勃利(li)(li)(li)縣(xian)地(di)處黑(hei)龍(long)江(jiang)省東(dong)部,屬于(yu)七(qi)臺河市管(guan)轄縣(xian),與寶清、雞(ji)東(dong)、林口、依蘭(lan)、樺南縣(xian)毗鄰,勃利(li)(li)(li)縣(xian)劃定葡萄農(nong)產品地(di)理(li)標志保護區(qu)域面積(ji)(ji)為(wei)2000公(gong)(gong)頃,包括永(yong)恒鄉、青(qing)山鄉、勃利(li)(li)(li)鎮、大(da)四站鎮、倭墾(ken)鎮、鐵(tie)山鄉、金(jin)河開發區(qu)。地(di)理(li)坐標位(wei)置處于(yu)東(dong)經130°06′~131°56′,北緯45°16′~46°37′之間(jian)。目前(qian),勃利(li)(li)(li)葡萄的種植面積(ji)(ji)1333公(gong)(gong)頃,年產量40000噸。
產品品質特性特征
本(ben)部分內容(rong)主要(yao)表述(shu)反映(ying)登記產(chan)品(pin)(pin)特有的品(pin)(pin)質(zhi)特性特征和產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量安全方面遵(zun)循的規定,主要(yao)包括:
1、外在感(gan)官特(te)征:勃(bo)利葡(pu)萄果穗(sui)整齊,呈圓(yuan)錐形,單穗(sui)最大重1000g左右(you)。果粒(li)圓(yuan)形,直徑10-15mm,表面紫黑色(se)覆(fu)白色(se)果粉。著粒(li)松(song)緊適中,不易脫(tuo)粒(li)。果實頂端無(wu)殘存柱基,基部有(you)果柄痕。果肉細膩,較脆,無(wu)核,富糖質,氣芳香,味甜,具有(you)“黑天天”和“洋姑娘”的味道(dao),耐貯運(yun)。
2、內在品質指標:勃利葡萄(tao)糖含量(liang)大(da)于(yu)7%,果糖含量(liang)大(da)于(yu)8%,維生素C含量(liang)大(da)于(yu)20mg/100g,可溶性固形物含量(liang)大(da)于(yu)17%。
3、安全要(yao)(yao)求:勃利葡萄經檢測(ce)符合NY 5086-2005無公害食品(pin) 落(luo)葉漿(jiang)果類果品(pin)標準要(yao)(yao)求。
五(wu).特(te)定生產方式
1、產(chan)地環(huan)境。 產(chan)地要(yao)選(xuan)擇在地勢開(kai)闊(kuo)、避風向(xiang)陽的平原或緩坡(po)地,要(yao)相對集中連片。符合NY 5087-2002無公(gong)害(hai)食(shi)(shi)品 鮮(xian)食(shi)(shi)葡萄產(chan)地環(huan)境技術(shu)條(tiao)件。
2、品(pin)種(zhong)選(xuan)擇(ze)與特定要求。 種(zhong)苗(miao)選(xuan)擇(ze)優(you)質(zhi)、高產、抗逆性強、熟期適宜(yi)的優(you)良品(pin)種(zhong),以黑甜(tian)甜(tian)為主栽(zai)品(pin)種(zhong)。目前該品(pin)種(zhong)占全縣葡(pu)萄種(zhong)植面積的60%左右(you)。種(zhong)苗(miao)達到國家(jia)分級標準要求。
3、生產(chan)過程(cheng)管理。 勃利葡(pu)萄在投(tou)入(ru)品(pin)使用(yong)(yong)上(shang),采用(yong)(yong)肥(fei)(fei)料與化(hua)肥(fei)(fei)的使用(yong)(yong)以有機肥(fei)(fei)為主,重在底肥(fei)(fei),合(he)理追肥(fei)(fei),控(kong)制(zhi)氮肥(fei)(fei)用(yong)(yong)量(liang),提倡使用(yong)(yong)專用(yong)(yong)肥(fei)(fei)和生物肥(fei)(fei),禁止(zhi)使用(yong)(yong)硝態氮肥(fei)(fei),測(ce)土配方,保持土壤肥(fei)(fei)力平衡。在栽(zai)(zai)培(pei)技術(shu)上(shang)已經總結出一套(tao)豐(feng)產(chan)、穩產(chan)、質佳、節省工時,降(jiang)低投(tou)入(ru)成本的栽(zai)(zai)培(pei)模(mo)式,即“大棚葡(pu)萄雙分立體(ti)吊繩(sheng)栽(zai)(zai)培(pei)技術(shu)”。其主要(yao)技術(shu)要(yao)點如下:
3.1株行(xing)(xing)距(ju)(ju)。 為使通風透(tou)光良(liang)好,生(sheng)產中應(ying)適(shi)當稀植,株距(ju)(ju)是(shi)0.8-1.0米(mi),行(xing)(xing)距(ju)(ju)是(shi)2.3-2.5米(mi)。
