配種。二(er)是產仔(zi)數(shu)高(gao)，窩(wo)均(jun)(jun)初(chu)產仔(zi)11.45±1.62頭，經產12.59±2.22頭，產活仔(zi)10.18±2.25頭。三是生長速度較快，飼料報酬和瘦(shou)肉率較高(gao)。

2、 內(nei)在品質(zhi)(zhi)特(te)征(zheng) 滇陸豬適應性、抗(kang)逆性強，耐粗飼，母(mu)性好，肉質(zhi)(zhi)優良；鮮豬肉肉色鮮紅，肉質(zhi)(zhi)細膩，味香可口(kou)，營養豐富(fu)。其(qi)中，商品育肥(fei)豬（≥90kg）的(de)胴體瘦肉率≥51.45%，粗脂肪≥9.0%，PH值(zhi)5.5～6.8，解(jie)凍失水(shui)率≤5%，肉色3.24±0.28，大理石紋3.30±0.29。

3、 質(zhi)量安(an)全規定(ding) 滇陸(lu)豬豬養殖和(he)銷售(shou)必(bi)須遵守(shou)《中華人(ren)民共和(he)國動(dong)物防疫(yi)法》和(he)《中華人(ren)民共和(he)國農產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量安(an)全法》等有關法律的規定(ding)，產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量嚴格按NY 5030-2001《無(wu)公害食品(pin)(pin)生(sheng)豬飼(si)(si)養獸藥使用準(zhun)則》，NY5031-2001《無(wu)公害食品(pin)(pin)生(sheng)豬飼(si)(si)養獸醫防疫(yi)準(zhun)則》，NY 5032-2001《無(wu)公害食品(pin)(pin)生(sheng)豬飼(si)(si)養飼(si)(si)料使用準(zhun)則》，NY 5033-2001《無(wu)公害食品(pin)(pin)生(sheng)豬飼(si)(si)養飼(si)(si)管理準(zhun)則》的規定(ding)執行(xing)。