2013年3月30日，洛(luo)陽市水(shui)(shui)席(xi)(xi)(xi)博(bo)物(wu)(wu)館(guan)成(cheng)立。昨天(tian)上午，真(zhen)不同水(shui)(shui)席(xi)(xi)(xi)博(bo)物(wu)(wu)館(guan)建成(cheng)揭(jie)牌，對(dui)公眾免費開(kai)放(fang)。洛(luo)陽水(shui)(shui)席(xi)(xi)(xi)始于唐(tang)代，歷(li)經1300多年，是中國(guo)迄今保留下來歷(li)史較久遠的(de)名宴之一(yi)(yi)，與龍門石窟、洛(luo)陽牡丹并(bing)稱為(wei)“洛(luo)陽三絕”。新建成(cheng)的(de)真(zhen)不同水(shui)(shui)席(xi)(xi)(xi)博(bo)物(wu)(wu)館(guan)位于“真(zhen)不同”總店一(yi)(yi)樓大廳，展(zhan)廳面(mian)積(ji)400多平方米，主要包括伊尹廳、周恩來廳、武皇廳，共展(zhan)出(chu)名人字畫和(he)碗盞樽碟等(deng)各類餐(can)飲(yin)用具收藏(zang)品400多件(jian)，同時博(bo)物(wu)(wu)館(guan)還專(zhuan)門設立一(yi)(yi)個洛(luo)陽水(shui)(shui)席(xi)(xi)(xi)仿真(zhen)宴席(xi)(xi)(xi)展(zhan)柜，讓人們能夠從不同角度了解(jie)洛(luo)陽水(shui)(shui)席(xi)(xi)(xi)文化(hua)。展(zhan)示(shi)國(guo)家級非物(wu)(wu)質文化(hua)遺產、我國(guo)一(yi)(yi)家保存較完整(zheng)的(de)歷(li)史名宴——洛(luo)陽水(shui)(shui)席(xi)(xi)(xi)，的(de)歷(li)史傳承與唐(tang)文化(hua)內涵的(de)“水(shui)(shui)席(xi)(xi)(xi)博(bo)物(wu)(wu)館(guan)”，近日在河南省(sheng)洛(luo)陽市正式對(dui)外開(kai)放(fang)，成(cheng)為(wei)國(guo)內展(zhan)示(shi)水(shui)(shui)席(xi)(xi)(xi)歷(li)史文化(hua)的(de)一(yi)(yi)座(zuo)“能吃的(de)博(bo)物(wu)(wu)館(guan)”。
洛(luo)(luo)陽(yang)水(shui)(shui)(shui)席始于唐(tang)代，歷(li)經(jing)1300多年，是中(zhong)國迄今保留下來(lai)(lai)歷(li)史較久遠的(de)(de)(de)名宴之(zhi)一(yi)(yi)(yi)，與龍門(men)石窟(ku)、洛(luo)(luo)陽(yang)牡丹并稱為“洛(luo)(luo)陽(yang)三絕”。真(zhen)不同(tong)(tong)水(shui)(shui)(shui)席博物館(guan)(guan)為洛(luo)(luo)陽(yang)市14家(jia)民營博物館(guan)(guan)之(zhi)一(yi)(yi)(yi)，該博物館(guan)(guan)展廳面積400多平方米，主(zhu)要包括伊尹廳、周恩來(lai)(lai)廳、武皇廳，共展出名人字(zi)畫及涵蓋了(le)仰韶文化(hua)和(he)宋、元(yuan)、明(ming)、清、民國各個歷(li)史時(shi)期的(de)(de)(de)飲(yin)食廚具、器皿等各類餐飲(yin)用具收藏品425件，同(tong)(tong)時(shi)博物館(guan)(guan)還設立一(yi)(yi)(yi)個洛(luo)(luo)陽(yang)水(shui)(shui)(shui)席仿真(zhen)宴席展柜，讓(rang)游客能(neng)夠從不同(tong)(tong)角度了(le)解洛(luo)(luo)陽(yang)水(shui)(shui)(shui)席來(lai)(lai)歷(li)、制(zhi)作方法的(de)(de)(de)同(tong)(tong)時(shi)，感受盛(sheng)唐(tang)文化(hua)下的(de)(de)(de)洛(luo)(luo)陽(yang)水(shui)(shui)(shui)席。
洛陽水(shui)席(xi)和宮廷水(shui)席(xi)、武皇水(shui)席(xi)、盛(sheng)唐(tang)國(guo)(guo)宴(yan)、風味獨特，與眾(zhong)不同。一(yi)千多年(nian)來，上(shang)至皇帝，下至平(ping)民(min)及現(xian)在的政(zheng)要名家、名流和百姓(xing)都稱其為“天(tian)下美食、行業典范”。被(bei)認(ren)定為“中(zhong)國(guo)(guo)名宴(yan)”，榮(rong)獲“國(guo)(guo)際美食質量(liang)金(jin)獎”。
1973年周恩(en)來(lai)總理陪同加拿大總理特魯(lu)多來(lai)洛陽(yang)(yang)訪(fang)問時，品嘗過(guo)水席第一(yi)道菜(cai)——洛陽(yang)(yang)燕菜(cai)后(hou)曾(ceng)風趣地說：“洛陽(yang)(yang)牡丹甲天下，菜(cai)中也(ye)能生出牡丹花來(lai)”。
2006年被中國商務(wu)部授予河南省(sheng)“中華老字號”稱號。
2009年(nian)10月(yue)25日在第(di)十屆(jie)中國(guo)美食(shi)節(jie)暨第(di)八屆(jie)國(guo)際(ji)美食(shi)博覽會(hui)上，洛陽真不同(tong)飯(fan)店榮獲“中華第(di)一宴”稱號(hao)。同(tong)時，洛陽真不同(tong)大唐盛宴榮獲“中國(guo)美食(shi)十大盛宴”稱號(hao)。