3.2立架(jia)桿(gan)、上拉(la)線。 以葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)栽植行(xing)(xing)(xing)(xing)為中(zhong)心,距離栽植行(xing)(xing)(xing)(xing)0.5米(mi)處(chu)兩側,沿(yan)著葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)行(xing)(xing)(xing)(xing)(即(ji)與葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)行(xing)(xing)(xing)(xing)平等(deng))方向固(gu)定木(mu)桿(gan)或竹竿(gan),長度與葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)行(xing)(xing)(xing)(xing)等(deng)長,高度距離地面0.35-0.40米(mi)。
3.3解除防寒、葡萄(tao)上(shang)(shang)(shang)架(jia)(jia)。 每(mei)(mei)年4月初開始(shi)撤防寒土,撤土時千萬注意不(bu)能(neng)劃破,弄斷枝(zhi)(zhi)條(tiao),否則會引起傷流(liu),影響葡萄(tao)正常發(fa)育,而且不(bu)要碰(peng)掉芽眼(yan)。撤完防寒土后(hou),葡萄(tao)苗不(bu)能(neng)急于上(shang)(shang)(shang)架(jia)(jia),等(deng)待(dai)5月20日左右再(zai)上(shang)(shang)(shang)架(jia)(jia)。上(shang)(shang)(shang)架(jia)(jia)時把主蔓(man),側(ce)(ce)蔓(man)從架(jia)(jia)桿(gan)下面(mian)(mian)水(shui)平穿過來(lai),然后(hou)把各枝(zhi)(zhi)蔓(man)與架(jia)(jia)桿(gan)接觸的(de)地方綁上(shang)(shang)(shang)。注意如(ru)果每(mei)(mei)株保留10條(tiao)枝(zhi)(zhi)蔓(man)時,每(mei)(mei)側(ce)(ce)引扶5個枝(zhi)(zhi)蔓(man),并(bing)且使每(mei)(mei)個枝(zhi)(zhi)蔓(man)等(deng)距離地分布在架(jia)(jia)面(mian)(mian),使每(mei)(mei)個枝(zhi)(zhi)蔓(man)的(de)距離為8-10厘米。每(mei)(mei)個枝(zhi)(zhi)蔓(man)均用防老化(hua)撕(si)裂膜(mo)吊起來(lai)(如(ru)大棚生產黃瓜掉蔓(man)一樣),撕(si)裂膜(mo)下面(mian)(mian)固定在架(jia)(jia)桿(gan)上(shang)(shang)(shang),上(shang)(shang)(shang)面(mian)(mian)固定在鐵絲上(shang)(shang)(shang)。
3.4抺芽(ya)(ya)、定枝。 為節省營養消耗,當萌芽(ya)(ya)量超過(guo)(guo)所需(xu)數量,葡萄芽(ya)(ya)剛萌發1-2厘米長左右(you)就(jiu)及早抺掉(diao)其中的(de)(de)弱芽(ya)(ya),并生(sheng)芽(ya)(ya)、過(guo)(guo)密(mi)芽(ya)(ya)、畸形芽(ya)(ya)、晚發芽(ya)(ya)和向下,向內生(sheng)產的(de)(de)芽(ya)(ya)。隨著新梢的(de)(de)生(sheng)長,每(mei)株(zhu)保留幾個健壯的(de)(de)枝蔓,清(qing)除過(guo)(guo)多(duo)的(de)(de)弱枝,使(shi)架(jia)面的(de)(de)枝蔓既(ji)不過(guo)(guo)多(duo),也不過(guo)(guo)少。
3.5結(jie)(jie)果枝(zhi)(zhi)管理。 選枝(zhi)(zhi)壯(zhuang)、葉大、花序(xu)質量好,光(guang)照(zhao)好的(de)新梢為結(jie)(jie)果枝(zhi)(zhi),每一側(ce)架面(mian)上(shang)選結(jie)(jie)果枝(zhi)(zhi)5個(ge)。當(dang)結(jie)(jie)果枝(zhi)(zhi)長至(zhi)十幾厘米長,它長出(chu)7個(ge)葉片時(shi)(shi)進行摘(zhai)心,同時(shi)(shi)選留(liu)(liu)個(ge)花序(xu),疏(shu)去過(guo)多的(de)花序(xu)。這時(shi)(shi)如各(ge)節已發出(chu)副(fu)梢或(huo)夏芽,從基部摘(zhai)除(在(zai)5月10日(ri)左右)。當(dang)枝(zhi)(zhi)蔓長到1.8米高時(shi)(shi)摘(zhai)心掐尖。每個(ge)保留(liu)(liu)10-11片功能葉。
