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產品品質(zhi)特性(xing)特征

1、外在(zai)感官特(te)征：文山(shan)他(ta)披梨個大勻(yun)稱，單果(guo)(guo)(guo)重(zhong)300-400克(ke)，果(guo)(guo)(guo)周長32-35厘(li)米，果(guo)(guo)(guo)形(xing)為微(wei)圓形(xing)，果(guo)(guo)(guo)底和果(guo)(guo)(guo)頂(ding)微(wei)小，中(zhong)部膨大，果(guo)(guo)(guo)蒂凹陷(xian)；果(guo)(guo)(guo)皮(pi)碧綠色(se)或黃綠色(se)；皮(pi)薄，肉厚果(guo)(guo)(guo)心小，肉色(se)玉(yu)潤(run)，肉質脆嫩多汁，化(hua)渣，風味(wei)清甜爽口。

2、內(nei)在品質指標：文山他披梨(li)的(de)(de)(de)硬度≥3.0，可(ke)溶性固形物為≥10%，可(ke)滴定酸≥0.45%。含有豐富的(de)(de)(de)維生(sheng)素C和(he)維生(sheng)素B，具有潤肺、養陰清熱，生(sheng)津止咳的(de)(de)(de)功效，是(shi)一種原生(sheng)態的(de)(de)(de)食(shi)用果品。八月(yue)份(fen)收獲時(shi)，在不損害(hai)果實(shi)或外(wai)皮(pi)的(de)(de)(de)前提下(xia)，可(ke)在陰涼、避(bi)光、通風的(de)(de)(de)情況下(xia)，自然保存(cun)至次年(nian)的(de)(de)(de)2月(yue)份(fen)。在保存(cun)期間(jian)，其口味不因(yin)時(shi)間(jian)保存(cun)過長而改變。因(yin)自然儲(chu)存(cun)時(shi)間(jian)長，銷(xiao)售時(shi)間(jian)可(ke)延遲至次年(nian)的(de)(de)(de)3月(yue)份(fen)。

3、產品質量安(an)全規定 文(wen)山他(ta)披梨(li)嚴格按照(zhao)國家農業(ye)部頒(ban)布的無公(gong)害食(shi)品標(biao)準體系組織生產。

（1）生產環(huan)境(jing)按(an)NY/5013-2006無公害(hai)食品產地環(huan)境(jing)技(ji)術條(tiao)件(jian)。

（2）農(nong)藥(yao)殺蟲劑按NY/T5102-2002無公害食品-梨(li)生產(chan)技(ji)術規(gui)程(cheng)的農(nong)藥(yao)使用準則執行。

（3）肥(fei)料按NY/T5102-2002無公害食品(pin)-梨(li)生產技術規程的肥(fei)料使用準則執行。

地域范圍

文(wen)山(shan)縣(xian)位于云南(nan)省東(dong)(dong)(dong)南(nan)部偏西，北回(hui)歸線(xian)兩側(ce)，國土面(mian)積2972平方(fang)公里。文(wen)山(shan)他披梨(li)(li)地(di)域(yu)保(bao)(bao)護(hu)范圍為(wei)：東(dong)(dong)(dong)經(jing)103°43′-104°27′北緯23°16′-23°44′之間(jian)，涉及全縣(xian)15個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)：開化鎮(zhen)(zhen)、馬塘鎮(zhen)(zhen)、薄竹鎮(zhen)(zhen)、平壩鎮(zhen)(zhen)、小街(jie)鎮(zhen)(zhen)、古木(mu)鎮(zhen)(zhen)、德厚鎮(zhen)(zhen)、秉烈鄉(xiang)(xiang)、紅甸鄉(xiang)(xiang)、追栗街(jie)鎮(zhen)(zhen)、新街(jie)鄉(xiang)(xiang)、壩心鄉(xiang)(xiang)、東(dong)(dong)(dong)山(shan)鄉(xiang)(xiang)、柳(liu)井鄉(xiang)(xiang)、喜古鄉(xiang)(xiang)。全縣(xian)文(wen)山(shan)他披梨(li)(li)地(di)域(yu)保(bao)(bao)護(hu)面(mian)積為(wei)17萬畝(mu)（1.13萬公頃），年(nian)產(chan)量為(wei)25.5萬噸。文(wen)山(shan)他披梨(li)(li)的生態環境優越，環繞國家級自(zi)然保(bao)(bao)護(hu)區老君山(shan)東(dong)(dong)(dong)部，森林覆蓋率達全縣(xian)的45%，水(shui)資源豐富，宜牧草場廣闊，是文(wen)山(shan)盤龍河的主要源頭之一(yi)。