廣南鐵皮石斛質量技術要求
一、種源
鐵皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo）。
二、栽培環境
產(chan)地范圍內海拔600m至(zhi)1800m，年(nian)平(ping)(ping)均空(kong)氣相對濕(shi)度78%，年(nian)平(ping)(ping)均氣溫(wen)17.3℃，無霜期(qi)290天至(zhi)310天，年(nian)日照時數(shu)≥1500小時。
三、栽培管理
1．基質(zhi)：成(cheng)分為樹皮、鋸木屑等(deng)有機物質(zhi)，厚10cm至12cm， pH值6.5至7.0，有機質(zhi)含量(liang)≥10%，含水量(liang)30%至40%。
2．育(yu)苗：采用(yong)種子或(huo)組(zu)培繁(fan)殖(zhi)育(yu)苗。以組(zu)培方式(shi)育(yu)苗的，8代(dai)后須復壯。
3．移栽： 3月(yue)下旬至6月(yue)中旬。每(mei)667㎡(畝)植15萬株或3萬叢。
4．田間管理：
施肥(fei)：每667㎡(畝)施腐熟(shu)有機肥(fei)1000kg至(zhi)1500kg。
水(shui)分(fen)：生長期空氣相對(dui)濕度在(zai)60％至80％，收獲前(qian)15天前(qian)停止澆水(shui)。
5．環境、安(an)全要求(qiu)：農藥、化肥等的使用必須符合國(guo)家的相關規定，不得污(wu)染(ran)環境。
四、采收加工
1．采收：
（1）方(fang)法：采收分(fen)采舊留新和全(quan)株采收。
（2）時間：全株采收在10月到翌年3月進行(xing)。采舊(jiu)留新的全年均可。
2．加工：將(jiang)鮮品置于55 ℃至(zhi)65 ℃烘(hong)干至(zhi)含水(shui)率≤10.0%。
五、質量特色
（1）鮮品：黃(huang)綠色(se)(se)或墨綠色(se)(se)。鮮莖具葉鞘不完全包被形成明(ming)顯的環(huan)狀間隙（黑節）；易折斷，斷口平(ping)整；口感(gan)微(wei)甜，咀嚼渣極少、嚼之初有粘滑感(gan)，繼有濃厚粘滯感(gan)。
（2）干品：黃綠色。易(yi)折(zhe)斷，口(kou)感(gan)(gan)微清香，味淡，后微甜，咀嚼纖(xian)維(wei)極少、嚼之(zhi)初有(you)粘滑感(gan)(gan)，繼有(you)濃厚粘滯感(gan)(gan)。
2．理化(hua)指標(biao)：干品(pin)或(huo)鮮(xian)品(pin)烘干后粗多糖（以(yi)葡(pu)萄(tao)糖計）含(han)量≥26%，含(han)水量≤10％。
3．安(an)全及(ji)其(qi)他質量技術要(yao)求：產品(pin)安(an)全及(ji)其(qi)他質量技術要(yao)求必(bi)須(xu)符合國家(jia)相關規定。
云(yun)南(nan)省(sheng)質(zhi)量技術監督局 廣(guang)(guang)南(nan)鐵(tie)皮石斛(hu) 云(yun)南(nan)省(sheng)廣(guang)(guang)南(nan)縣(xian)蓮(lian)城(cheng)鎮(zhen)、舊(jiu)莫鄉(xiang)(xiang)、董堡鄉(xiang)(xiang)、楊柳井鄉(xiang)(xiang)、八寶鎮(zhen)、板蚌鎮(zhen)、南(nan)屏鎮(zhen)、黑(hei)支果(guo)鄉(xiang)(xiang)、曙光鄉(xiang)(xiang)、朱街(jie)鎮(zhen)、篆角鄉(xiang)(xiang)、那灑(sa)鎮(zhen)、五珠鄉(xiang)(xiang)、珠琳鎮(zhen)、者(zhe)(zhe)兔鄉(xiang)(xiang)、者(zhe)(zhe)太鄉(xiang)(xiang)、壩美鎮(zhen)、底圩鄉(xiang)(xiang)共(gong)18個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)現轄行政(zheng)區域 《廣(guang)(guang)南(nan)縣(xian)人民(min)政(zheng)府關(guan)于確(que)定廣(guang)(guang)南(nan)鐵(tie)皮石斛(hu)地(di)理標(biao)志產(chan)品保護范圍的通(tong)知》，廣(guang)(guang)政(zheng)發〔2012〕65號 云(yun)南(nan)省(sheng)地(di)方標(biao)準：廣(guang)(guang)南(nan)鐵(tie)皮石斛(hu)（草案）。
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