3.6花序和果(guo)穗管(guan)理。 這是生產優質無核葡萄必須十分重視的技術。其標準可暫定為:果(guo)穗長(chang)18厘米,寬15厘米;果(guo)粒著(zhu)生緊密;果(guo)粒大小一(yi)(yi)致,成(cheng)熟一(yi)(yi)致。上色好,糖度高;無傷、病、裂、爛(lan)果(guo)。
(1)花序(xu)修(xiu)整—花序(xu)與穗(sui)分離時(shi),掐去副(fu)穗(sui)和穗(sui)尖, 主(zhu)穗(sui)較大的(de)(de),掐去上部的(de)(de)支穗(sui)若干個,留下(xia)的(de)(de)支穗(sui)如有(you)過長(chang)的(de)(de),適(shi)當剪短。
(2)果穗(sui)的(de)修整和疏(shu)粒—座(zuo)果后,有的(de)果穗(sui)座(zuo)果過(guo)多、過(guo)密(mi)(mi)、或果穗(sui)過(guo)大(da),可(ke)用小剪刀疏(shu)去(qu)一些(xie)大(da)穗(sui),使穗(sui)形(xing)整齊,疏(shu)密(mi)(mi)適度,大(da)小相近(jin);必要時(shi)還(huan)要進行疏(shu)粒,疏(shu)掉過(guo)密(mi)(mi)處的(de)小粒。
(3)套(tao)袋(dai)—藥劑處理完畢,果穗(sui)(sui)經過(guo)(guo)修整(zheng)后,對果穗(sui)(sui)進行套(tao)袋(dai)。 3.7采(cai)收(shou)、包裝(zhuang)。 采(cai)收(shou):根據各種(zhong)的(de)(de)(de)熟期不(bu)同(tong),當色澤和含糖量達(da)到(dao)要求時方可(ke)采(cai)收(shou)。將成熟的(de)(de)(de)果穗(sui)(sui)分批,分等級選采(cai)。做到(dao)單采(cai)、單運、單儲。 包裝(zhuang):將采(cai)好的(de)(de)(de)果穗(sui)(sui)單層(ceng)裝(zhuang)入(ru)淺箱中,箱底要先鋪(pu)一層(ceng)柔軟的(de)(de)(de)襯墊(dian)物,上(shang)面也(ye)要鋪(pu)襯墊(dian)物。每箱最好不(bu)超(chao)過(guo)(guo)5公斤。然(ran)后封箱,待售。 3.8生產(chan)記錄要求。 認真(zhen)記錄生產(chan)情(qing)況(kuang)(kuang)、病蟲害發生情(qing)況(kuang)(kuang)、技術措施、農藥化肥的(de)(de)(de)使用情(qing)況(kuang)(kuang)。
六.包裝標(biao)識相關規定
1、符合下列條件(jian)的單位和個(ge)人,可(ke)以向(xiang)登(deng)記證書持(chi)有(you)人申請(qing)使(shi)用農產品地理(li)標(biao)志:
1.1生產(chan)經營的農產(chan)品產(chan)自(zi)登(deng)記(ji)地域范圍。
1.2已取得登記農產品相關的生產經營(ying)資質(zhi)。
1.3能夠嚴(yan)格按照規(gui)定的質量技術規(gui)范組織生產(chan)經營活(huo)動。
1.4具有地(di)理(li)標(biao)志農(nong)產(chan)品(pin)市場(chang)開發經營(ying)能力(li)。 使用農(nong)產(chan)品(pin)地(di)理(li)標(biao)志,應(ying)當(dang)按照(zhao)生(sheng)產(chan)經營(ying)年度與登記證(zheng)書(shu)持有人簽訂農(nong)產(chan)品(pin)地(di)理(li)標(biao)志使用協議,在協議中載(zai)明(ming)使用數量、范圍及相關的責任(ren)義(yi)務。
2、農(nong)產(chan)品地(di)理(li)標志使(shi)用(yong)人享有以下權(quan)利(li):
2.1可以在(zai)產品及其(qi)包裝主統一使(shi)用農產品地理標志。
2.2可以使用登記的(de)農產品地理標志進行(xing)宣傳(chuan)和(he)參加展覽、展示和(he)展銷。
5.3農產品(pin)地(di)理標志使用(yong)人應當履(lv)行以(yi)下(xia)義(yi)務:
3.1自覺接受登記證(zheng)書持有(you)人的監督檢查。
3.2保證地(di)理標志(zhi)農產(chan)品的品質和信譽。
3.3正確規范地(di)使用農產品(pin)地(di)理標志。
4、地(di)理標志農產品的生產經營者,應當(dang)建立質量控制追(zhui)溯(su)體(ti)系,農產品地(di)理標志持有人和標志使用(yong)人,對地(di)理標志農產品的質量和信(xin)譽負責(ze)。
5、任何單位和(he)個人不得偽造、冒用農(nong)產品地理(li)標志(zhi)和(he)登記證(zheng)書。
6、鼓勵單位和個人(ren)對農產(chan)品地理標志進行社會監督(du)。