買購網原創圖片，未經許可不能轉載， 1、肝臟解毒
銀(yin)耳(er)蓮子羹能提(ti)高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀(yin)耳(er)對老年慢性(xing)支氣(qi)管(guan)炎、肺源(yuan)性(xing)心(xin)臟病(bing)有一定療效。
2、清熱健胃
銀耳蓮(lian)子羹(geng)滋(zi)潤而不(bu)膩(ni)滯，具有(you)補(bu)(bu)脾開胃(wei)、益氣清腸、安眠健(jian)胃(wei)、補(bu)(bu)腦(nao)、養陰清熱(re)、潤燥等功效(xiao)(xiao)，對陰虛(xu)火旺(wang)不(bu)受參茸等溫熱(re)滋(zi)補(bu)(bu)的病人有(you)一定的效(xiao)(xiao)果。
3、安神降壓
銀(yin)耳蓮(lian)子(zi)羹中含(han)有(you)的(de)大量的(de)生(sheng)物堿(jian)(jian)有(you)著(zhu)強心安神的(de)功(gong)效，對長期失眠(mian)的(de)人起到(dao)幫助(zhu)睡眠(mian)的(de)作用。此外，生(sheng)物堿(jian)(jian)還(huan)有(you)降血壓的(de)作用。
4、美容
銀耳蓮(lian)子羹(geng)中(zhong)富含天然特性膠質(zhi)，具有(you)滋(zi)陰作用，適量服用可以潤膚(fu)。
用料：銀耳10克、蓮子15顆(ke)、冰(bing)糖適(shi)量、水適(shi)量
做法：
1、準備好所有食材(cai)備用(yong)；
2、蓮子泡入清水(shui)中一小時左右；
3、銀(yin)耳提前40分鐘泡發(fa)；
4、泡發好(hao)的銀耳(er)撕成小(xiao)朵備(bei)用；
5、紅棗洗(xi)干凈，控(kong)水備(bei)用；
6、取一只小煲，加入銀耳(er)和蓮子；
7、加入適(shi)量冰糖；
8、加入適(shi)量的清水；
9、隔水燉煲1.5小時(shi)左右，保溫2小時左右。
10、等到湯汁(zhi)粘(zhan)稠銀(yin)耳軟爛(lan)即可(ke)加入枸杞
1、適宜人群
愛(ai)美人士(shi)：銀耳(er)蓮子羹(geng)中(zhong)富(fu)含天然特性膠質，加(jia)上它的滋陰作用，長期服用可(ke)以(yi)潤(run)膚，并有祛(qu)除臉部黃褐(he)斑(ban)、雀(que)斑(ban)的功效。
失眠(mian)、煩躁者：銀耳蓮子羹中含有的(de)大量的(de)生物堿有著強心(xin)安神(shen)的(de)功效，可以(yi)幫(bang)助(zhu)長期失眠(mian)的(de)人(ren)起到幫(bang)助(zhu)睡眠(mian)的(de)作用。
高血壓(ya)患者(zhe)：銀耳蓮子羹中的生物(wu)堿(jian)具有(you)降血壓(ya)的作用。
2、禁忌人群
脾(pi)虛(xu)胃寒(han)(han)者：銀耳蓮(lian)子(zi)(zi)羹中的蓮(lian)子(zi)(zi)是寒(han)(han)性食物，無毒，可以(yi)清火氣、降體溫，所以(yi)脾(pi)胃虛(xu)寒(han)(han)的人不(bu)宜食用銀耳蓮(lian)子(zi)(zi)羹。
消化不(bu)良者：銀耳蓮子羹營養豐(feng)富，香美可(ke)口(kou)，但是(shi)不(bu)易(yi)消化，所以消化不(bu)良的人不(bu)宜(yi)多食用銀耳蓮子羹，以免出現(xian)身體不(bu)適癥狀。
