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芡實和魚能一起吃嗎

芡實(shi)可以和魚肉一起吃，有補血的作用，對于(yu)健脾胃補虛(xu)勞有好處，也有美容養顏祛斑的效果。

芡實魚(yu)頭湯是以兩者為原料(liao)的(de)比較(jiao)有代表性的(de)菜(cai)品，有健腦養神的(de)功效，適(shi)合酒后(hou)出現的(de)神經衰弱、頭痛，以及腰膝酸軟等。其中，魚(yu)肉還含有腦黃金、多種氨基酸，可(ke)以益智健腦。

芡實魚頭湯做法

食材：去腮(sai)鰱魚頭(tou)、芡實米、珍珠圓子(zi)。

步驟：1、將魚頭(tou)洗凈，放入砂(sha)鍋(guo)中(zhong)，清水淹沒魚頭(tou)。

2、放入姜片(pian)3-5片(pian)，整香蔥2-3根，料(liao)酒少許，開大火燉8分鐘(zhong)。

3、芡實米、珍珠圓子(zi)沸(fei)水煮3分鐘，加(jia)入魚(yu)頭(tou)湯中。

4、取香蔥和(he)少許雞精及(ji)食鹽，加入魚頭湯中，火燉30分鐘左右即可(ke)出鍋。