廣南鐵皮石斛質量技術要求
一、種源
鐵皮(pi)石(shi)斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo）。
二、栽培環境
產(chan)地范圍內(nei)海拔600m至1800m，年(nian)平均(jun)空氣相對(dui)濕度78%，年(nian)平均(jun)氣溫(wen)17.3℃，無霜期290天至310天，年(nian)日照(zhao)時(shi)數≥1500小時(shi)。
三、栽培管理
1．基質：成分為樹(shu)皮(pi)、鋸木屑等有機(ji)物質，厚10cm至12cm， pH值(zhi)6.5至7.0，有機(ji)質含量(liang)≥10%，含水量(liang)30%至40%。
2．育(yu)苗：采用(yong)種子或組培繁(fan)殖(zhi)育(yu)苗。以組培方式育(yu)苗的(de)，8代后須復壯。
3．移(yi)栽： 3月下旬至6月中旬。每667㎡(畝)植(zhi)15萬株或3萬叢。
4．田間管理：
施肥(fei)(fei)：每667㎡(畝)施腐熟有機(ji)肥(fei)(fei)1000kg至1500kg。
水(shui)分：生(sheng)長期空(kong)氣相對(dui)濕(shi)度在60％至(zhi)80％，收獲前(qian)15天前(qian)停止澆水(shui)。
5．環境(jing)、安(an)全要求：農藥(yao)、化肥等的使用必須(xu)符合國家的相關規定，不得污染環境(jing)。
四、采收加工
1．采收：
（1）方法(fa)：采(cai)收分采(cai)舊(jiu)留新和全株采(cai)收。
（2）時間：全株采(cai)收在(zai)10月到翌年3月進行。采(cai)舊(jiu)留新(xin)的全年均可。
2．加工(gong)：將鮮品置于55 ℃至65 ℃烘(hong)干(gan)至含(han)水(shui)率≤10.0%。
五、質量特色
（1）鮮(xian)品：黃綠色(se)或墨綠色(se)。鮮(xian)莖具葉鞘不完全包被形成明顯的環狀間隙（黑節）；易(yi)折斷(duan)，斷(duan)口平整(zheng)；口感微(wei)甜，咀(ju)嚼渣極(ji)少、嚼之初有粘滑感，繼有濃厚粘滯(zhi)感。
（2）干品(pin)：黃綠色。易折斷，口感(gan)微清香，味淡，后微甜，咀(ju)嚼(jiao)纖維極少(shao)、嚼(jiao)之初(chu)有粘(zhan)滑感(gan)，繼有濃(nong)厚粘(zhan)滯感(gan)。
2．理(li)化指標：干品或鮮品烘干后粗多糖（以(yi)葡(pu)萄糖計）含量(liang)(liang)≥26%，含水量(liang)(liang)≤10％。
3．安全及其他質量技術(shu)要求：產品安全及其他質量技術(shu)要求必須(xu)符合國家相關(guan)規(gui)定。
云(yun)南(nan)(nan)省(sheng)質量技術監督局(ju) 廣(guang)(guang)南(nan)(nan)鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛 云(yun)南(nan)(nan)省(sheng)廣(guang)(guang)南(nan)(nan)縣蓮城鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、舊莫鄉(xiang)(xiang)、董(dong)堡鄉(xiang)(xiang)、楊柳井(jing)鄉(xiang)(xiang)、八寶(bao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、板蚌鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南(nan)(nan)屏(ping)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、黑支(zhi)果鄉(xiang)(xiang)、曙光鄉(xiang)(xiang)、朱街(jie)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、篆角(jiao)鄉(xiang)(xiang)、那灑鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、五珠(zhu)鄉(xiang)(xiang)、珠(zhu)琳鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、者(zhe)兔鄉(xiang)(xiang)、者(zhe)太鄉(xiang)(xiang)、壩美(mei)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、底(di)圩鄉(xiang)(xiang)共18個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)現轄行政區域 《廣(guang)(guang)南(nan)(nan)縣人民(min)政府關于確(que)定廣(guang)(guang)南(nan)(nan)鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛地理標(biao)志(zhi)產品保護范圍的通知》，廣(guang)(guang)政發(fa)〔2012〕65號 云(yun)南(nan)(nan)省(sheng)地方標(biao)準：廣(guang)(guang)南(nan)(nan)鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛（草案）。
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