大(da)便干燥(zao)者：銀(yin)耳(er)蓮(lian)子(zi)羹中的(de)蓮(lian)子(zi)是(shi)寒性食(shi)物，又不(bu)易(yi)消化，大(da)便干燥(zao)的(de)人吃(chi)多了蓮(lian)子(zi)會加重狀(zhuang)況(kuang)，所以(yi)不(bu)宜(yi)多吃(chi)蓮(lian)子(zi)。
感(gan)(gan)冒(mao)(mao)患者：銀耳蓮子羹的有(you)效成分會(hui)加重感(gan)(gan)冒(mao)(mao)的癥(zheng)狀，所以感(gan)(gan)冒(mao)(mao)的人(ren)不宜吃銀耳蓮子羹。
銀(yin)耳蓮子羹(geng)不可以天天吃，過(guo)度食用銀(yin)耳的(de)副(fu)作用主要體(ti)現(xian)為4大點：
1、引起肥胖
雖(sui)然銀耳本身的(de)含糖量較低，但(dan)是銀耳一般是用來做糖水食用的(de)，會加入一些白砂糖或者其(qi)他(ta)的(de)糖類物質(zhi)，長期如(ru)此，非(fei)常(chang)容易引起肥(fei)胖(pang)。
2、助濕生痰
雖(sui)然(ran)因為有(you)一(yi)定的(de)滋陰潤肺作(zuo)用，但是銀耳中含有(you)大量的(de)膠質，吃多了容易(yi)出現(xian)滋生痰液，引(yin)起咽喉(hou)、肺部的(de)不適。
3、消化不良
銀耳中含(han)有大量(liang)的粗纖維(wei)，而且質(zhi)地濃稠，如果過多食用(yong)，容(rong)易(yi)造成身體消(xiao)化不良(liang)，特別是對(dui)于老(lao)年(nian)人來說，輕則(ze)(ze)消(xiao)化不良(liang)，重則(ze)(ze)可能(neng)引(yin)起腸梗阻。
4、脾胃虛寒
銀耳偏寒涼，若是過多食用，容易對(dui)脾(pi)(pi)胃產(chan)生一定的刺(ci)激(ji)，引起脾(pi)(pi)胃虛寒，對(dui)于陰虛體質的人群來說，可能還會出現手腳冰涼、抵(di)抗力(li)下降的情況，使(shi)身體更(geng)加虛弱無力(li)。
銀耳蓮子羹放冰(bing)箱一般可以放24小時。
冰箱中的(de)溫(wen)度較低，細菌的(de)活性較強，銀耳(er)蓮子(zi)羹通(tong)常可以保存24小時左右(you)，如果(guo)超過24小時，銀(yin)耳(er)蓮子羹可(ke)能(neng)會出(chu)現(xian)變(bian)質(zhi)的(de)情況，還會滋(zi)生大量細(xi)菌。如果(guo)吃了變(bian)質(zhi)的(de)銀(yin)耳(er)蓮子羹，可(ke)能(neng)會刺激胃腸(chang)道，出(chu)現(xian)腹痛、腹瀉等癥狀，不(bu)利于(yu)身(shen)體健(jian)康。
孕婦一般(ban)可(ke)以吃銀(yin)耳蓮子羹，但(dan)不要多吃。
銀(yin)耳(er)蓮子(zi)羹主要是由銀(yin)耳(er)、蓮子(zi)制成，含有(you)豐富(fu)的(de)(de)維生(sheng)(sheng)素、微量(liang)元素。孕(yun)婦吃(chi)適量(liang)的(de)(de)銀(yin)耳(er)蓮子(zi)羹，可以補充身(shen)(shen)體所(suo)需要的(de)(de)營養物(wu)質，促進生(sheng)(sheng)長發育。適量(liang)食用還容易被胃腸道消化吸收，不會加(jia)重胃腸道負擔(dan)，影響身(shen)(shen)體健康。
但若食(shi)用(yong)過多銀(yin)耳蓮子羹，可能(neng)會導致胃腸道負擔加(jia)重(zhong)，出現餐后飽脹感、腹痛、食(shi)欲(yu)減退等不適的癥狀。
詩(shi)酒趁年華
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