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番茄青蠔湯的做法

食材：連殼青蠔、去衣蒜頭、干辣椒(jiao)、白酒、番茄、意大(da)利芫(yan)茜(qian)、Marinara汁、橄欖油、鹽(yan)、胡椒(jiao)。

步驟：

1、拍松蒜頭，放橄欖油中煎至(zhi)金黃色，轉猛(meng)火加入青蠔。

2、加入番茄粒和白酒， 鑊蓋煮至(zhi)所有青蠔打(da)開。

3、加(jia)入Marinara汁，以慢火(huo)煮(zhu)至湯濃，灑上少許橄欖油，伴(ban)以芫茜即(ji)可。

番茄青蠔湯功效與作用

1、番茄中含有大量的(de)(de)番茄素(su)以及蘋果(guo)酸，具有健脾(pi)消食、開胃(wei)生(sheng)津的(de)(de)功效，能夠(gou)刺(ci)激(ji)胃(wei)液(ye)分泌，促進腸蠕動，緩解(jie)食欲不振、胃(wei)熱煩渴(ke)、口(kou)苦(ku)口(kou)臭、便(bian)秘的(de)(de)癥(zheng)狀。

2、番茄中含有豐富的維生素，能夠抗(kang)氧化(hua)，抑制黑色素沉(chen)著(zhu)，美(mei)容(rong)養(yang)顏。

3、青蠔是健(jian)膚(fu)美容和(he)防治疾病的珍(zhen)貴食(shi)物。蠔殼可供用藥，功能制(zhi)酸鎮痛，可作胃藥，治胃酸過多，對身體虛弱、盜汗(han)心(xin)悸，也有療(liao)效。

番茄青蠔湯食用禁忌

1、西紅柿不(bu)宜(yi)和青瓜，黃(huang)瓜同(tong)食。青瓜含(han)有(you)一種(zhong)維(wei)生素(su)C分(fen)解酶，會破壞其他蔬(shu)菜中的(de)維(wei)生素(su)C，番(fan)茄富含(han)維(wei)生素(su)C，如果(guo)二者一起食用(yong)，達不(bu)到補充(chong)營養的(de)效果(guo)。

2、不宜吃(chi)未(wei)成熟的(de)(de)青色番(fan)茄，含(han)有毒的(de)(de)龍葵堿(jian)。食用(yong)未(wei)成熟的(de)(de)青色番(fan)茄，會感到苦澀，多吃(chi)了，嚴重的(de)(de)可導致中毒，出現頭暈、惡(e)心、周身不適(shi)、嘔(ou)吐及全身疲乏等癥狀，嚴重的(de)(de)還會發生生命(ming)危(wei)險。